Читаем Книга рецептов стихийного мага полностью

Книга рецептов стихийного мага

4. Первое совершеннолетие — 16 лет. В этом возрасте у местных магов на волне гормонов, как правило и инициируются магические способности. С переселенцами картина другая, их способности инициируются принудительно после прохождения теоретического курса.

5. Амера — официальное обращение к Плетельщицам. С древнего наречия переводится как «Одаренная».

6. Конец июня соответствует знаку зодиака Рак.

7. Стихийное кольцо — столица и еще шесть крупных городов неподалеку от нее, на карте действительно образуют кольцо. Называется Стихийным, потому что больше всего магов рождается именно в этом своеобразном кольце.

8. Кижуч — рыба семейства лососевых. Среди лососевых считается самым вкусным.

9. Равиоли — итальянский вариант вареников.

10. Айло — вариант чертыхания в южных регионах Империи.

11. Конст-пати — сленговый термин онлайн игр. Означает постоянную группу игроков, которые вместе проходят подземелья.

12. Гордон Рамзи — шеф-повар с мировым именем.

13. Ллос — богиня-паучиха, верховное божество дроу. Паскудный и злобный характер, требует беспрекословного подчинения и кровавых жертв.

Реальные рецепты, использованные в тексте. От Автора;)

1. Паста с курицей и грибами под соусом Бешамель.

Можно взять покупные макароны — спиральки или перышки, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Можно сделать домашнюю лапшу, но нужна мука, опять же, из твердых сортов пшеницы, иначе так полезно не получится.

Примерный рецепт таков:

1 упаковка макарон из твердых сортов пшеницы (400–500 грамм)

300 грамм куриного филе

1 средняя луковица

100 грамм шампиньонов

Подсолнечное масло

2–3 столовые ложки муки

Около 20 грамм сливочного масла

2–3 стакана молока (в зависимости от размера стакана)

Меленый мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Порезать: лук мелко нашинковать, курицу — мелкими кубиками, шампиньоны — от ножки к шляпке полосками средней толщины.

В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать и прожарить в течение нескольких минут. Потом осторожно влить молоко, постоянно помешивая. Чем меньше комков получится — тем лучше. У меня Бешамель (так называется этот соус) еще ни разу без комков не получился. Когда соус начнет густеть — посолить и добавить щепотку мускатного ореха. Дальше варить на очень маленьком огне пока не загустеет до состояния жидкой сметаны. После процедить — лучше взять металлическое мелкое ситечко и помогать себе ложкой — накрыть и отставить в сторону.

На сковородке нагреть подсолнечное масло, слега поджарить лук, пока он не станет мягким. Затем закидываем мясо, жарим буквально несколько минут, чтобы вся поверхность побелела. Затем закидываем грибы, немного пережариваем это все вместе на среднем огне, солим, перчим. Недолго, после заброса грибов — минут пять. Затем заливаем это все Бешамелем и на маленьком огне тушим, тщательно перемешивая.

Отвариваем макароны. Они не должны развариться. Отварены они должны быть к тому моменту, когда тушево будет почти готово. Кстати, мыть макароны из твердых сортов не надо.

Последний штрих — тщательно перемешиваем макароны с тушевом. Любители могут посыпать сверху на тарелках сыром или зеленью.

Вкусно, сытно и можно детям.)

Заметка: Бешамель — прекрасный соус к макаронам и картофелю. С ним шикарно тушить куриное мясо, в том числе в духовке. Он довольно простой и не требует дорогих или сложных продуктов. Главное, иметь дома ситечко, чтобы его нормально процедить;)

2. Капрезе

1–2 средних помидоры

2–3 крупных шарика моцареллы

Базилик свежий (лучше зеленый, салатный)

Оливковое масло

Соль, перец.

Элементарно, Ватсон.

Помидоры режем средней толщины, но не чересчур толстыми, кружочками. Выкладываем на тарелку. Наверх кладем порезаную тоже кружочками моцареллу. Сверху на каждый своеобразный бутербродик выкладываем листок базилика. Посыпаем это дело солью и черным перцем, а затем сбрызгиваем оливковым маслом.

Получается такой себе салат-закуска. Шикарно подходит к любым блюдам итальянской кухни (и с чего бы это, да?)). Под любые макароны с чем-либо — просто отлично. Просто с мясом — тоже хорошо.

3. Антипохмельный супчик

Полхребта лосося, если есть голова — тоже пойдет.

Соль, перец, лавровый лист

Рецепт прост как дважды два.

В кипящую воду опустить на минутку хребет, чтобы отстатки мяса отделились. Затем тщательно соскрести мясо с костей, а потом хребет и, если есть, голову без жабр, отправить вариться на медленном огне минут двадцать. Посолить, поперчить по вкусу, можно проварить с лавровым листом. Перед разливом по тарелкам, процедить. Мясо выложить прямо в тарелки.

По желанию, можно накрошить туда морковки и лука, даже картошки и добавить ложку манки. Но вкусно и без этого всего.

Суп очень мягко обволакивает желудок, так что хорошо пойдет после пьянок)