Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

НЕМНОГО НАУКИ. ЧТО ТАКОЕ НОРМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ИНСУЛИНА?

Любая лаборатория сообщит вам, что уровень инсулина натощак ниже 25 мМЕ/л нормален. Но на самом деле это слишком высокий уровень! Сегодня очень много людей имеют резистентность к инсулину, что искажает статистику, поэтому средний уровень инсулина натощак в действительности выше нормального.

Чтобы остановить высвобождение жира из жировых клеток, много инсулина не требуется. При уровне инсулина в крови примерно 1 мМЕ/л жировые клетки могут высвобождать жир в количестве от 80 до 90 процентов от индивидуального максимума (максимум – постоянно меняющаяся величина: хорошо тренированный спортсмен высвобождает жира больше, чем человек, который никогда не тренируется, поскольку такие вещества, как кортизол и адреналин, ускоряют высвобождение жира). Если уровень инсулина в крови составляет 10 мМЕ/л, этот показатель резко падает до 5 процентов от максимального. У большинства здоровых американцев с нормальным весом, которые регулярно занимаются спортом, уровень инсулина после пробуждения составляет около 1,5–2. Мой среднестатистический пациент с избыточным весом имеет уровень инсулина после пробуждения от 7 до 15, а это означает, что такие пациенты просыпаются после того, как всю ночь сжигали в основном сахар, поэтому к утру у них уже заканчивается клеточное топливо, и если у них нет времени на завтрак, то они вряд ли смогут дожить до обеда, не испытывая ощущения слабости.