Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

Отношение к себе и своему телу. Помогите ребенку вырасти и жить в мире, где насаждается культ худобы. Научите его критически воспринимать картинки в глянцевых журналах и изображение на телеэкране. Можно сделать это с помощью таких реплик: «Посмотри, здесь явно поработал мастер фотошопа!» или «Она слишком худая, ужасный вид». В случае если кто-то из ваших знакомых похудел слишком сильно, скажите: «Он выглядит больным», а людям с нормальным весом наоборот делайте комплименты: «Вы замечательно выглядите!» Говорите вашему ребенку о том, что он красивый, симпатичный или привлекательный, но при этом старайтесь указать и на другие его достоинства, например: «Ты умный», «Ты придумал очень интересную историю», «Ты милая и добрая девочка», «Ты прекрасно ладишь со своими друзьями». Так ребенок поймет, что внешность – не главное и что у него есть гораздо больше качеств, которыми можно гордиться. У него в голове сформируется положительный «сценарий» в отношении самого себя, где внешний вид не будет ключевой доминантой.

Пищевое поведение. Старайтесь говорить правильные вещи о еде. Вместо фразы: «Ты была послушной девочкой, вот тебе шоколадка», говорите: «Я немного проголодался, пожалуй, поем фруктов», «Я хочу прогуляться. Пойдем подышим вместе свежим воздухом, поболтаем?» или «Я так люблю суп на обед!» Еда может стать идеальным «полем битвы» для любого ребенка с дошкольного до подросткового возраста. Если вы используете еду для управления ребенком (например, давая сладости за хорошее поведение и лишая их за непослушание), вы учите сына или дочь тому, что еда – это источник власти и средство манипуляции. И однажды дети могут обратить это оружие против вас. Просто предлагайте им здоровую пищу и сохраняйте спокойствие, когда они отказываются от нее. Лучший способ отучить ребенка от чего-то нежелательного – не обращать внимания на его «плохое» поведение. А бурная реакция, пусть даже негативная (такая как скандал или просто ваше беспокойство) – самый верный способ добиться повторения нежелательного поведения. Поэтому если ребенок отказывается от правильной еды, сохраняйте спокойствие, продолжайте застольную беседу с остальными членами семьи, займитесь другими делами или, если необходимо, просто уйдите – и посмотрите, что произойдет. Вполне вероятно, что в следующий раз ребенок беспрекословно съест то, что вы ему предложите.

Управляйте средой, которая его окружает

Расстройство пищевого поведения может начаться у детей из-за множества причин, устранить которые вы не сможете: это генетика, влияние друзей или средств массовой информации. Но есть еще одна причина – атмосфера в доме и отношения внутри семьи. А это, безусловно, полностью зависит от нас, родителей. Вот несколько примеров.

«Иногда лучшее враг хорошего». Эту замечательную поговорку мы с другими преподавателями написали на стене нашего университета, поскольку считаем перфекционизм главным источником проблем для студентов. Многие люди с расстройствами пищевого поведения – перфекционисты, но склонность к перфекционизму у детей зачастую поощряют родители и учителя. Да, у таких детей – самые высокие оценки в школе, самые аккуратные домашние задания, самые опрятные комнаты и самые красивые рисунки. Но при этом они панически боятся неудач, страдают повышенной тревожностью и могут даже столкнуться с психологическим параличом, потеряв способность вообще что-либо делать. Если у вашего ребенка склонность к перфекционизму, постарайтесь преодолеть ее уже в раннем возрасте. Хвалите его не только за отличные отметки, но и когда он получает «всего лишь» четверку. Говорите: «Замечательно, молодец» – и добавляйте: «Иногда все совершают ошибки». Когда он аккуратно делает домашнее задание, хвалите его: «Превосходная работа!», но время от времени напоминайте: «Делай уроки быстрее, скоро будем пить чай». Иногда позволяйте ему отложить домашнюю работу на поздний вечер или вообще не делать ее, чтобы он понял: от подобного «несовершенства» мир не рухнет и никто не умрет. Тем самым вы поможете ему развить здоровое отношение к оценке «достаточно хорошо» и не стремиться постоянно к оценке «великолепно». А это, наверное, самый большой подарок, который родители могут сделать своему ребенку.