Львов под русской властью. 1914–1915

В январе открылось в отремонтированном помещении кафе “Штука” на улице Театральной, № 10. Как говорилось в объявлении: «Там можно будет очень дешево приобрести кофе (10 коп.), чай (5 коп.), молоко (5 коп.), паштеты, домашнее печенье и пирожные. Подаваться будут также горячие мясные ужины».

Зимой группа польских дам при участии известной писательницы Габриэли Запольской открыла кондитерскую “Дворек” на улице Академической, № 4. Для украшения витрины этой кондитерской пани Запольская сделала большую красивую куклу, одетую как мицкевичевская Зося в традиционный литовский костюм. Кукла эта, в окружении яворовских игрушек, представляющих домашнюю птицу, на фоне пейзажа, исполненного художником Одо Добровольским, собирала перед витриной кондитерской множество любопытных.

В ресторанах посетителей было немного, преимущественно офицеры и русские чиновники, что объяснялось слишком высокими для большинства публики ценами.

Поскольку в градоначальство поступали многочисленные жалобы на владельцев гостиниц, ресторанов и тому подобных заведений по поводу завышенных цен, в феврале градоначальник, полковник Скалон, пригласил владельцев этих заведений и поручил им подготовить прейскуранты с 25-процентной скидкой, после чего представить их на утверждение в градоначальство. Утвержденные прейскуранты с указанием цен гостиничных номеров и цен блюд в ресторанах следовало поместить в заведениях на видном месте. Учитывая часто меняющиеся условия, установленные цены подлежали пересмотру и соответствующему изменению первого числа каждого месяца.

Также градоначальник затронул вопрос чистоты в гостиницах и ресторанах, которую недостаточно соблюдали, и обратил внимание на прислугу, которая нередко вела себя неподобающим образом по отношению к гостям и посетителям.

Начиная с 15 апреля кофейням, ресторанам и столовым города Львова было разрешено производить торговлю до 11 часов 30 минут вечера.

Если неимущее население толпилось в очередях, чтобы получить бесплатно продукты: муку, крупу, сахар, соль, то состоятельной публике к пасхальным праздникам предлагался иной ассортимент. Владелец ресторана В.М. Шуин так извещал “почтеннейшую публику”:

«Город Львов! Внимание!

Русским людям в Галиции!

Имею честь довести до сведения почтеннейшей публики, что в скором времени последует открытие первоклассной русской кондитерской и пекарни В.М. Шуина под управлением лучших московских мастеров.

Новость!

Специальный отдел. Прием заказов ко дню Святой Пасхи на куличи бабы, торты, сырные, всевозможные пасхи, крашенные и с сюрпризами яйца; а также лучшая кулинария: индейки, гуси, утки, пуллярды, ветчина, телятина, ростбифы, барашек, паштеты, шефруа и галантины.

Прием заказов для всех частей войск, казенных и частных учреждений и лиц. – Заказы будут приниматься в самой кондитерской, Академическая улица, № 16. А также в конторе ресторана В.М. Шуина, г. Львов, Бернардинский плац, № 7, (Краковская гостиница, телефон № 412). Прием заказов будет приниматься с 4 марта сего года.

С истинным уважением В.М. Шуин».

Вскоре В.М. Шуин сообщал публике об открытии своего нового заведения, а также рекламировал свой, уже ранее открытый ресторан:

«Вниманию Почтеннейшей Публики!

Имею честь довести до сведения, что кондитерская и пекарня В.М. Шуина, под управлением лучших московских мастеров открылась 15 марта.

Продажа всевозможных кондитерских товаров. Академическая, № 16, телефон № 816. Ежедневно открывается в 8 часов утра.

Ресторан В.М. Шуина

Бернардинский пл., № 7. Телеф. № 412.

Ежедневно горячая кулебяка в 12 час. дня.