Читаем История пива: От монастырей до спортбаров полностью

Bennett, J. M., Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300–1600, New York 1996.

Bunge, F. G. von, Liv– und esthländische Privatrecht, Dorpat 1838.

"Memorial der livländischen Ritterschaft über die Schenkerei-, Brauerei– und Brennereiberechtigung der Rittergutsbesitzer in Livland", Baltische Monatsschrift 48 (1899), с. 79–118.

Sepp, A., Õllelinn Tartu. A. Le Coq 1807–2007, Tartu 2007.

Zetterberg, S., Viron historia, Hämeenlinna 2007.

VIII. Офицер и гурман

Attorps, G., Vänrikki Stoolin aseveljiä

, Helsinki 1940. (Оригинальное произведение: Fältkamrater till Fänrik Stål, Stockholm, 1940. Перевод на финский – Y. Kaijärvi.)

Bulgarin, F., Sotilaan sydän. Suomen sodasta Engelin Helsinkiin, Helsinki 1996. (Оригинальное произведение: Булгарин Ф. Воспоминания, Ч. 4–5. – СПб., 1848. Под редакцией и в переводе M. Itkonen-Kaila.)

Colliander, T., Heinäkuun viides päivä, Porvoo 1944. (Оригинальное произведение: Den femte juli, Helsingfors 1943. Перевод на финский – H. Varho.)

Hårdstedt, M., Om krigets förutsättningar. Den militära underhållsproblematiken och det civila samhället i norra Sverige och Finland under Finska kriget 1808–09, Umeå universitet (диссертация), 2002.

Hårdstedt, M., Suomen sota 1808–1809, Helsinki 2007. (Оригинальное произведение: Finska kriget 1808–1809, Stockholm 2006. Перевод на финский – S. Hyrkäs.)

Lappalainen, J. T., Elämää Suomen sotaväessä Kaarle X Kustaan aikana (Studia Historica Jyväskyläensia 12), Jyväskylä, 1975.

Lappalainen, J. T., Ericson Wolke, L., Pylkkänen, A., Sota Suomesta. Suomen sota 1808–1809

, Helsinki 2007.

Montgomery, G., Historia öfver kriget emellan Sverige och Ryssland åren 1808 och 1809 1–2, Örebro 1842.

Nelsson, B., Suomen sodan sankarit. Duncker ja Savon Prikaati, Helsinki 2008. (Оригинальное произведение: Duncker och Savolaxbrigaden, Stockholm 2001. Перевод на финский – H. Eskelinen.)

Runeberg, J. L., Vänrikki Stoolin tarinat, Helsinki 1899. (Оригинальное произведение: Fänrik Ståls sägner, Borgå, 1848–1860. Перевод на финский – P. Cajander.)

Toivanen, P., Kuopion historia 2. Savon residenssistä valtuusmiesten aikaan, Kuopio 2000.

Valta, T., Olvi vuodesta 1878

, Iisalmi 1998.

Wrede, J., Se kansa meidän kansa on. Runeberg, vänrikki ja kansakunta, Helsinki 1988.

IX. Бочки на рельсах

Die Deutschen Eisenbahnen in ihrer Entwicklung, 1835–1935, Berlin 1935.

Ein Jahrhundert unter Dampf: die Eisenbahn in Deutschland 1835–1919, под ред. J. Franzke и U. Bartelsheim, (Geschichte der Eisenbahn in Deutschland, Band 1), Nürnberg 2001.

Mück, W., Deutschlands erste Eisenbahn mit Dampfkraft. Die kgl. priv. Ludwigs-Eisenbahn zwischen Nürnberg und Fürth, Universität Würzburg (диссертация), 1968.

Mück, W., Eine Idee und ihre Verwirklichung: Die Nürnberg – Fürther Ludwigseisenbahn von 1835, Mitteilungen der Vereins für Geschichte der Stadt Nürnberg 72 (1985), с. 232–262.

Spielhoff, L., Geschichte der Eisenbahn-Bierwagen. Das erste Frachtgut deutscher Eisenbahnen: Bier

, Freiburg 2000.

Zitzmann, P., Unternehmensgeschichte der Ludwigs-Eisenbahn-Gesellschaft von 1835–1969, Mitteilungen der Vereins für Geschichte der Stadt Nürnberg 60 (1973), с. 250–295.

Архив музея DB Museum.

Архив пивоварни Tucher Bräu.

X. Охота за микробами

Baxter, A. G., Louis Pasteur's beer of revenge, Nature Reviews Immunology 1 (2001), с. 229–232.

