Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

А для лечения обмороженной кожи лица используется картофельный компресс: надо быстро размять клубни, сваренные в кожуре, и сразу, пока пюре достаточно горячее, приложить на марле к пораженному месту и держать, пока картошка не остынет. Затем обмороженный участок протереть несколько раз ватой, смоченной в лимонном соке, разбавленном водой (1: 3).

5 рецептов при ожогах

Рецепт 1.

Натереть очищенную картофелину, нанести полученную массу на марлевую салфетку и прибинтовать к пораженному участку. Спустя два часа заменить свежей кашицей.

Рецепт 2.

Сразу после ожога (раскаленной сковородой, кипящим маслом, после обваривания кипятком и т. д.) к больному месту прикладывать свежий картофель. Картофелину разрезают вдоль и прикладывают к месту ожога, каждые 2–3 минуты меняя дольки картофеля, пока не ослабеет боль.

Благодаря картофелю волдыри на месте ожога не появятся, смягчится боль, рана будет покрыта защитным слоем крахмала. К пораженному месту прикладывать мякоть тертого картофеля, чуть ее отжав и завернув в хлопчатобумажную салфетку. Проводить процедуру несколько раз в день, сочетая компрессы и примочки с приемом внутрь сырого картофеля.

Рецепт 3.

Места ожога смачивать несколько раз за день соком картофеля либо накладывать повязки, которые смочены в соке.

Рецепт 4.

Ожог присыпать картофельным крахмалом, который смешан в одинаковом количестве с питьевой содой.

Рецепт 5.

При ожоге лица сделать картофельную маску: картофель отварить в мундире, очистить, далее растереть со сметаной, нанести полученную теплую кашицу на лицо.

Рожистое воспаление

Прикладывать к пораженным участкам компресс из нанесенного на вату картофельного крахмала.

Фурункулы

Прикладывать поочередно к фурункулу печеный картофель и печеный лук – для ускорения созревания фурункула.

Мозоли

Можно избавиться от застарелых мозолей, если неделю прикладывать к ним массу из тертого картофеля.

Деликатес топинамбур

Топинамбур в Европе давно и заслуженно пользуется репутацией настоящего зимнего деликатеса, но в России, хотя он и появился двести лет назад, особо популярным не стал. И очень жаль! Этот корнеплод богат клетчаткой, глюкозой, аскорбиновой кислотой, железом, фосфором, калием. К тому же он очень вкусен. При добавлении в салаты его несколько сладковатый вкус придает им нотку пикантности.

...

Даже в экологически неблагоприятных зонах топинамбур не накапливает ядохимикаты.

Топинамбур выглядит примерно как подсолнечник с клубнями разного цвета у разных сортов и с нежной сочной мякотью. Его еще называют «иерусалимский артишок» и «земляная груша». В диком виде до сих пор растет в Северной Америке.

● По содержанию витаминов С и В овощ обгоняет популярный картофель, по количеству фосфора, калия, железа и цинка он намного богаче того же картофеля, а также свеклы и моркови.

● Углеводов в топинамбуре несколько больше, чем в иных овощах, но они легко усвояемы.

● Топинамбур содержит инулин, столь необходимый при сахарном диабете: употребление топинамбура снижает количество сахара в крови.

...

Индейцы топинамбо в Чили с древности выращивали топинамбур, отсюда и название. Казахи его называют «китайской картошкой», поскольку попал он к ним через Китай. Может служить прекрасной альтернативой картофелю. К тому же, растение неприхотливо.

● Топинамбур положительно воздействует на функционирование пищеварительной системы, сердца и сосудов, защищает от вирусных инфекций, избавляет при высоком давлении от головной боли, помогает при суставных болях, выводит из организма токсины, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет.

...

Противопоказания: только индивидуальная непереносимость.

В сыром виде топинамбур иногда может вызывать метеоризм.

Сок топинамбура (базовый рецепт)

Рецепт 1.

Клубни топинамбура тщательно промыть и очистить. Пропустить через соковыжималу.

Рецепт 2.

Вымытые и очищенные клубни топинамбура перемолоть мясорубкой, натереть на мелкой терке или разбить блендером. Получившуюся кашу отбросить на сито или марлю и выжать сок.

...

Сок топинамбура нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде не более 3-х дней.

Если у вас нет доступа к топинамбуру, можно купить (в магазине или через Интернет) готовый сок топинамбура – для лечебных целей не так хорошо, как свежевыжатый, но лучше, чем ничего.

Для сердца и сосудов

Топинамбурный сок выступает прекрасным средством при заболеваниях сердца и сосудов. Рекомендуется выпивать его небольшими глотками: 1 стакан сока трижды за день.