Читаем Как создать свое новое тело полностью

Это одно из моих любимых рыбных блюд. Попробуйте его на следующий день после окончания программы, чтобы увеличить потребление белка. Палтус – это нежная рыба, которую очень хорошо готовить на гриле. Вы также можете запечь его в духовке.

Для рыбы:

Два стейка из палтуса по 230 граммов каждый

1 чайная ложка гималайской соли

½ чайной ложки молотого черного перца

Для соуса из авокадо:

1 спелый авокадо, очищенный и без косточек

¼ стакана воды или миндального молока

¼ стакана лимонного сока

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

1 столовая ложка кокосового масла

1 лимон, разрезанный пополам

Кинза для украшения блюда

¼ чайной ложки копченой паприки, плюс щепотка для украшения блюда

¼ чайной ложки гималайской соли

¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте гриль на среднем огне, около 165 °C. Щедро приправьте рыбу солью и перцем, слегка смажьте стейки кокосовым маслом. Обжаривайте каждую сторону на гриле четыре-пять минут, пока мясо палтуса не начнет отслаиваться.

Пока рыба запекается, приготовьте соус из авокадо.

Смешайте в блендере авокадо, воду (или миндальное молоко), лимонный сок, зеленый лук, паприку, соль и перец до однородной массы. Если пюре слишком густое, добавьте больше воды или миндального молока.

Сделайте подложку из соуса авокадо и сверху положите жареный палтус. Украсьте свежей кинзой и ломтиками лимона, посыпьте рыбу щепоткой паприки.

Подавайте с жареной спаржей, брокколи на пару или брюссельской капустой.


Яйца пашот с авокадо и мангольдом

2 порции

Яйца пашот – великолепный способ приготовить яйца, не подвергая их воздействию высоких температур, из-за которых легко могут разрушиться многие питательные вещества.

2 столовые ложки яблочного уксуса

¼ чайной ложки морской соли

2 органических яйца

1 столовая ложка кокосового масла

2 листа мангольда

2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

2 листа капусты кейл

¼ чайной ложки черного перца

1 авокадо, нарезанный ломтиками

1 столовая ложка нарезанных листьев петрушки

1 столовая ложка масла ТСЦ

Вскипятите в кастрюле воду, ее уровень должен быть выше пяти сантиметров. Влейте в воду уксус. Добавьте щепотку соли, а затем уменьшите огонь до медленного. Помешайте кипящую воду ложкой, чтобы создать небольшой водоворот. Разбейте яйцо в чашку и аккуратно вылейте его в кипящую воду. Проделайте то же самое со вторым яйцом.

Положите кокосовое масло, мангольд, чеснок и капусту в сковороду и варите на среднем огне три минуты. Можно добавить несколько капель воды и накрыть крышкой.

Подавайте с ломтиками авокадо, черным перцем и рубленой петрушкой. Сбрызните маслом ТСЦ.

Глава 18. Ваш план долголетия: профилактика на практике

Чтобы продолжительность вашей жизни сравнялась с продолжительностью здоровья, необходимо вмешательство главным образом на двух уровнях – пищевом и духовном. Здесь многое определяют продукты, которые вы едите, и пищевые добавки, которые вы принимаете для включения генов долголетия и модернизации систем восстановления. Второе место по важности занимают духовные практики. Непосредственная польза от них заключается в том, что они исцеляют эмоции – а необузданные эмоции лимбического мозга как раз и составляют основную причину многих заболеваний.

До недавнего времени люди жили недолго и грубо. Средняя продолжительность жизни человека, родившегося в Лондоне в XVIII веке, равнялась тридцати четырем годам. Самые сильные и энергичные, но быстро стареющие люди доживали до того возраста, который тогда считался зрелой старостью, в то время как генетически предрасположенные к медленному старению погибали от эпидемий, вирусных инфекций, недоедания и отсутствия гигиены.

Благодаря нынешним достижениям в области общественного здравоохранения и медицины наши современники живут намного дольше. Те, кто сегодня стареет медленно, завтра доживут до ста лет. Но в этих, казалось бы, замечательных новостях есть одна загвоздка. В то время как продолжительность жизни увеличивается, продолжительность нашего здоровья остается в основном неизменной. Современная медицина продлила период выздоровления в пожилом возрасте, но не сделала ничего, чтобы продлить те годы, в которые мы можем наслаждаться хорошим здоровьем. Например, пятьдесят лет назад остеопороз и перелом шейки бедра довольно быстро приводили к неподвижности и смерти, а сегодня нам в больнице могут заменить тазобедренный сустав, и период выздоровления растянется на десятилетия.

Мы не хотим тратить лишние два или три десятка лет жизни на постельный режим.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Нестареющее тело. Научное исследование о том, как защитить свои тело и мозг и не допустить развития неврологических заболеваний
Нестареющее тело. Научное исследование о том, как защитить свои тело и мозг и не допустить развития неврологических заболеваний

Болезни головного мозга – самая частая причина «инвалидности» в мире. А болезнь Паркинсона – наиболее быстрорастущее заболевание: за последние двадцать пять лет число пострадавших от него пациентов удвоилось и составило шесть миллионов. По прогнозам, при сохраняющихся темпах роста к 2040 году число случаев увеличится вчетверо. Почему Паркинсон стал так «популярен»? В первую очередь из-за пестицидов, которые используются при выращивании сельхозпродукции. Но это не все. Данная книга в подробностях расскажет о механизмах развития заболевания, опишет известные на сегодня причины и последствия, а также предложит план, который позволит никогда не встретиться с этой грозной и разрушительной болезнью.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Бастиан Блоэм , Майкл Окун , Рэй Дорси , Тодд Шерер

Альтернативная медицина / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Пятый элемент здоровья. Как использовать менструальный цикл для поддержания жизненно важных функций организма
Пятый элемент здоровья. Как использовать менструальный цикл для поддержания жизненно важных функций организма

Каждый, даже не являясь врачом, знает, что пульс, температура тела, дыхание и давление дают почти исчерпывающую информацию о состоянии организма.«Почти» – потому что у женщин есть пятый показатель здоровья, на который, к сожалению, все еще мало кто обращает внимание, – это менструальный цикл. Короткий или длинный, регулярный или непредсказуемый – цикл может быть очень разным, и каждый его параметр, каждое изменение служат индикатором той или иной проблемы в организме. Планируете вы беременность или нет, овуляция имеет значение для поддержания здоровья.Автор этой книги расскажет, что именно влияет на состояние менструального цикла, и научит вас составлять его график для максимально точного и удобного отслеживания различных изменений и контроля здоровья.

Лиза Хендриксон-Джек

Альтернативная медицина / Учебная и научная литература / Образование и наука