Читаем Метод «Детокс». Практики холистической медицины полностью

Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Ниже я привожу 8 самых лучших советов, которые помогут вам питаться здоровой пищей, наслаждаться жизнью и выглядеть стройными. Это основа моей программы комплексного очищения.

1. Медитируйте в начале дня.

2. Пересмотрите свой список покупок: в него обязательно должны входить свежие органические овощи.

3. Снизьте употребление алкоголя.

4. Как можно больше двигайтесь и интенсивно занимайтесь физическими упражнениями.

5. Пережевывайте пищу 8 раз прежде чем глотать.

6. Подберите любимые рецепты и экспериментируйте с ними, чтобы наслаждаться новой здоровой пищей.

7. Поддерживайте здоровый баланс кислото– и щелочеобразующих продуктов.

8. Обеспечивайте свое тело питанием: давайте ему здоровую пищу, позволяйте высыпаться и побуждайте к физической активности.

Как вы теперь понимаете, достижение оптимального самочувствия очень сильно зависит от того, что мы кладем себе в рот. Вы уже ощутили преимущества программы, но представьте, скольких еще высот вы можете достичь, если не свернете с намеченного пути к здоровому образ жизни! Наслаждайтесь!

Глава 10
Рецепты

21-дневная программа очищения

МНОГИЕ ИЗ ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НИЖЕ РЕЦЕПТОВ БЫЛИ РАЗРАБОТАНЫ ДЛЯ 21-ДНЕВНОЙ ПРОГРАММЫ ОЧИЩЕНИЯ, ХОТЯ, КОНЕЧНО, ИХ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И ВО ВРЕМЯ ПОДДЕРЖИВАЮЩЕЙ ФАЗЫ. ПОМНИТЕ, ЧТО ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ ОРИЕНТИР. Я ПРИЗЫВАЮ ВАС ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ – ПРИЕМ ПИЩИ ВСЕГДА ДОЛЖЕН ПРИНОСИТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ!

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ПОТРЕБУЕТСЯ КУРИНЫЙ БУЛЬОН. ОН ПРИДАЕТ БЛЮДУ ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ВКУС И ПРИ ЭТОМ ЕГО УДИВИТЕЛЬНО ЛЕГКО ГОТОВИТЬ. ПОЛОЖИТЕ В КАСТРЮЛЮ КУРИНЫЕ КОСТИ ИЛИ КУРИЦУ ЦЕЛИКОМ, ДОБАВЬТЕ МОРКОВЬ И ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, ЗАЛЕЙТЕ ВОДОЙ И КИПЯТИТЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ В ТЕЧЕНИЕ ПОЛУЧАСА. НЕ ЗАБУДЬТЕ СНЯТЬ ЖИР. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Я РЕКОМЕНДУЮ, ПО ВОЗМОЖНОСТИ, ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО ФИЛЬТРОВАННУЮ ВОДУ.

Завтрак

СТАНДАРТНЫЙ ЗАВТРАК В МОЕМ ПОНИМАНИИ – ЭТО ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА С СОЕВЫМ МОЛОКОМ. ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ ИНОГДА СОЧЕТАЮТСЯ С ПШЕННЫМИ ИЛИ КУКУРУЗНЫМИ, ПРИ ЭТОМ САХАРА В СОСТАВЕ БЫТЬ НЕ ДОЛЖНО. ПОИЩИТЕ ТАКИЕ ХЛОПЬЯ В СУПЕРМАРКЕТАХ. ПОПРОБУЙТЕ НЕСКОЛЬКО ВАРИАНТОВ И ВЫБЕРЕТЕ ТОТ, ЧТО ВАМ БОЛЬШЕ НРАВИТСЯ. РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ХЛОПЬЕВ МОЖНО ЧЕРЕДОВАТЬ.

Овсянка на завтрак

2 ПОРЦИИ

2 ЧАШКИ ВОДЫ

1 ЧАШКА ХЛОПЬЕВ БЕЗ ГЛЮТЕНА

1/4 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ КОРИЦЫ (И ЕЩЕ НЕМНОГО ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ГОТОВОГО БЛЮДА)

Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в нее фильтрованную воду, добавьте корицу, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Насыпьте хлопья, уменьшите огонь до минимума и варите кашу около 30 секунд. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте постоять еще как минимум 5 минут, пока вся жидкость не впитается. Посыпьте еще немного корицей и подавайте на стол.

Полента с сыром и луком

4 ПОРЦИИ

3 ЧАШКИ КУРИНОГО БУЛЬОНА

1 1/4 ЧАШКИ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ЛУКА (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ПЕТРУШКИ (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

50 г СОЕВОГО ТВОРОГА ТОФУ ИЛИ МОЦАРЕЛЛЫ ИЗ МОЛОКА БУЙВОЛИЦ (ПОТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ)

Доведите бульон до кипения в большой кастрюле. Постепенно насыпайте кукурузную муку. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть. Добавьте лук, петрушку, сыр и две столовые ложки оливкового масла. Когда масса загустеет окончательно, сбрызните ее оливковом масле. Можете подавать поленту в таком виде, а можете сделать из нее лепешки и слегка обжарить их в оливковом масле.