Инструкция велопутешественнику по Евразии

Карелия – это калитки, настойки, грибы и ягоды. А также разнообразные и довольно интересные валуны-камни поросшие мхом, леса, болота, реки, птицы и конечно – рыба. Комары, мошки и слепни заждались вас, приезжайте их накормить! Визитная карточка Карелии: настойки на спирту, ягоды, сок. Морошка, черноплодная рябина, вороника. Если будете в этих краях, то настоятельно рекомендую всё это попробовать.

Сало. Мой походный энергетик

Вы не поверите, но свиное сало – это еда и одновременно вода, поскольку при расщеплении образуется ровно столько воды, сколько весит сам продукт. Путешествуя, я выбрал этот продукт одним из основных, поскольку стоит недорого, хранится в засоленном виде долго, а энергии даёт много! Но при условии, что вы в умеренно прохладных, а не в жарких климатических зонах и странах. Приносит пользу солёное или варёное, но не копчёное сало, которое как минимум бесполезно и как максимум вредно.

Представляете? Сало повышает иммунитет! Так, содержащаяся в его составе арахидоновая кислота имеет благоприятное воздействие на организм при встрече с вирусами и бактериями. Сало чисто от радионуклидов и канцерогенов, поэтому хозяйки не боятся пользоваться им при жарке на кухне. Интересно, что сало редко вызывает аллергию, а значит, его можно есть на гипоаллергенной диете.

По сути своей свиное сало – подкожный жир животного, который содержит большое количество жирных кислот. Благодаря простому составу оно легко превращается в энергию, не откладываясь в организме. Состав и пищевая ценность на 100 г. продукта примерно следующая: белки (3г.), жиры (90г.), углеводы (1г.). Оно богато жирными кислотами, которые ничем не заменить: пальмитиновой, олеиновой, линоленовой. Кроме того, велико содержание лецитина. Содержание холестерина до 100мг. на 100г. Имеет в своём составе: каротин и жирорастворимые витамины: А, E, D; макро- и микроэлементы: фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Состав сала по-своему уникален. По биологической активности оно впятеро опережает говяжий жир и сливочное масло. Содержание холестерина вдвое меньше, чем в сливочном масле. Однако мы помним, что все полезные свойства «работают» лишь при умеренном количестве потребления и это «железное» правило работает относительно любого продукта питания. Причём самым полезным и вкусным считается простое солёное сало в сочетании с чёрным хлебом, чесноком и перцем. Под водочку «идёт» просто замечательно, особенно, если оно с прослойками мяса.

Свиной жир – это не только вкусная еда, но и бесценное лекарство. Данный продукт является отличным вспомогательным и профилактическим средством при лечении многих заболеваний. Как отхаркивающее и смягчающее средство при приёме внутрь помогает при лёгочных заболеваниях – туберкулезе, бронхите и сильном кашле.

При наружном применении в составе мазей и кремов сало лечит кожные заболевания – дерматит, язву и экзему, а также ожоги. Помогает при суставных заболеваниях. Обладает желчегонным эффектом; полезен при болезнях ЖКТ, печени, и это далеко не полный перечень всех недугов, при которых сало поможет облегчить состояние. Не знаю как вам, а мне понравился интересный консервированный продукт в Карелии в виде перемолотого сала (шпик) вперемешку с чесноком, солью и красным перцем. Вкусно, питательно и изобретательно!

25-й день в пути. Итоги

Проехав 1.350 км пути за 25-ть дней от Москвы в сторону русского Севера и до самых окраин Карелии, решил подвести промежуточные итоги. Погода сложная и переменчивая (преимущественно дожди), ветер встречный (Северный), дороги относительно сносные, а вот с чистой питьевой водой и разведением костров настоящая проблема!

Другие сложности:

1. Транспорт (велосипед) плохо управляем, поскольку перегружен и передний багажник неудачен (груз размещён высоко). Кроме того, большая «парусность» (объём), а потому сносит с дороги боковой ветер. Большой радиус колеса (27,5x2,2) и не шоссейные покрышки «гасят» накат даже на спуске, всё время приходится «педалировать».

2. Походное снаряжение: палатка порвалась, а дуги многократно сломались, прямо беда.

3. Оборудование: от холода телефон очень быстро разряжается, солнечная батарея не применима (облачность), PowerBank (накопитель) утерян.

4. Еда: много не увезёшь, а на заправках нормальной не купишь. Всё всухомятку, готовить совсем нет времени и подходящих условий.

5. Одежда: от постоянной сырости преет. Стирать и сушить нет возможности.

6. Здоровье: ноют колени, затекает шея, от ветра мёрзнут руки и ноги (конечности).

7. Все удобства (душ, туалет) на улице, ночёвки в лесу.

Сменил график. Если в начале пути ехать приходилось в два захода (утром и вечером) из-за сильной жары, то сейчас, еду весь день и останавливаюсь только на ночёвки.