Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

Если вы уже добавили в пищу медленные углеводы и/или жир полного сгорания, как описано выше, но при этом по-прежнему продолжаете испытывать симптомы гипогликемии, вызванных голодом, или если такие симптомы возникают у вас даже когда вы не голодны, они могут быть связаны с какой-то другой серьезной медицинской проблемой, не связанной с диетой, выявить которую должен врач.

Если симптомы гипогликемии отсутствуют, голод может быть обусловлен только привычкой. Он быстро проходит и возникает в основном из-за сигналов «будильника» в вашем желудке, которые напоминают, что пора что-нибудь съесть, и появляются примерно в то время, когда вы обычно перекусываете или начинаете думать о следующем приеме пищи. Но это не голод, а всего лишь «гормон голода» грелин, который сигнализирует мозгу о том, что пора подготовить пищеварительную систему к приему пищи. Вы можете «отключить» этот будильник, приучив свой мозг игнорировать грелин, и в конце концов он перестанет досаждать вашему мозгу. Пока вы заняты делом, такой голод пройдет через несколько минут.

Как обмануть сигналы голода

Если вы не заняты серьезным делом, то вам, возможно, понадобится небольшая помощь, чтобы отвлечься от чувства голода и не обращать внимания на назойливые сигналы грелина. Положительный момент заключается в том, что такие сигналы голода и желание перекусить обычно исчезают через пять минут или даже быстрее. Уменьшить громкость сигналов этого будильника можно следующими способами.

1. Выпить стакан воды.

2. Пожевать жевательную резинку без сахара.

3. Встать с места, потянуться или выйти на короткую прогулку на свежем воздухе.

4. Постараться избегать мест, где можно почувствовать аромат вкусной еды.

5. Найти небольшое задание, которое нужно выполнить, и заняться им.

6. Позвонить кому-нибудь из знакомых для короткого дружеского разговора.

Что не следует делать, когда грелин подает сигналы голода

1. Идти на кухню, если вы дома.

2. Идти в комнату отдыха, если вы на работе.

3. Говорить с коллегой о том, что у вас будет на обед.

4. Съедать «полезный» снек или напиток – это только укрепит привычку.

Тошнота, связанная с голодом

Если вас тошнит из-за пустого желудка, то во время следующего приема пищи вам будут особенно полезны продукты, оказывающие целительное воздействие на кишечник. Если вам абсолютно необходимо что-то перекусить, чтобы избавиться от тошноты, вызванной голодом, обязательно выбирайте для такого перекуса что-нибудь соленое и постарайтесь, чтобы его энергетическая ценность не превышала 25 калорий. При выборе соленого перекуса, полезного для кишечника, можно рассмотреть следующие варианты.

1. Соленый или маринованный огурец.

2. Полстакана теплого куриного или любого другого костного бульона.

3. Три-четыре чипса из свиной шкурки.

4. Стакан кваса. Квас – это сброженный славянский напиток, приготовленный из свеклы или других продуктов. Мой любимый бренд Zukay.

Проблема: головная боль или мышечные судороги

Оба эти симптома возникают из-за того, что из-за истощения почвы современные продукты содержат меньше минералов, чем раньше, поэтому для обеспечения потребностей организма необходимыми минералами нам приходится прилагать больше усилий. Избежать появления этих симптомов помогут следующие минералы: кальций, магний, цинк и пищевая соль (хлорид натрия). Чтобы организм получал их в достаточном количестве, обязательно добавляйте в пищу соль и пищевые добавки с такими минералами. Если вы не солите пищу и не едите соленые продукты, такие как сыр, соленья и маринады, мясные деликатесы, соленые орехи и семечки, это означает, что в вашем рационе практически нет соли. Добавление соли в салаты и овощи сделает их намного вкуснее.

Минералы для предотвращения головных болей и мышечных судорог:

• Магнезия (оксид магния), 200–400 миллиграммов в день

• Глюконат или пиколинат цинка, 15 миллиграммов в день

• Цитрат кальция, 500 миллиграммов или 3 порции молочных продуктов в день (см. далее «Что следует есть для здоровья костей?»)

• Хлорид калия, 99 миллиграммов, 2‒3 раза в день

• Поваренная соль, 1/3‒2/3 чайных ложки в день

Причина, по которой вам нужно обязательно употреблять соль, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и избегаете обработанных пищевых продуктов, заключается в том, что вы уменьшаете потребление натрия, и одновременно с этим ваш уровень инсулина снижается. Инсулин помогает почкам удерживать в организме соль и другие минералы, а когда уровень инсулина падает, почки начинают активно выводить из организма соли и другие полезные вещества. Из-за истощения почвы я сама ежедневно принимаю эти минералы и почти всегда добавляю соль в свои овощи и блюда для ужина.