По данным на 1819 г., в Восточной Галиции числилось 5429 помещичьих хозяйств и 359 180 крестьянских дворов, в подавляющем большинстве зависимых от помещиков. На одно помещичье хозяйство в среднем приходилось 439,5 га продуктивной земельной площади, на один крестьянский двор — около 6 га. В конце 40-х годов средний размер помещичьего землевладения вырос до 590 га, а крестьянского землепользования — уменьшился до 4 га.
Земледелие носило экстенсивный характер. Почти на всей территории края превалировала трехпольная система. Только незначительная прослойка шляхты применяла агротехнические новшества.
Невысокий уровень культуры земледелия приводил й низкой урожайности сельскохозяйственных культур, особенно в крестьянских хозяйствах. При таких условиях частые стихийные бедствия вызывали массовый голод в селе (в частности, в 1805, 1817, 1829, 1844–1847 гг.). В то же время часть зерна, производимого в помещичьих имениях, вывозилась на продажу в австрийские провинции и за границу.
Важное место в сельском хозяйстве занимало животноводство. С ростом в западных провинциях спроса на мясные продукты Восточная Галиция на некоторое время превратилась в одного из основных производителей товарного скота. Значительных размеров достигало овцеводство, восточногалицкая шерсть начала поступать на европейский рынок. Но под влиянием конкуренции других стран ее вывоз к середине XIX в. заметно сократился.
В сельском хозяйстве господствующими оставались феодально-крепостнические отношения. Только незначительная часть помещичьих хозяйств эволюционировала в буржуазном направлении. Барщинное хозяйство Восточной Галиции не могло конкурировать на международном рынке с капиталистическим сельским хозяйством европейских стран и проявляло тенденцию к упадку, переросшую к середине 40-х годов в глубокий кризис.
В поисках выхода из кризиса помещики стремились расширить свои хозяйства за счет крестьянских земель и усиления эксплуатации крестьян. Все тяжелее становились феодальные повинности. В результате применения урочной системы размер барщины достиг во многих имениях 5 и даже 6 дней в неделю. Барщина, натуральная повинность и чинши дополнялись рядом других обязанностей (летние вспомогательные дни, прядение господского волокна, ночная стража, гужевая повинность, толоки). Обременительным для крестьян было монопольное право феодалов на помол зерна на мельницах и пропинация (принудительная продажа водки крестьянам).
Крестьяне несли также ряд государственных повинностей (налоги, дорожная повинность, снабжение войска подводами и военная служба, продолжительность которой до 1845 г. достигала 14 лет).
Чрезмерная эксплуатация подрывала экономическую основу крестьянского хозяйства, вела его к деградации и разорению, что, в свою очередь, отрицательно сказывалось на развитии помещичьих хозяйств.
Крепостническая эксплуатация зиждилась на насилии над крестьянами. Малейшее неповиновение или сопротивление подавлялось с невероятной жестокостью. Помещик имел право лишить крестьянина земли, жилья, подвергнуть его аресту, заковать в кандалы. Декретом надворной канцелярии в Вене от 16 февраля 1793 г. помещикам было предоставлено право применять к крестьянам телесные наказания. Но в условиях разорения и деградации крестьянских хозяйств внеэкономическое принуждение и насилие переставали действовать как экономический фактор развития барщинного хозяйства и в дальнейшем только обостряли социальные противоречия.
В связи с ростом товарного производства и международных экономических связей Австрии несколько оживилась торговля в Восточной Галиции. Ее торговые связи развивались (преимущественно через город Броды) с украинскими землями, находившимися в составе России. В Поднепровье вывозились дерево, полотно, а оттуда на галицкий рынок поступали скот, промышленные изделия. Восточногалицкие сельскохозяйственные продукты и сырье экспортировались в некоторые страны Западной Европы. Однако постепенно, к середине XIX в., спрос на эти товары уменьшался и экспорт их сокращался.
Некоторое оживление торговли не вызвало, однако, существенных сдвигов в развитии экономики края. Получаемые помещиками от экспорта сельскохозяйственных продуктов прибыли чаще всего расходовались на предметы роскоши. Только незначительная часть доходов использовалась на совершенствование сельского хозяйства и промышленного производства.