Кулинарная книга-доктор

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 ч 1 мин.

Способ приготовления. Ягоды калины настаивайте в кипятке 2 ч, процедите. Принимайте по 2 ст. л. перед едой.

Настой земляничный

Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. земляничных листьев, 1 стакан воды.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 ч.

Способ приготовления. Листья земляники измельчите и залейте кипятком.

Настаивайте в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1 ст. л. 4 раза в день.

Отвар «Ягодка»

Требуется на 1 порцию: 3 ст. л. свежих ягод земляники, 1 стакан кипятка.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 ч.

Способ приготовления. Ягоды настаивайте в кипятке в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1/4 стакана перед едой.

Заболевания суставов

Описание болезней

Можно назвать следующие болезни суставов: артриты, полиартриты, остеоартриты, артрозы, остеоартрозы. Врачи условно различают две группы таких болезней: дегенеративно-дистрофические и воспалительные. К первой группе можно отнести артриты, а ко второй – артрозы. При артритах возникает поражение хряща и суставных поверхностей костей, вследствие чего возникают сильные боли, нарушение функционирования. Болезнь может сопровождаться лихорадкой.

При артрозах боли менее интенсивные. Имеется значительная деформация суставов, но без столь явного ограничения функции. Все начинается с изменения суставного хряща и суставных поверхностей костей.

Могут сильно распухать коленные, локтевые, пальцевые суставы, человека мучают невыносимые боли, каждый шаг или движение даются с большим трудом. Суставные опухоли могут исчезать, если больной получает соответствующее правильное лечение и не пренебрегает правилами здорового питания.

Как правило, если у человека есть заболевания суставов, болезнь не отпускает его на протяжении долгого времени.

Лечебная диета

Заболевания суставов требуют ограничения животных жиров.

Вместо сливочного масла и животного сала лучше употреблять растительные (оливковое, кукурузное, кунжутное, льняное, подсолнечное) масла, в состав которых входят ненасыщенные жирные кислоты, весьма благотворно влияющие на организм.

При заболеваниях суставов обязательно нужно включить в свой рацион различные блюда из рыбы.

Рыбу можно употреблять вареную, жареную следует исключить. Копченую и соленую рыбу лучше всего совсем не употреблять. Пища, приготовленная с добавлением больших количеств специй, уксуса, соли, принесет только вред, тогда как в отварном или полусыром виде без злоупотребления острыми соусами станет великолепной основой рациона. В большей мере это касается белковой пищи. Многие блюда без соли и специй теряют свой вкус. Поэтому вместо соли нужно использовать лимонный сок, который идеально подходит ко многим продуктам и делает блюдо по-настоящему вкусным.

При заболеваниях суставов обязательно нужно употреблять в пищу разнообразные молочные продукты.

Лучше исключить из своего рациона шоколад, конфеты. Полезно есть блюда из тыквы.

Рецепты

Мед и рис от болезней суставов

Требуется на 2 порции: 250 г стакан риса, 50 г сливочного масла, 250 г липового меда, 1 ст. л. лимонного сока, 2 стакана воды, соль.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Способ приготовления. Сварите рис в слегка подсоленной воде. Снимите с огня и накройте крышкой. Через 15 мин. добавьте масло, перемешайте и дайте настояться в течение 5 мин. Мед растопите, чтобы он стал жидким, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. В мед выложите рис и снова перемешайте. Полученное средство поставьте в темное место на 2–3 ч и принимайте по 1 ст. л. 4 раза в день.

Творожная масса, укрепляющая кости

Требуется на 2 порции: 300 г творога, 100 г нежирной сметаны, 100 г сахара, 100 г ягод черной или красной смородины, 1 яйцо.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления. Приготовьте творожную массу следующим образом: к пропущенному через сито творогу добавьте яйцо, взбитое с сахаром, и сметану. Все тщательно перемешайте.

Ягоды смородины засыпьте сахаром на 1 ч, чтобы они дали сок, затем разотрите и смешайте с творожной массой.

Рис против переизбытка соли в организме

Требуется на 1 порцию: 2 стакана риса, 4 стакана воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 60 мин.