Любовь к себе как путь к здоровью

– Миска хлопьев кино а, гречневая каша или безглютеновый цельный овес (не быстрого приготовления). Продаются в пакетах в магазинах здорового питания и онлайн, следуйте инструкциям. Мы советуем сначала размачивать крупу (см. следующую главу) и дальше делать, как написано на упаковке, уменьшая объем воды на ½чашки. Блюдо можно чуть подсластить или приправить; можно добавить немного натурального кокосового, сырого сливочного масла или гхи.

– Сладкий хлеб из киноа. Можно делать не хлеб, а пилав по предложенному далее рецепту, который прекрасно заменяет кашу.

– Сладкий гречневый хлеб. При помощи рецептов из этой книги его можно приготовить в виде каши (хлопьев) и заменить им хлеб – та же манная каша, только безглютеновая!

Обеды и ланчи

– Бургеры с курятиной, индейкой, бараниной и говядиной со смесью из моркови и зелени и нарезанными листьями салата ромэн

– Бараньи голени, приготовленные в «Crock-Pot» со стручковой фасолью и луком-пореем и розовые культивированные овощи в маринаде

– Сказочный цыпленок простого приготовления для деловых людей с отварной (паровой) брокколи и овощным пюре с корнем сельдерея «Celery Root Veggie Mash»

– Салат с отварным (паровым) цукини и желтой тыквой. Великолепный салат из махи-махи

– Комплексное блюдо: реберный бок, приготовленный в медленноварке «Crock-Pot»

– Божественная пикша

с салатным гарниром или отварной листовой капустой

– Капустно-морковный суп с беззлаковым и безглютеновым розмариновым хлебом

– Овощное пюре «Thyroid Friendly Veggie Mash» с салатом

– Просяной хлеб «Lovely Millet Loaf» с весенним миксом

– Суп «Везучий» с беззлаковым и безглютеновым «ржаным» хлебом

– Густая каша из кремововой гречи с обжаренными в масле побегами брюссельской капусты

– Пилав из киноа, брокколи и лука-порея с 

пилавом из проса для укрепления щитовидной железы

– Листовая капуста и мускатная тыква «Outstanding Collards and Butternut Squash» с беззлаковым и безглютеновым розмариновым хлебом

Снеки

– Крекеры с сельдереем и базиликом и с розовыми культивированными овощами в маринаде (культивированные овощи можно купить в вашем местном магазине здорового питания; убедитесь, что это настоящие, сырые культивированные овощи, выдержанные в рассоле, а не в уксусе) или «Mild Salsa»

– Пикантные свекольные чипсы

– Пикантные грецкие орехи и финики

– Крекеры с тахини

и кокосовым маслом или смоченные в остатках смеси из моркови и зелени

– Батончики гранола с семенами подсолнуха

– Миндаль, завернутый в красные водоросли. Рецепт не нужен, берите водорослей сколько хотите. Они обладают солоновато-сладковатым привкусом, богаты витаминами и минералами и очень полезны для надпочечников и щитовидной железы. Натуральные водоросли продаются на TheSeaweedMan.com

– Мерная ложка вашего любимого орехового масла со щепоткой морской соли

– Яблочные дольки, приправленные миндальным маслом и щепоткой морской соли

– Ломтики моркови и сельдерея, смоченные в тахини и приправленные щепоткой морской соли

– Беззлаковый и безглютеновый «ржаной» хлеб или такой же розмариновый с кокосовым, сырым сливочным маслом илигхи.

– Поджаренные водоросли нори. Специального рецепта нет, так что мы объясним как поджаривать эти вкусные водоросли. Нори богаты полезными минералами. Постарайтесь достать их в натуральном виде – сыпучие, а не в брикетах; есть мнение, что в последних присутствует мышьяк. Купив натуральные нори, положите их на противень для печенья, поставьте в печь и запеките при температуре 200° F (примерно 93° С). Нори станут хрустящими и приобретут зеленоватый оттенок. Они сделаются похожими на чипсы и будут вкуснейшей закуской! Мы приобретаем водоросли на TheSeaweedMan.com.