Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Популярность рынков сельскохозяйственной продукции неуклонно растет. Идеальный вариант – если в качестве продавца выступает сам фермер, то есть производитель, который может ответить покупателям на все интересующие их вопросы. Все продукты (земледелия и животноводства] должны быть выращены, выкормлены, пойманы, сварены, замаринованы, запечены, закопчены или переработаны владельцем киоска с соблюдением особых правил и стандартов.

Хранение и приготовление продуктов питания

Старайтесь не хранить продукты питания, будь то свежие, замороженные или уже приготовленные продукты. Я предпочитаю не есть пищу, оставшуюся со вчерашнего дня, так как она не свежая и потеряла большую часть своей питательной ценности. Часть полезных свойств пища утратила еще в процессе приготовления, и еще больше – при контакте с воздухом, когда она медленно окислялась и разрушалась.

Можно замораживать свежие овощи и фрукты, но при этом важно, чтобы они были целыми и чтобы их питательная оболочка осталась нетронутой. Большинство продуктов замораживают в сыром виде. Бланшировка тоже неплохой вариант, ведь она позволяет убить микробов и сохранить полезные свойства продуктов на более долгий срок. Однако, чтобы микроэлементы и минералы не лишились полезных свойств, не нужно замораживать продукты более чем на 5-10 дней.

Если члены вашей семьи не участвуют в программе очищения организма, с психологической точки зрения помогает наличие отдельных полок для ваших продуктов питания в холодильнике и в шкафу. Таким образом, припасы для остальных членов семьи, такие как сливочное масло, молочные продукты, сладкие хлопья, кофе и чай не станут для вас искушением в период наибольшей уязвимости. Однако не думайте, что отныне вы отделяетесь от своих домашних. Я расскажу, как объединить ваше меню и меню домочадцев и сделать так, чтобы все ели более здоровую пищу.

Если члены вашей семьи не участвуют в программе очищения организма, с психологической точки зрения помогает наличие отдельных полок для ваших продуктов питания в холодильнике и в шкафу. Таким образом, припасы для остальных членов семьи, такие как сливочное масло, молочные продукты, сладкие хлопья, кофе и чай не станут для вас искушением в период наибольшей уязвимости.

И последнее ключевое замечание. Невозможно переоценить важность мытья всех фруктов и овощей перед употреблением в пищу – только это гарантирует тщательную очистку от остатков химикатов, которыми они обрабатывались в процессе выращивания. Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ) зарегистрировала более 2000 известных пестицидов, применяемых во всем мире для того чтобы предотвратить уничтожение сельскохозяйственных культур насекомыми. Большинство из них попадают в супермаркет с продуктами питания. Следовательно, ваши продукты необходимо очистить от всех этих токсичных веществ перед употреблением в пищу

Иной образ питания

Конечно, важно не только то, что мы едим, но и то, как мы едим. Рецепты в рамках программы очищения организма помогут взглянуть на приготовление пищи с другой точки зрения. Они покажут, как готовить на пару, на гриле, варить продукты таким

образом, чтобы усилить их вкус без добавления жира или приправ, нарушающих естественный кислотно-щелочной баланс организма. И, конечно, основная часть этой программы – о приготовлении блюд с любовью, для себя.

Глава 3

Продукты для очищения организма

ТЕПЕРЬ У ВАС СФОРМИРОВАЛОСЬ ОТЧЕТЛИВОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОБО ВСЕЙ РАБОТЕ, КОТОРУЮ ДОЛЖНА ПРОДЕЛАТЬ ВАША ПЕЧЕНЬ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ВРЕДНОГО ДЕЙСТВИЯ ТОКСИНОВ, ПОПАДАЮЩИХ В ВАШ ОРГАНИЗМ. ВЫ ТАКЖЕ ЗНАЕТЕ О ДОПОЛНИТЕЛЬНОМ БРЕМЕНИ, ВОЗЛОЖЕННОМ НА НЕЕ ИЗ-ЗА СИЛЬНОЙ СКЛОННОСТИ К КИСЛЫМ ПРОДУКТАМ БОЛЬШИНСТВА ЗАПАДНЫХ ДИЕТ, А ЕЩЕ О НАГРУЗКЕ НА ВЕСЬ ВАШ ОРГАНИЗМ, КОТОРАЯ ВОЗНИКАЕТ ВСЛЕДСТВИЕ СОДЕРЖАНИЯ В НИХ ТОКСИЧНЫХ ОТХОДОВ И НЕДОСТАТКА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. ЭТА ГЛАВА О ТОМ, КАК ИСПРАВИТЬ КИСЛОТНЫЙ ДИСБАЛАНС И РЕШИТЕЛЬНО ВЕРНУТЬСЯ НА ЩЕЛОЧНУЮ ТЕРРИТОРИЮ.