Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

   Ликер на спирте из персиков «Вацлавский»

✓ 1 кг спелых персиков

✓ 1 л спирта

✓ 1 кг сахарного сиропа

   Спелые персики очистите от кожицы и косточек, нарежьте мелкими кусочками и уложите в бутыль. Залейте спиртом и поместите на солнце на 30–45 дней.

   Спустя это время содержимое бутыли процедите и смешайте с 1 кг густого сахарного сиропа. По лученную смесь профильтруйте и разлейте в бутылки. Храните в горизонтальном положении.

   Ликер из гранатового сока с корицей и сахарной пудрой «Сладкоежкин»

✓ 250 мл свежевыжатого гранатового сока

✓ 500 мл спирта крепостью 90°

✓ 150 г сахарной пудры

✓ 1 щепотка корицы

   Очистите гранаты от корки и выжмите сок. Влейте сок в бутыль со спиртом, добавьте сахарную пудру и корицу.

   Дайте настояться в течение 1–2 месяцев и затем процедите. Разлейте по бутылкам и тщательно укупорьте их. Храните в сухом прохладном месте.

   Калиновый ликер на водке «Смелый»

✓ 1 кг 500 г ягод калины

✓ 1 л водки

✓ 1 кг 200 г сахара

✓ 400 мл воды

    Ягоды калины обдайте кипятком и дайте воде стечь. Подготовленные ягоды засыпьте в бутыль и добавьте 2 стакана сахара. Полученную смесь выдержите на солнце 1–2 дня, затем влейте водку и настаивайте 7–10 дней.

   Из оставшегося сахара и воды приготовьте сироп, охладите его до 30–40 °C, влейте в бутыль и настаивайте все еще 1 месяц. Затем профильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте их.

   Малиновый ликер на водке «Чувствительный»

✓ 1 кг малины

✓ 500 мл водки

✓ 1 кг сахара

✓ 500 мл воды

   Сварите сироп из сахара и воды и добавьте в него ягоды малины. Полученную смесь разлейте в бутылки с широким горлышком и выдержите 12 дней на солнце или в теплом месте.

   Полученный малиновый сироп процедите и смешайте с водкой. Ликер профильтруйте и разлейте в бутылки.

  Вишневый ликер с листочками, ванилью, мускатным орехом, корицей и гвоздикой «Под заказ»

✓ 2 кг вишни

✓ 700 мл водки

✓ 2 пакетика порошка ванилина

✓ 1 кусочек корицы

✓ 1 мускатный орех

✓ 5 вишневых листочков

✓ 6 бутонов гвоздики

✓ 1 кг сахара

   Вишню промойте, удалите плодоножки и косточки, всыпьте в бутыль с широким горлышком или стеклянную банку и засыпьте сахаром. Добавьте пряности, вишневые листочки и выдержите 10 дней на солнце или в теплом месте.

   Спустя это время влейте в бутыль водку и оставьте на 4 недели. Готовый ликер процедите и разлейте в бутылки.

   Персиковый ликер на водке в глиняной посуде с корицей и анисом «Модный»

✓ 1 кг спелых персиков

✓ 1 л водки

✓ 350 г сахара

✓ корица и анис – по вкусу

   Персики промойте, очистите от косточек, мякоть измельчите миксером. Из полученной массы отожмите сок через ткань и влейте его в глиняную посуду.

   Добавьте водку, сахар, корицу и анис. Посуду плотно закройте и оставьте на 2 недели. Готовый ликер профильтруйте и разлейте в бутылки.

   Черешневый ликер на водке с гвоздикой, мускатным орехом, корицей и ванилью «Июньский»

✓ 1 кг черешни

✓ 400 мл водки

✓ 1 ч. ложка ванилина

✓ 1 щепотка корицы

✓ 1 шепотка мускатного ореха

✓ 4 бутона гвоздики

✓ 3 листочка черешневого дерева

✓ 500 г сахара

   Черешню промойте, удалите плодоножки и косточки, всыпьте в бутыль с широким горлышком или стеклянную банки и засыпьте сахаром. Добавьте пряности и черешневые листочки и выдержите 10 дней на солнце или в теплом месте.

   Спустя это время влейте в бутыль водку и оставьте на 4 недели. Готовый ликер процедите и разлейте в бутылки.

   Ликер на водке из черноплодной рябины с вишневыми листочками и лимонной кислотой «Выдержанный»

✓ 50 г ягод черноплодной рябины

✓ 500 мл водки

✓ 50 вишневых листочков

✓ 400 г сахара

✓ 2 ст. ложки лимонной кислоты

✓ 1 л воды

   Воду с листочками вишни, ягодами черноплодной рябины и сахаром прокипятите в течение 5 минут. Затем добавьте лимонную кислоту, остудите и процедите. В полученную смесь влейте водку, перемешайте, разлейте в бутылки и выдержите в течение 1 недели.

   Ликер на водке из сока черноплодной рябины с ванилью «Бальзаковский возраст»

✓ 500 мл сока черноплодной рябины

✓ 1 кг сахара

✓ 500 мл водки

✓ ванилин – по вкусу

   Черноплодную рябину пропустите через мясорубку, отожмите сок и дайте ему отстояться. В осветленный сок всыпьте сахар и нагрейте смесь до полного его растворения, но не кипятите.

   В полученный горячий сироп влейте водку с растворенным в ней ванилином и оставьте на несколько дней. Готовый ликер профильтруйте и разлейте в бутылки.

   Ликер на спирте из абрикосов «Пражский»

✓ 1 кг спелых абрикосов

✓ 1 л спирта

✓ 1 кг саха рного сиропа