Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Отварить в воде клубни до полуготовности, вынуть, слегка размять и залить молоком. Варить до готовности. Такая жидкая каша хорошо снимает приступы гастрита.

При хроническом гастрите

Рецепт 1.

• 1 ст. л. измельченных листьев салата посевного

• 1 стакан горячего топинамбурного сока

Заварить топинамбурным соком листья салата, настоять два часа, процедить. Пить полстакана два раза в день.

Рецепт 2.

• 1 ч. л. сухих цветков яблони

• 1 стакан горячего топинамбурного сока

Цветки яблони залить топинамбурным соком, настоять, укутав, полчаса, процедить. Настой выпить в течение дня.

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока

Рецепт 1.

За час до еды пить четверть стакана холодного топинамбурного сока, смешанного с 0,5 ст. л. меда трижды в день.

Рецепт 2.

• 1 часть цветков топинамбура

• 1 часть цветков липы

• 1 часть семян льна

• 1 часть листьев мяты перечной

• 1 часть семян фенхеля

Столовую ложку смеси заварить кипятком, настоять до остывания, процедить и пить 50 мл дважды в день. Лечение продолжительное.

При запоре

Усиливает работу кишечника настой из листьев топинамбура, редиса и свеклы, взятых в одинаковых частях. Заварить 1,5 ст. л. сухого либо свежего сырья стаканом кипящей воды, пить вместо чая по четверти стакана до 6 раз в день.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Рецепт 1.

Принимать по полстакана свежеприготовленного сока топинамбура трижды в день минут за 15 до еды.

Рецепт 2.

• 300 мл топинамбурного сока

• 100 мл спирта

• 100 мл сока лука репчатого

• 100 мл сока редьки черной

• 100 мл сока свеклы красной

• 100 мл сока моркови

• 100 мл сока алоэ

• 100 г меда

Все смешать, поместить смесь в глиняный горшок либо стеклянную банку, замазать сверху тестом, поставить в тепло (на полотенце на комнатной батарее) на 1,5 дня. Принимать смесь по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.

Рецепт 3.

• 1 ч. л. сухих листьев топинамбура

• 1 ч. л. сухих листьев черной смородины

• 1 стакан кипятка

Залить смесь стаканом кипящей воды, добавить 0,5 ст. л. меда, настоять, укутав, час, процедить; пить утром и вечером по стакану после еды.

Лечение сахарного диабета

Топинамбурный сок

1/4 стакана сока из клубней топинамбура развести водой (1:1). Выпить эту порцию за три раза в течение дня. Если напиток кажется слишком насыщенным, воды можно добавить.

Клубни топинамбура

• 10 клубней топинамбура

• 1 л воды

Измельчить клубни, залить водой, варить 20 минут, процедить. Принимать по полстакана трижды в день до еды в теплом виде.

Цветки топинамбура и три травы

• 2 части листьев земляники

• 3 части цветков топинамбура

• 1,5 части листьев первоцвета

• 1 часть листьев майской березы

2 ст. л. сухой измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 15 минут, процедить. Пить теплым три раза в день. Настой готовить трижды в день, последний раз – за два часа до сна. Такие «дни топинамбура» можно устраивать через день.

Топинамбур и зверобой

• 2 ст. л. цветков топинамбура

• 2 ст. л. цветков зверобоя

• 400 мл кипятка

Залить смесь кипящей водой, настоять, укутав, 5 минут, процедить. Принимать три раза в день по 1 стакану. Лучше готовить на два приема – «завтрак-обед», затем «ужин-завтрак» и т. д.

Можно разбавлять этот настой отваром лопуха.

Лечение желчного пузыря, поджелудочной железы и печени

При расстройствах печени и желчного пузыря

Рецепт 1.

• Смесь топинамбурного сока и свежих соков свеклы, моркови, огурца (100 г каждого компонента) комбинация соков обеспечиват успешное лечение всех расстройств желчного пузыря. Принимать дважды в день.

Рецепт 2.

Смесь топинамбурного сока и сока цикория (3:1) стимулирует выделение желчи. Напиток помогает при расстройствах работы печени и желчного пузыря.

Рецепт 3.

• 100 г сухих измельченных плодов шиповника без семян

• 100 г цветков календулы

• 100 г цветков топинамбура

• 2,5 л сухого виноградного вина

Залить смесь вином, настоять в прохладном темном месте месяц, довести до кипения, проварить минут 7, охладить, процедить. Пить по 1/4 стакана трижды в день до еды.

Напиток помогает при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, желчных путей, истощении организма, анемии.

Панкреатит

3/4 стакана сока клубней топинамбура

1/4 стакана сока из листьев и цветков топинамбура

• 1 стакан кефира

Ежедневно за два часа до обеда и ужина нужно выпивать по 1 стакану смесь свежеприготовленных соков. Через 5 минут выпить стакан кефира.

Курс – 2 недели. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.

Рекомендуется провести 3–4 таких курса осенью.

Лечение воспаления мочевого пузыря

Рецепт 1.

• 1 ч. л. листьев топинамбура

• 1 ч. л. листьев плюща

• 1 ч. л. травы базилика

• 0,5 л топинамбурного сока

Измельченную смесь варить 10 минут в соке топинамбура, настаивать 10 минут, процедить и пить по 150 мл (неполный стакан) трижды в день.

Рецепт 2.

• 10 клубней топинамбура

• 1 л кипятка

Очистить, нарезать и залить клубни кипящей водой.

Когда настой остынет, процедить его и пить в течение дня вместо воды.

Лечение простуды и кашля

При кашле

Рецепт 1.

1/3 стакана топинамбурного сока

1/3 стакана морковного сока

1/3 медовой воды (1 ч. л. меда на 1/3 стакана воды)