В полдень Данн дал желанный сигнал, и тотчас штурмовые колонны вышли из укреплений. Подразделения вольтижеров из 14-го и 44-го и саперов под командованием Сталя вышли из укрепленного здания маслобойни и устремились к самой правой бреши. Неприятель, предвидевший, что французы пойдут на приступ из этого здания, подложил мину под участок, через который должны были пройти солдаты. Два фугаса с ужасающим грохотом взорвались одновременно позади первой штурмовой колонны, не причинив вреда ни одному человеку. Колонна устремилась к бреши и завладела ею, но при попытке продвинуться дальше ее остановил ружейный огонь из домов, располагавшихся за ней, и картечный огонь из многих батарей, возведенных на уличных плацдармах. Понеся большие потери (в том числе был тяжело ранен доблестный Сталь), французы ограничились закреплением в бреши и установлением сообщения с маслобойней, служившей отправным пунктом. Взорванная неприятельской миной земля облегчила выполнение этой задачи.
У второй бреши, открытой рядом с первой, но несколько левее, тридцать шесть гренадеров 44-го, ведомые доблестным офицером Гётманом, в свою очередь устремились на приступ. Несмотря на град пуль, они прошли через брешь и укрылись в домах, расположенных вблизи стены. За ними последовала одна колонна, и французы попытались выйти из домов. Но едва они приближались к дверям или окнам других домов, как ужасающий ружейный огонь из тысячи отверстий обрушивался на храбрецов, имевших дерзость показаться снаружи. Тем не менее французы завладели прилегающими домами, переходя из одного в другой через проделанные внутри проломы, и добрались таким образом до одной из главных улиц города, Квемады, которая ведет от стены прямо к улице Косо. Но картечь с баррикад не позволяла выдвинуться на нее, и у второй бреши пришлось ограничиться захватом дюжины домов.
В центре бой был таким же горячим. Вислинские вольтижеры, направляемые офицерами и солдатами инженерных частей, устремились к бреши, проделанной в монастыре Санта-Энграсия. Они добрались до бреши без излишних потерь, проникли в нее и вступили в монастырь, изгнали его оккупантов, вышли на площадь Санта-Энграсия, проникли даже в окружающие ее дома и в небольшой монастырь по соседству. Захватив площадь Санта-Энграсия, они захватили и большую улицу с таким же названием, ведущую, как и улица Квемада, к Косо. Но многочисленные баррикады, ощетинившиеся изрыгающей картечь артиллерией, не позволяли двигаться дальше без огромных потерь. Для дальнейшего продвижения требовались подкопы и минирование.
От монастыря Санта-Энграсия по открытому участку французы дошли до выступающего угла, который образует городская ограда. Влево от него тянулась линия стены сухой кладки, со рвом и отвалами, доходившая до монастыря капуцинов и далее до Замка инквизиции. Хотя в планы атаки не входил захват этой линии укреплений, непредвиденный случай возбудил рвение дивизий Морло и Мюнье, и они с неслыханной смелостью ринулись вперед. Батарея, размещенная в монастыре, сильно досаждала дивизии Морло, и карабинеры 5-го легкого с удовольствием бросились на нее в атаку. За ними последовал весь полк, и батарея была захвачена. При таком зрелище солдаты 115-го линейного не смогли усидеть в траншеях, кинулись к стене, идущей от Санта-Энграсии к монастырю капуцинов, спустились в ров, взобрались по амбразурам на эскарп и завладели стеной и всей артиллерией.
Так в этот кровопролитный день французы завладели всем периметром стены. Если бы это была обыкновенная осада, состоящая в захвате укрепленной части крепости, Сарагоса бы пала. Но предстояло захватывать каждый квартал, и великая борьба только начиналась. Испанцы потеряли 500—600 человек убитыми, две сотни пленными и всю линию наружных стен. Французы потеряли 186 человек убитыми и 593 ранеными, то есть почти 800 человек, что составляло значительные потери, ставшие результатом чрезмерного рвения и героической храбрости войск.
Захват стены в трех пунктах избавлял от необходимости новой атаки на крайнем левом фланге у Замка инквизиции, ибо теперь следовало атаковать испанцев в домах, а ограда утратила важность для обороны. Дивизия Мор-ло осталась наблюдать за левым флангом, а дивизии Мюнье и Гранжана, общей численностью 9 тысяч человек, приступили к захвату домов с помощью подкопов и минирования.
Обе дивизии разделились на две части по 4500 человек в каждой и сменяли одна другую в этой ужасной борьбе, где нужно было поочередно вести подкопы и биться врукопашную в тесных помещениях. Никогда, даже во времена, когда вся война проходила в осадах, не видывали ничего подобного. Испанцы баррикадировали двери и окна домов, проламывали стены внутри для сообщения между домами, проделывали в стенах бойницы, дабы иметь возможность обстреливать улицы, которые, кроме того, были перегорожены во многих местах баррикадами, оснащенными артиллерией. Едва французские солдаты показывались наружу, как их осыпал град пуль с верхних этажей и из подвальных окон, и накрывала картечь с баррикад.