История пива: От монастырей до спортбаров

Gocar, M., Cette bonne vieille bière: pátillante antiquit., mousseux moyen-âge, Bruxelles 1969.

History and Origin of Manneken-Pis (Souvenir of Brussels), Bruxelles 1873.

Koletzko, B., Lehner, F., Beer and breastfeeding: short and long term effects of breast feeding on child health, Advances in Experimental Medicine and Biology 478 (2000), с. 23–28.

Mennella, J. A., Beauchamp, G. K., Beer, breast feeding, and folklore, Developmental Psychobiology 26 (1993), с. 459–466.

Sharar, S., Childhood in the Middle Ages, London 1990.

Городской музей Брюсселя / Manneken-Pis (http://www.brussel.be/dwnld/50581926/Manneken-Piseenschattigefontein.pdf).

III. Очищение веры во хмелю

Frank, B., Martin Luther und das Bier, Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens 1996, с. 31–37.

Herborn, W. von, «Römerbier, Grutbier, Hopfenbier. Zur rheinischen Biergeschichte von den Anfängen bis zum Beginn der Neuzeit», в составе сборника Bierkultur an Rhein und Maas, Bonn 1998, под ред. F. Langensiepen и M. Krieger, с. 195–218.

Hildegard Bingeniläinen (Hildegard Bingensis), Physica, (под ред. R. Hildebrandt и T. Gloning), Berlin 2010.

Speckmann, W. D., Ein großer Geist mit eigenem Bier Philipp Melanchthon, Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens 1997, с. 13–21.

Stresow, G., Martin Luther – trinkfreudiger Reformator, Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens 2002, с. 205–236.

Unger, R. W., A History of Brewing in Holland, 900–1900: Economy, Technology, and the State, Leiden 2001.

Vaughan, H. M., The Medici popes: Leo X and Clement VII, London 1908.

West, J., Drinking with Calvin and Luther. A History of Alcohol in the Church

, Lincoln 2003.

IV. Простаки и кабаки глазами художников

Barnes, D. R., Rose, P. G., Matters of Taste: Food and Drink in Seventeenth-Century Dutch Art and Life, Guangdong 2002.

Bode, W. von, Adriaen Brouwer. Sein Leben und seine Werke, Berlin 1924.

Knuttel, G., Adriaen Brouwer. The Master and His Work, The Hague 1962. (В переводе J. G. Talma-Schilthuis и R. Wheaton.)

Lemoine, S., Marchand, B., Les peintres et la bière. Painters and Beer, Paris 1999.

Richardson, T. M., Pieter Bruegel the Elder. Art Discourse in the Sixteenth-Century Netherlands, Surrey 2011.

Silver, L., Pieter Bruegel, New York 2011.

Stechow, W., Pieter Bruegel the Elder, New York 1990.

Vlieghe, H., David Teniers the Younger. A Biography, Turnhout 2011. (В переводе B. Jackson.)

V. Ur-Krostitzer: оружие победы

Findeisen, J. P., Gustav II. Adolf von Schweden. Der Eroberer aus dem Norden, Gernsbach 2005.

Heise, U., Ur-Krostitzer. Chronik einer Brauerei in Mitteldeutschland, Leipzig 2006.

Metasch, F., Gustav Adolf von Schweden, в составе сборника Sächsische Mythen, под ред. M. Donath и A. Thieme, Leipzig 2011, с. 126–136.

Архив пивоварни Krostitzer Brauerei.

VI. Россия и «окно в Европу»

Alexander, J. T., Catherine the Great: Life and Legend, Oxford 1989.

Cross, A., By the Banks of Neva, Glasgow 1997.

Cross, A., The Old Man from Cambridge, Mrs Cross, and Other Anglo-Petrine Matters of Due Weight and Substance, в составе сборника Peter the Great and the West. New Perspectives, под ред. L. Hughes. Chippenham 2001, с. 3–26.

Grey, I., Peter the Great, Emperor of All Russia, London 1962.

Pokhlebkin, W., History of Vodka, New York 1992. (Оригинальное произведение: Похлебкин В. История водки. – М.: Интер-Версо, 1991. Перевод на английский – R. Clarke.)

Smith, R. E. F., Christian, D., Bread and Salt. A social and economic history of food and drink in Russia, Cambridge 1984.

VII. Пиво – опора для сирот