Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

На ужин давайте приготовим необычное блюдо!

Долма с творогом

● творог нежирный – 150 г

● белок яйца – 1 шт.

● отруби – 1 ст. л.

● лук репчатый – 1 луковица

● хмели-сунели по вкусу

● соль, перец по вкусу

● немного зелени укропа

● оливковое масло – 1 ч. л.

● маринованные листья винограда

Лук измельчить, обжарить на масле и остудить. Творог смешать с белком, добавить лук и измельченные отруби. Приправить солью, перцем и специями. Чайную ложку начинки выложить на лист и завернуть. Сложить готовую долму в сотейник или глубокую сковородку, залить водой (должна покрывать долму на 2 см). Готовить на плите 30 мин.

Итого: белка – 31, 67 г; жиров – 7,31 г; углеводов – 21,52 г.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Слово «долма» имеет тюркские корни и происходит от глагола dolmak, т. е. «заполнять». Сегодня нет единого рецепты приготовления этого блюда. В разных странах его могут готовить совершенно по-разному. И в каждой стране это блюдо считается национальным! В качестве оболочки используются не только виноградные листья, но и листья конского щавеля, баклажанов, капусты, айвы, яблок и даже перца. Оболочка создает не только форму, но и придает свой, особенный вкус блюду.

На ночь – два белка куриных яиц.

Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

...

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 76,32 г; жиров – 17,74 г; углеводов – 56,42 г. [21]

Второй этап. Вторая неделя. День второй

6.00–7.00 – подъем.

Выпиваем стакан воды, завариваем себе свой любимый чай. На ваш вкус.

6.30–7.30 – тренировка. Спортивная ходьба в знакомом уже вам темпе.

Завтрак:

● кефир нежирный – 1 ст.

● отруби – 30 г

● орехи кедровые – 20 г

...

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК: белка – 12,85 г; жиров – 13,34 г; углеводов – 27,54 г.

Давайте на обед сегодня приготовим итальянское блюдо.

На мой взгляд, итальянская кухня самая популярная и интересная в мире. Ведь под жарким солнцем спеют помидоры, перцы, баклажаны, лук, чеснок и ароматные травы, и тепло этой земли ощущаем в итальянской кухне. Сами итальянцы считают, что еда – праздник жизни, и относятся к ней как к священнодействию.

Так давайте попробуем ощутить вкус Италии вместе с дегустацией капонаты у себя дома.

Сицилийская капоната

● баклажаны – 300 г

● цукини – 150 г

● лук репчатый (крупный) – 1 луковица

● перец – 1 шт.

● томаты – 2 шт.

● стебель сельдерея – 1 шт.

● оливки – 15 г

● белый винный уксус по вкусу

● оливковое масло – 1 ч. л.

● перец острый, соль по вкусу

● соус «Бальзамико» по вкусу

Баклажаны, кабачки, перец и сельдерей порезать крупными кубиками. Измельчить лук с чесноком.

Поставить на огонь сковородку с толстым дном, добавить масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить помидоры, а через 10 минут – оливки, уксус.

Добавить овощи и тушить до готовности. Как вариант, можно сократить время тушения и оставить овощи слегка хрустящими.

Перед подачей добавить зелень базилика и несколько капель соуса «Бальзамико».

Итого в блюде: белка – 8,72 г, жиров – 9,7 г; углеводов – 44,01 г.

...