Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами

Способ приготовления Свеклу и морковь очистить и отварить. Овощи и сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в глубокую миску: сначала свекла, затем сыр и морковь. Потом посолить, полить майонезом и украсить натертым на крупной терке яйцом.

Салат из свеклы с черносливом 0,5 чайной ложки лимонного сока

Ингредиенты

100 г свеклы

50 г чернослива

10–12 ядер грецких орехов

50 г сметаны

Способ приготовления

Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с размоченным и нарезанным ломтиками черносливом, посыпать измельченными грецкими орехами, сбрызнуть лимонным соком и залить сметаной.

Сельдерей пахучий Он употребляется в качестве ароматической приправы к салатам, гарнирам и супам, а также при тушении рыбы и мяса. В кулинарии используют корни, листья и семена сельдерея.

Известно, что в Древней Греции существовал культ данного растения: его изображения наносили на монеты, украшали им храмы и жилища, а венками из сельдерея чествовали победителей спортивных соревнований.

На территории России произрастает несколько разновидностей сельдерея: листовой, корневой и черешковый. Полезными и питательными являются все его сорта, но наиболее богаты витаминами и минеральными веществами черешковый и листовой виды.

В сельдерее содержится свыше 40 вкусовых и ароматических соединений, повышающих аппетит и улучшающих пищеварение. В его корнях присутствуют белки, углеводы, пектины, органические кислоты, эфирные масла, а также соли калия (393 мг%), кальция (63 мг%), магния (33 мг%), фосфора (27 мг%), йода (2,6 мг%) и железа (0,6 мг%). В них обнаружены витамины группы В, каротин, витамины С, Е и К. По содержанию калия сельдерей считается растением-рекордсменом. Кроме того, в листьях имеется большое количество аминокислот.

В соответствии с перечнем полезных веществ и микроэлементов спектр действия данного растения обширен и распространяется на все органы и системы организма. В народной медицине его используют как противовоспалительное, общеукрепляющее, кровоочистительное, успокаивающее и сахаропонижающее средство. Сельдерей не только регулирует работу желудочно-кишечного тракта, но и стимулирует обмен веществ, повышает тонус организма, способствует активной физической и умственной работоспособности, а также благотворно влияет на половую функцию. Кашица из листьев этого растения быстро заживляет раны, а его сок регулирует водно-солевой обмен. Сельдерей незаменим при заболеваниях обмена веществ и поражениях эндокринной системы, в том числе и при нарушении функции щитовидной железы.

Сельдерей с грибами Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

150 г корней сельдерея

100 г тушеных шампиньонов

1 головка репчатого лука

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка пшеничной муки

Способ приготовления Корни сельдерея очистить, нарезать ломтиками, сварить в подсоленной воде. Лук мелко нарубить, обжарить в растительном масле, добавить муку, после чего подержать на огне 1–2 минуты, развести водой и кипятить до нужной густоты. Полученную массу соединить с корнями сельдерея, шампиньонами, добавить соль, специи и тушить еще 15–20 минут, после чего срезу разложить по порционным тарелками и подать на стол.

Сельдерей с помидорами Соль по вкусу

Ингредиенты

100 г корней сельдерея

4–5 помидоров

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка пшеничной муки

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка сметаны

1 пучок зелени петрушки и укропа

Способ приготовления Корни сельдерея очистить, нарезать ломтиками, отварить и обжарить в растительном масле. Затем соединить с очищенными и крупно нарезанными помидорами, добавить соль, муку и тушить до готовности, после чего залить сметаной, добавить сахар, хорошо перемешать и украсить рубленой зеленью петрушки и укропа.

Салат из сельдерея и крапивы Соль по вкусу

Ингредиенты

100 г корней сельдерея

50 г листьев крапивы двудомной

0,5 головки репчатого лука

100 мл кефира

1 пучок укропа

Способ приготовления Корни сельдерея очистить, натереть на крупной терке, добавить нарезанный лук, соединить с измельченными листьями крапивы двудомной, посолить, залить кефиром и перемешать. Готовый салат подать на стол, украсив зеленью укропа.

Спаржа лекарственная В питании при заболеваниях щитовидной железы она используется как источник йода. Из нее можно приготовить самостоятельные блюда, можно добавлять ее в первые и вторые блюда или консервировать.