Кулинарная книга-доктор

Витаминный напиток

Требуется на 1 порцию: 100 г ягод облепихи, 100 г плодов шиповника, 50 г лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 250 мл воды.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 3,5–4 ч.

Способ приготовления.

Плоды шиповника обдайте кипятком и обсушите. Затем измельчите их в небольшой посуде и заварите крутым кипятком. Посуду плотно накройте крышкой, укутайте махровым полотенцем и настаивайте напиток в течение 1,5 ч. Затем полученный настой процедите и остудите. Ягоды облепихи обдайте кипятком, обсушите и пропустите через мясорубку, полученную кашицу положите в марлю и выжмите сок. Облепиховый сок разбавьте настоем шиповника и тщательно перемешайте. В небольшой керамической или стеклянной посуде смешайте сахар и лимонный сок. Полученную смесь добавьте в напиток и настаивайте в течение 2 ч. Напиток принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день до приема пищи.

Настой от хронических воспалений мочевыводящих путей

Требует ся на 1 порцию: по 50 г травы тысячелистника и цветков календулы, по 20 г листьев крапивы и березы, по 15 г травы хвоща полевого, корней стальника полевого и плодов фенхеля, 2 л воды.

Время подготовки: 15–20 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Способ приготовления.

Ингредиенты измельчите и смешайте в сухом виде. Затем заварите их крутым кипятком в непрозрачной посуде, плотно закройте крышкой, настаивайте 1 ч, накрыв полотенцем или плотной салфеткой. После того как средство настоится, процедите жидкость через марлю. Средство принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день.

Средство от пиелонефрита

Требуется на 1 порцию: 50 г семени льна, 20 г листьев крапивы двудомной, 30 г березовых почек, 1–2 веточки душицы, 1 л воды.

Время подготовки: 3 мин.

Время приготовления: 2,5 ч.

Способ приготовления.

В небольшой керамической или стеклянной посуде заварите семя льна 1/2 л крутого кипятка, поставьте в темное место и настаивайте в течение 30 мин. Затем полученный настой процедите через марлю. Таким же образом заварите березовые почки, полученные настои соедините и доведите до кипения. В кипящую жидкость положите листья крапивы и веточки душицы, снимите с огня. Посуду с отваром плотно накройте крышкой, заверните в полотенце и поставьте в темное место на 2 ч. Отвар принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день через 30 мин. после еды.

Мочегонное средство

Требуется на 2 порции: 500 г зеленых яблок, 100 г тыквы, 1–2 веточки перечной мяты, 2 ст. л. сахара, 3 л воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 ч.

Способ приготовления. Очищенные от кожуры яблоки нарежьте маленькими кусочками, затем вместе с мятой и 1 ст. л. сахара положите в кастрюлю, залейте 1,5 л крутого кипятка и поварите на медленном огне в течение 45 мин. Слейте полученный отвар в отдельную посуду и разомните яблоки, чтобы получилось пюре. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, добавьте сахар и, залив 1,5 л крутого кипятка, поварите на медленном огне в течение 1 ч. Когда тыква распарится, слейте воду и разомните тыкву, чтобы получилось пюре. Тыквенное и яблочное пюре тщательно смешайте и залейте яблочным соком, оставшимся после варки. Принимать полученное средство нужно 3 раза в день.

Травяной сбор для очищения печени

Требуется на 1 порцию: 50 г листьев богородской травы, 50 г листьев тысячелистника, 20 г листьев душицы, 30 г цветков календулы, 1–2 веточки мелиссы, 1 ч. л. соли, 1 л воды.

Время подготовки: 3 мин.

Время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления. Травяной сбор (кроме мелиссы) измельчите и положите в небольшую керамическую или стеклянную посуду и заварите крутым кипятком. Затем посуду плотно закройте крышкой и укутайте махровым полотенцем, настаивайте в темном месте 2–2,5 ч. Через 30 мин. в настой добавьте мелиссу, соль. После того как средство настоится, процедите жидкость через марлю и выпейте в 2 приема с перерывом 20 мин. перед сном.

Чай с лимоном и душицей