Японская диета

В остальном ребенок с 3 лет может с пользой для себя питаться теми блюдами, которые мы разработали для вас.

Особого внимания требуют подростки. Все-то у них не как у людей! Подростковый период – самый сложный период в развитии человеческого организма, поэтому требует к себе особого внимания.

У подростков очень быстро растут и развиваются все части тела, ткани и органы. Большую роль в этот период жизни играет правильное питание. С продуктами подросток должен получать все те вещества, которые входят в состав его органов и тканей, – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, воду. В норме соотношение между белками, жирами и углеводами должно составлять 1: 1: 4. Как раз такое соотношение дает японская система питания.

Белок – основной строительный материал, при его недостатке подросток становится вялым, слабым, теряет в весе, медленно растет. Наиболее полезны белки мяса, рыбы и яиц, в меньшей степени – молока. Жиры и углеводы – источник энергии, которую разработанная нами японская диета предоставляет в большом количестве. Хватает в блюдах японской кухни и минеральных веществ.

Для пожилых членов своей семьи добавьте в блюда побольше овощей и фруктов, особенно сырых, так как им необходимо для полноценной здоровой жизни большее количество овощей, чем для молодого организма. С возрастом пожилые люди начинают меньше двигаться, вот тут-то и пригодятся блюда из овощей, питательные и вкусные, но содержащие мало калорий. Крепкие мясные отвары пожилым людям следует заменить легкими овощными бульонами, но это не должно повлиять на систему питания Вашей семьи в целом.

Кроме того, овощные блюда необходимы пожилым для профилактики болезней, так как они выводят из организма холестерин и другие вредные вещества.

А вот взрослым мужчинам мясо необходимо в большем количестве, чем мы указали в примерных вариантах питания. Так что сделайте их порции побольше – вот и все, что придется изменить в привычных блюдах.

Что касается лично вас, то при ощущении голода между приемами пищи съешьте грушу или яблоко или выпейте стакан фруктового или овощного сока.

Таким образом, при очень небольшой затрате сил и значительной финансовой экономии можно сделать питание семьи здоровым и правильно сбалансированным. Питаясь так постоянно, вы сможете лучше узнать секреты японской кухни, стать здоровее, энергичнее и красивее, а также спокойнее и счастливее. Пробуйте! Ваше здоровье в ваших руках.

Придерживаясь разработанной нами японской системы питания, старайтесь не употреблять в пищу продуктов быстрого питания – хот-догов, гамбургеров, чизбургеров и т. д. Кроме того, исключите из своего рациона и рациона вашей семьи продукты с синтетическими и биологическими добавками, напитки и сладости с красителями. Уменьшите употребление полуфабрикатов, которые, как правило, тоже содержат различные добавки или консерванты. Все эти продукты не только нанесут вред организму, но и сведут на нет все старания по разработке сбалансированной системы питания.

Пользуйтесь в дороге и на пикниках не перехваченными всухомятку кусками, а японскими бенто из риса и рыбы или из риса и овощей, заранее приготовленными и взятыми с собой в специальной посуде. Такие же блюда старайтесь брать с собой на обед на работу и снабжать ими своих близких.

Готовьте на природе шашлык по-японски – якитори

, т. е. тот же привычный нам шашлык, только нарезанный маленькими кусочками и политый соевым соусом. Вот и все основные черты питания по-японски.

И последнее: японская традиционная трапеза, в какое бы время суток она ни состоялась, должна проходить не торопясь, включая в себя созерцание красивого стола и эстетично поданных блюд, общение между сотрапезниками или размышление над смыслом жизни, если человек ест один.

Как вы, наверное, поняли, секрет японской диеты состоит, во-первых, в том, что никто не замечает, что вы на ней сидите, во-вторых, в простоте приготовления блюд, в-третьих, в разнообразной и здоровой еде, полезной для любого возраста!

ГЛАВА 5. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЕ

Сегодня многие хотят сбросить лишние килограммы, ведь ожирение, во-первых, вредно для здоровья, во-вторых, заставляет человека стыдиться своего тела, чувствовать себя неуверенно. «Вкус чувствуется во рту всего несколько минут, в желудке – несколько часов, на животе и на бедрах – в течение многих лет», – сказал один умный человек. И, действительно, это так.