Хороший год, или Как я научилась принимать неудачи, отказалась от романтических комедий и перестала откладывать жизнь «на потом»

Ученые из Принстонского университета установили, что потребление сахара вызывает выработку таких же веществ, что и героин. Сахар официально признан веществом, вызывающим зависимость, и я уже давно подсела на эту глюкозную гадость. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить потребление сахара, чтобы на его долю приходилось не более 10 процентов общего энергетического рациона. Если сократить еще на 5 процентов (то есть употреблять в день около 25 граммов, или 6 чайных ложек сахара), это будет еще лучше — по крайней мере, кариес вам не грозит[16]

. Так что если я хочу совершить квантовый скачок в плане питания, то ежедневные булочки и почти непристойные шоколадки придется радикально сократить.

Исследователи из Тель-Авивского университета выяснили, что попытка полностью отказаться от сладостей может вызвать психологическую зависимость от них. Тим Спектор, профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа, установил, что «полезные» микробы кишечника «любят» полифенолы темного шоколада и это способствует похудению. К счастью, шоколад я люблю такой темный, что люди вздрагивают, увидев его. Так что я твердо решила от шоколада не

отказываться (все по НАУКЕ…). Но количество сахара попробую сократить.

Меня терзали смутные сомнения, что мне, наверное, понадобятся физические упражнения — а как иначе привести себя в хорошую форму? Список, составленный на предыдущем, «любовном», этапе, подсказывал, что упражнения могут позитивно сказаться на настроении — и на состоянии моего брака. Нужно лишь найти способ включить их в свою жизнь. Сейчас все шатко и неопределенно. Лишь вчера мой сын устроил привычные догонялки, как всегда, вцепился в мои ноги, а потом принялся тыкать своими пухлыми пальчиками мне прямо в живот. И при этом громко пукал!

Сила мышц начинает ослабевать уже с двадцати лет. После тридцати пяти мы теряем от половины до полутора процентов мышечной массы и каждый год приобретаем полкилограмма жира. После шестидесяти потеря мышечной массы ускоряется. Ежегодно мы теряем два-три процента. Это состояние называется саркопенией. Хотя название будит в памяти фильмы о Гарри Поттере, на самом деле так называется возрастная потеря скелетной мышечной массы. А это означает, что нам нужно упорно трудиться, чтобы сохранить форму в возрасте — и одновременно потреблять меньше калорий. Да, жизнь ТАК несправедлива… Ученые из университета Торонто установили, что даже если сорокалетний будет заниматься физическими упражнениями больше двадцатилетнего, ему никогда не добиться тех же результатов.

Но надежда все же есть. Настоящая наука доказывает, что высокоинтенсивная тренировка с отягощениями (HIT) помогает бороться с саркопенией (Roth, Ferrel & Hurley, 2000), предотвращает диабет второго типа (так утверждает Американская ассоциация сердечных болезней), улучшает аэробную форму, укрепляет здоровье и увеличивает продолжительность жизни в здоровом состоянии (это установили ученые из университета Макмастера в Онтарио, Канада, и из университета Бата в Британии). Средняя продолжительность жизни в Британии составляет 80 лет, но продолжительность здоровой жизни всего 64 года. Шестнадцать лет бо́льшая часть населения проводит в стенаниях и страданиях от хронических болезней — если, конечно, они вовремя не начали работать над своими мышцами.

Сильные мышцы улучшают осанку, делают нас высокими и стройными и противостоят еще одной возрастной неприятности: появлению морщин. У меня и без того небольшая семья. Если мы поддадимся саркопении, то через десять лет нас вообще не останется. Значит, надо что-то делать. Существуют различные формы HIT, которыми можно заниматься дома или в спортивном зале. Выполнение восьми-десяти упражнений по пятнадцать повторов дважды в неделю приносит ощутимые результаты уже через полмесяца. Я узнала, что повторы приседаний, отжиманий, выпадов, упражнений на пресс, мостиков, подъемов ног и упражнения «Супермен» (положение лежа ничком с вытянутыми и поднятыми руками и ногами) до состояния, когда больше уже не можешь, способны быстро привести меня в форму.