Луковая шелуха, овес и редька. Три секрета здоровья от русских знахарей

Диета выступает обязательным условием успешного лечения любой болезни. При большинстве заболеваний из рациона устраняются жирные и жареные продукты, кетчупы и соусы, копчености, майонез, еда быстрого приготовления. Рекомендуется есть как можно больше овощей и фруктов (кроме случаев острых заболеваний ЖКТ и некоторых других патологий).

Существует множество полезных блюд с редькой. В основном, рекомендованы они при запорах, гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении и проч. Эти рецепты пригодятся и тем, кто желает ограничить употребление мяса, заменив его столовыми корнеплодами либо другими гораздо более полезными продуктами.

Очень важно, чтобы подобные блюда были на вашем столе зимой и летом. Овощи, цельные злаки, очень богатые пищевыми волокнами, нужны организму для природного естественного очищения, вот почему они должны входить в ежедневный рацион питания.

Наибольший показатель питательных веществ у сырых овощей, но при определенных заболеваниях они противопоказаны. Тогда их можно варить, тушить, запекать в духовке, готовить на пару. Желательно дополнять данные блюда блюдами из рыбы, мяса птицы, кролика, а также низкокалорийными творожными и фруктовыми десертами.

Витаминный суп

● Редька – 200 г

● Кольраби – 100 г

● Картофель – 100 г

● Морковь – 80 г

● Проростки пшеницы – 40 г

● Зелень укропа – 10 г

● Вода – 800 мл

● Соль по вкусу

Редьку, кольраби, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую подсоленную воду вместе с проростками пшеницы и варить до мягкости. Суп посыпать нарубленной зеленью.

Суп с редькой, сладким перцем и мясом кролика

● Редька – 220 г

● Перец сладкий – 150 г

● Помидоры – 200 г

● Мясо кролика – 200 г

● Вода – 1,3 л

● Соль по вкусу

Мясо кролика залить холодной водой (500 мл), довести до кипения и варить 5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Помидоры нарезать полукружиями, сладкий перец – кольцами, редьку – кубиками. Овощи выложить в кастрюлю с мясом, залить чистой водой и варить суп до готовности, а затем добавить соль.

Суп с редькой, свеклой, индейкой

● Редька – 180 г

● Свекла – 120 г

● Морковь – 120 г

● Лук-порей – 80 г

● Мясо индейки – 200 г

● Базилик – 5 г

● Вода – 1,1 л

● Соль по вкусу

Мясо индейки варить 5 минут в 500 мл воды, затем откинуть на дуршлаг, залить чистой водой и держать на слабом огне до полуготовности. Редьку, свеклу и морковь нашинковать, лук нарезать кольцами. Овощи выложить в кастрюлю с мясом, посолить и отварить. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

Суп-пюре: редька плюс картофель

● Редька – 200 г

● Картофель – 200 г

● Масло оливковое – 20 мл

● Лавровый лист – 5 г

● Зелень укропа – 5 г

● Вода – 700 мл

● Соль по вкусу

Редьку и картофель отварить в подсоленной воде с лавровым листом, выложить в отдельную емкость, размять, добавить немного бульона и масло и взбить с помощью блендера. Суп-пюре посыпать мелко нарубленной зеленью.

Суп-пюре: редька плюс мясо кролика

● Редька – 200 г

● Морковь – 220 г

● Мясо кролика – 150 г

● Лук репчатый – 50 г

● Масло виноградных косточек – 30 мл

● Вода – 800 мл

● Соль по вкусу

Мясо кролика приготовить на пару и пропустить через мясорубку. Редьку и морковь залить водой, добавить лук и соль и варить до готовности, затем размять в отдельной емкости, соединить с мясом, маслом и небольшим количеством бульона и взбить с помощью блендера.

Суп-пюре: редька плюс зелень

● Редька – 200 г

● Картофель – 120 г

● Свекла – 150 г

● Зелень укропа – 5 г

● Зелень петрушки – 10 г

● Масло растительное – 30 мл

● Вода – 1 л

● Соль по вкусу

Редьку, картофель и свеклу нарезать крупными кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости, затем выложить в отдельную емкость, размять, добавить масло, немного бульона и перемешать до образования однородной массы. Суп-пюре посыпать мелко нарубленной зеленью.

Суп-пюре: редька плюс сладкий перец

● Редька – 250 г

● Телятина – 180 г

● Перец сладкий – 50 г

● Масло оливковое – 30 мл

● Кинза – 5 г

● Соль по вкусу

Мясо приготовить на пару и пропустить через мясорубку. Редьку отварить в подсоленной воде, выложить в отдельную емкость, размять, добавить масло, мясо, немного бульона и взбить с помощью блендера. Суп посыпать рубленой зеленью и нарезанным кольцами сладким перцем.

Окрошка: редька плюс цветная капуста

● Редька – 120 г

● Капуста цветная – 100 г

● Перец сладкий – 100 г

● Огурец – 80 г

● Яйцо – 1 шт.

● Лук зеленый – 10 г

● Квас – 500 мл

● Соль по вкусу