Debr., P., Louis Pasteur, Baltimore 2000. (Оригинальное произведение: Louis Pasteur, Paris 1994. Перевод на английский – E. Forster.)

Pasteur, L., Études sur la bière, Paris 1876.

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 способов уложить ребенка спать
100 способов уложить ребенка спать

Благодаря этой книге французские мамы и папы блестяще справляются с проблемой, которая волнует родителей во всем мире, – как без труда уложить ребенка 0–4 лет спать. В книге содержатся 100 простых и действенных советов, как раз и навсегда забыть о вечерних капризах, нежелании засыпать, ночных побудках, неспокойном сне, детских кошмарах и многом другом. Всемирно известный психолог, одна из основоположников французской системы воспитания Анн Бакюс считает, что проблемы гораздо проще предотвратить, чем сражаться с ними потом. Достаточно лишь с младенчества прививать малышу нужные привычки и внимательно относиться к тому, как по мере роста меняется характер его сна.

Анн Бакюс

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Детская психология / Образование и наука
История Франции. С древнейших времен до Версальского договора
История Франции. С древнейших времен до Версальского договора

Уильям Стирнс Дэвис, профессор истории Университета штата Миннесота, рассказывает в своей книге о самых главных событиях двухтысячелетней истории Франции, начиная с древних галлов и заканчивая подписанием Версальского договора в 1919 г. Благодаря своей сжатости и насыщенности информацией этот обзор многих веков жизни страны становится увлекательным экскурсом во времена антики и Средневековья, царствования Генриха IV и Людовика XIII, правления кардинала Ришелье и Людовика XIV с идеями просвещения и величайшими писателями и учеными тогдашней Франции. Революция конца XVIII в., провозглашение республики, империя Наполеона, Реставрация Бурбонов, монархия Луи-Филиппа, Вторая империя Наполеона III, снова республика и Первая мировая война… Автору не всегда удается сохранить то беспристрастие, которого обычно требуют от историка, но это лишь добавляет книге интереса, привлекая читателей, изучающих или увлекающихся историей Франции и Западной Европы в целом.

Уильям Стирнс Дэвис

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / История / Образование и наука
Опасная идея Дарвина: Эволюция и смысл жизни
Опасная идея Дарвина: Эволюция и смысл жизни

Теория эволюции посредством естественного отбора знакома нам со школьной скамьи и, казалось бы, может быть интересна лишь тем, кто увлекается или профессионально занимается биологией. Но, помимо очевидных успехов в объяснении разнообразия живых организмов, у этой теории есть и иные, менее очевидные, но не менее важные следствия. Один из самых известных современных философов, профессор Университета Тафтс (США) Дэниел Деннет показывает, как теория Дарвина меняет наши представления об устройстве мира и о самих себе. Принцип эволюции посредством естественного отбора позволяет объяснить все существующее, не прибегая к высшим целям и мистическим силам. Он демонстрирует рождение порядка из хаоса, смысла из бессмысленности и морали из животных инстинктов. Принцип эволюции – это новый способ мышления, позволяющий понять, как самые возвышенные феномены культуры возникли и развились исключительно в силу биологических способностей. «Опасная» идея Дарвина разрушает представление о человеческой исключительности, но взамен дает людям возможность по-настоящему познать самих себя. Книгу перевела М. Семиколенных, кандидат культурологии, научный сотрудник РХГА.

Дэниел К. Деннетт

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Зарубежная образовательная литература / Образование и наука
Гиперпространство. Научная одиссея через параллельные миры, дыры во времени и десятое измерение
Гиперпространство. Научная одиссея через параллельные миры, дыры во времени и десятое измерение

Инстинкт говорит нам, что наш мир трёхмерный. Исходя из этого представления, веками строились и научные гипотезы. По мнению выдающегося физика Митио Каку, это такой же предрассудок, каким было убеждение древних египтян в том, что Земля плоская. Книга посвящена теории гиперпространства. Идея многомерности пространства вызывала скепсис, высмеивалась, но теперь признаётся многими авторитетными учёными. Значение этой теории заключается в том, что она способна объединять все известные физические феномены в простую конструкцию и привести учёных к так называемой теории всего. Однако серьёзной и доступной литературы для неспециалистов почти нет. Этот пробел и восполняет Митио Каку, объясняя с научной точки зрения и происхождение Земли, и существование параллельных вселенных, и путешествия во времени, и многие другие кажущиеся фантастическими явления.

Мичио Каку

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература