Читаем Хлеб наш солдатский полностью

Буквально через несколько дней после отъезда в Москву Сбродова в Восточную Пруссию прибыл другой заместитель народного комиссара рыбной промышленности СССР — Константин Викторович Русаков. Мы отлично понимали и цель, и значение этих поездок. После окончания войны страна должна была залечивать раны, восстанавливать разрушенное, истощенное хозяйство. Нужно определенное время, чтобы поднять на должный уровень сельское хозяйство, обеспечить население необходимым количеством продовольственных товаров. В решении этой задачи большое место отводилось рыбной промышленности. Широко развернуть промысел рыбы, ее переработку — значит дать населению ценнейшие продукты питания.

Русаков сразу же прибыл к нам в управление и попросил отвезти его в Раушен, где находился крупный рыбопромышленный комплекс. Мы сразу же откликнулись на его просьбу. Вместе с Русаковым выехали и наши товарищи.

Ознакомившись с организацией работы рыбокомбината, Русаков предложил:

— Теперь везите на свои промыслы, Александр Алексеевич Сбродов рассказывал о них и очень хвалил.

Пребывание Русакова в наших рыболовецких хозяйствах наделало много шуму. О том, как заместитель наркома учил рыбаков, ходили позже целые легенды.

По сложившейся у нас практике выловленная рыба сразу же помещалась в корзины, ящики, мешки и отправлялась на продовольственный склад, а оттуда поступала в воинские части. При такой организации дела нередкими были случаи, когда даже малейшая задержка рыбы в хранилищах приводила к тому, что она теряла товарный вид. Об охлаждении или биологической обработке рыбы мы как-то даже и не думали, считая, что для этого у нас нет ни необходимых средств, ни времени. Русаков сразу же обратил на это. внимание, упрекнул нас:

— Разве можно так обращаться с добром?! Свежую рыбу надо немедленно рассортировать. При этом обязательно следует учитывать, что выловленная в загрязненных водоемах рыба обязательно должна полежать в соляном растворе или в слабом растворе марганцовки, — растолковывал он. — Это, если можно так выразиться, своего рода дезинфекция. Затем необходимо охладить рыбу до нуля — плюс двух градусов.

Константин Викторович объяснил, как можно изготовить морозильные камеры из подручных материалов, рассказал о способах замораживания, научил консервировать рыбу тресковых пород перед засолом. Оказалось, что для засола не требуется большой специальной подготовки и материалов. Нужны лишь поваренная соль да емкости.

Русаков попросил нож и, засучив рукава, улыбнулся:

— Перейдем от теории к практике. Вот как разделывается треска перед засолом.

Он быстро обезглавил рыбину, распотрошил ее. Вся эта операция заняла считанные секунды. Русаков работал быстро, уверенно, чувствовалось, что дело это для него не новое.

— Таким же образом разделывают крупную треску для сушки, — говорил он, продолжая орудовать ножом.

Все мы с интересом наблюдали за Русаковым. Закончив работу, он вымыл руки и весело проговорил:

— Как видите, дело совсем нехитрое, но очень нужное. Рыбакам все это знать необходимо. Будет увеличиваться улов, куда тогда денете рыбу? Надо солить, сушить. Соленая, она не хуже свежей…

На обратном пути я спросил Русакова, откуда у него такие навыки обработки рыбы. Он усмехнулся:

— Я же не сразу заместителем наркома стал. Приходилось и рыбачить, и рыбу обрабатывать.

Возвратились мы из поездки усталые, но довольные. Русаков стал собираться домой, отказавшись передохнуть. Проводив его на аэродром, я вернулся в управление, Надо было подготовиться к встрече сотрудников управления, вызванных на совещание.

Глава IX

Дорога не кончается

Некоторые из офицеров — сотрудников управления прибыли только утром. Они принесли с собой запах пороха, возбужденность боя. В отделах стало оживленно — шел обмен информацией, фронтовики делились новостями с тыловиками и, чувствуя повышенное внимание к себе, старались, как говорится, не ударить лицом в грязь, рассказывая о боевых событиях, участниками которых были.

Незадолго до совещания ко мне зашел генерал П. Ф. Подгорный.

— Ты, Федор Семенович, обрати особое внимание всех работников управления вот на что: уже сейчас надо организовать строгий учет всех продовольственных ресурсов в местах расположения войск фронта. Они, как знаешь, очень велики. И зерно, и скот, и корма — все должно быть взято под контроль продовольственным управлением. Командиры наши хорошо воюют, но им некогда заниматься этим делом. Скажу тебе, что немало жалоб от армейских хозяйственников — они недовольны, что огромное поголовье скота перешло в их владение на занятых войсками территориях. Их понять можно: тылы не готовы принять столько живности. И все-таки все надо сохранить.

Перейти на страницу:

Все книги серии Военные мемуары

На ратных дорогах
На ратных дорогах

Без малого три тысячи дней провел Василий Леонтьевич Абрамов на фронтах. Он участвовал в трех войнах — империалистической, гражданской и Великой Отечественной. Его воспоминания — правдивый рассказ о виденном и пережитом. Значительная часть книги посвящена рассказам о малоизвестных событиях 1941–1943 годов. В начале Великой Отечественной войны командир 184-й дивизии В. Л. Абрамов принимал участие в боях за Крым, а потом по горным дорогам пробивался в Севастополь. С интересом читаются рассказы о встречах с фашистскими егерями на Кавказе, в частности о бое за Марухский перевал. Последние главы переносят читателя на Воронежский фронт. Там автор, командир корпуса, участвует в Курской битве. Свои воспоминания он доводит до дней выхода советских войск на правый берег Днепра.

Василий Леонтьевич Абрамов

Биографии и Мемуары / Документальное
Крылатые танки
Крылатые танки

Наши воины горделиво называли самолёт Ил-2 «крылатым танком». Враги, испытывавшие ужас при появлении советских штурмовиков, окрестили их «чёрной смертью». Вот на этих грозных машинах и сражались с немецко-фашистскими захватчиками авиаторы 335-й Витебской орденов Ленина, Красного Знамени и Суворова 2-й степени штурмовой авиационной дивизии. Об их ярких подвигах рассказывает в своих воспоминаниях командир прославленного соединения генерал-лейтенант авиации С. С. Александров. Воскрешая суровые будни минувшей войны, показывая истоки массового героизма лётчиков, воздушных стрелков, инженеров, техников и младших авиаспециалистов, автор всюду на первый план выдвигает патриотизм советских людей, их беззаветную верность Родине, Коммунистической партии. Его книга рассчитана на широкий круг читателей; особый интерес представляет она для молодёжи.// Лит. запись Ю. П. Грачёва.

Сергей Сергеевич Александров

Биографии и Мемуары / Проза / Проза о войне / Военная проза / Документальное

Похожие книги

Гражданская война. Генеральная репетиция демократии
Гражданская война. Генеральная репетиция демократии

Гражданская РІРѕР№на в Р оссии полна парадоксов. До СЃРёС… пор нет согласия даже по вопросу, когда она началась и когда закончилась. Не вполне понятно, кто с кем воевал: красные, белые, эсеры, анархисты разных направлений, национальные сепаратисты, не говоря СѓР¶ о полных экзотах вроде барона Унгерна. Плюс еще иностранные интервенты, у каждого из которых имелись СЃРІРѕРё собственные цели. Фронтов как таковых не существовало. Полки часто имели численность меньше батальона. Армии возникали ниоткуда. Командиры, отдавая приказ, не были уверены, как его выполнят и выполнят ли вообще, будет ли та или иная часть сражаться или взбунтуется, а то и вовсе перебежит на сторону противника.Алексей Щербаков сознательно избегает РїРѕРґСЂРѕР±ного описания бесчисленных боев и различных статистических выкладок. Р'СЃРµ это уже сделано другими авторами. Его цель — дать ответ на вопрос, который до СЃРёС… пор волнует историков: почему обстоятельства сложились в пользу большевиков? Р

Алексей Юрьевич Щербаков

Военная документалистика и аналитика / История / Образование и наука
1941. Вяземская катастрофа
1941. Вяземская катастрофа

Вяземская катастрофа 1941 года стала одной из самых страшных трагедий Великой Отечественной, по своим масштабам сравнимой лишь с разгромом Западного фронта в первые дни войны и Киевским котлом.В октябре 41-го, нанеся мощный удар на вяземском направлении, немцам удалось прорвать наш фронт — в окружение под Вязьмой попали 4 армейских управления, 37 дивизий, 9 танковых бригад, 31 артиллерийский полк РГК; только безвозвратные потери Красной Армии превысили 380 тысяч человек. После Вяземской катастрофы судьба Москвы буквально висела на волоске. Лишь ценой колоссального напряжения сил и огромных жертв удалось восстановить фронт и не допустить падения столицы.В советские времена об этой трагедии не принято было вспоминать — замалчивались и масштабы разгрома, и цифры потерь, и грубые просчеты командования.В книге Л.Н. Лопуховского история Вяземской катастрофы впервые рассказана без умолчаний и прикрас, на высочайшем профессиональном уровне, с привлечением недавно рассекреченных документов противоборствующих сторон. Эта работа — лучшее на сегодняшний день исследование обстоятельств и причин одного из самых сокрушительных поражений Красной Армии, дань памяти всем погибшим под Вязьмой той страшной осенью 1941 года…

Лев Николаевич Лопуховский

Военная документалистика и аналитика
Берлин 45-го. Сражения в логове зверя
Берлин 45-го. Сражения в логове зверя

Новую книгу Алексей Исаев посвящает операциям на Берлинском направлении в январе – марте 1945-го и сражению за Берлин, начиная с Висло-Одерской операции. В результате быстрого продвижения на запад советские войска оказались в 60–70 км от Берлина. Однако за стремительным броском вперед последовала цепочка сражений на флангах 1-го Украинского и 1-го Белорусского фронтов. Только в середине апреля 1945 г. советские войска смогли начать Берлинскую операцию. Так почему Берлин не взяли в феврале 1945 г. и что происходило в Германии в феврале и марте 1945 г.?Перед вами новый взгляд на Берлинскую операцию как на сражение по окружению, в котором судьба немецкой столицы решалась путем разгрома немецкой 9-й армии в лесах к юго-востоку от Берлина. Также Алексей Исаев разбирает мифы о соревновании между двумя командующими фронтами – Жуковым и Коневым. Кто был инициатором этого «соревнования»? Как оно проходило и кто оказался победителем?

Алексей Валерьевич Исаев

Военная документалистика и аналитика / История / Образование и наука