Кофе

Документы, подтверждающие соответствие продукции установленным нормам и требованиям (протоколы испытаний, сертификаты системы менеджмента качества, старые сертификаты соответствия ГОСТ Р);

Схема, по которой производится декларирование;

Срок действия (как правило, это 3-5 лет).

После прохождения процедуры государственной регистрации кофейную продукцию маркируют знаком «ЕАС» (Евразийский Союз), что является основанием для ее распространения в России, Беларуси и Казахстане.

Важно упомянуть, что если ваш кофе получен при помощи генно-модифицированных организмов или технологий, то, согласно Решению КТС №299 от 28.5.2010г. «О применении санитарных мер в таможенном союзе», на некоторые виды кофейной продукции необходимо оформлять обязательный санитарный сертификат в «Роспотребнадзор». Но делать это нужно после получения госрегистрации продукции, согласно правилам Таможенного союза.

Кроме того, для солидности и подтверждения качества кофе можно оформить добровольный сертификат, который соответствует техническим условиям или ГОСТам.

Если говорить о стоимости оформления всей документации, то, на апрель 2014 года в Санкт-Петербурге, стоимость оформления декларации соответствия равна 4 500 рублей. Срок оформления – 1-2 дня.

Для оформления декларации вам потребуются следующие документы, которые можно предоставить в сканированном виде:

Регистрационные документы Вашей компании (ИНН, ОГРН, справка

статистики)

Полный ассортиментный перечень продукции, с кодами Товарной Номенклатуре Внешнеэкономической Деятельности (ТН ВЭД), составом.

Фитосанитарный сертификат (предоставляется изготовителем или импортером)

Название и адрес изготовителя

Скан контракта с иностранным поставщиком.

Важно заметить, что ни ЕАС, ни добровольный сертификат не дает вам права осуществить процедуру таможенного оформления кофе. Для этого надо оформить письмо-разъяснение от ВНИИС (Всероссийского Научно-Исследовательского Института Сертификации) о том, что продукция не подлежит оформлению обязательного сертификата о соответствии. Только на основании этого документа можно будет ввезти кофе на территорию Российской Федерации. Не переживайте, что все так запутано – я тоже удивился, когда узнал, что для каждой инстанции необходимо создавать свой документ. Без бумажки – ты букашка.

По ТН ВЭД кофе относится к группе «продукты растительного происхождения (Раздел II номенклатуры), 09 группа «Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности»:

0901 Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции:

Кофе нежареный:

– 090111000 – с кофеином

– 090112000 – без кофеина

Кофе жареный:

– 090121000 – с кофеином

– 090122000 – без кофеина

– 090190 – прочие:

– 0901901000 – кофейная шелуха и оболочки зерен кофе

Помимо сертификации в России, существуют и международные системы сертификации.

UTZ Certified – международный сертификат, относящийся исключительно к кофейному производству. Наличие этого сертификата означает, что кофе произведен с соблюдением всех требований по защите окружающей среды, с учетом требований социальной ответственности и с заботой о людях, участвующих в выращивании и дальнейшей обработке кофе. На сегодняшний день менее 8% всего производимого кофе в мире обладает сертификатом UTZ.

Fair Trade – организованное социальное движение, отстаивающее права фермеров развивающихся стран и направленное на помощь им. Цель такой сертификации – удостоверение справедливых стандартов международной торговли, гарантий, что продукты с сертификатом "Справедливая торговля" произведены рабочими за достойную плату без принудительного или детского труда с соблюдением требований охраны труда в целом.

Organic и Bio – сертификация (США и ЕС), обозначающая, что продукты выращены без применения химических пестицидов и удобрений. Для получения этого сертификата вам необходимо обеспечить соответствие вашего продукта и процесса производства жестким нормам.

Direct Trade – это не официальная сертификация, а обозначение того, что кофе куплен обжарщиком напрямую у фермера, без посредников. В большинстве случаев кофе с наклейкой "Direct Trade" – это кофе отличного качества, потому что обжарщики стараются выбирать только лучших фермеров и требуют от них выполнения своих стандартов.

Rainforest Alliance- неправительственная органи-зация, посвятившая свою деятельность сохранению биологического разнообразия и обеспечению устойчивых условий жизни. Rainforest Alliance защищает тропические экосистемы посредством введения устойчивого экологического сельского хозяйства, земле- и лесопользования.

Bird Friendly – одна из самых престижных сертификаций кофе, инициированная Смитсоновским Центром перелетных птиц (Smithsonian Migratory Bird Center). Чтобы получить данную сертификацию, кофе должен соответствовать целому ряду критериев. 10 центов с каждого фунта зеленого кофе идут на различные программы по изучению и сохранению птиц.

Как упаковать кофе, чтобы он сохранил вкус и аромат?