Метод «Детокс». Практики холистической медицины

✓ ¼ ЧАШКИ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

✓ 2 СТЕБЛЯ СЕЛЬДЕРЕЯ (ПОРЕЗАТЬ)

✓ 3 СТЕБЛЯ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ ¼ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ МОЛОТОГО КАРРИ

Смешайте все ингредиенты и положите салат в холодильник минимум за час до подачи на стол.

Калифорнийский салат

4 ПОРЦИИ

✓ 500 Г СПЕЛЫХ ПОМИДОРОВ (ПОРЕЗАТЬ ДОЛЬКАМИ)

✓ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СВЕЖИХ ЛИСТЬЕВ БАЗИЛИКА

✓ 250 Г ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ ЖЕЛТОГО ЦВЕТА

✓ 1 НЕБОЛЬШАЯ КРАСНАЯ ЛУКОВИЦА (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ ¼ ЧАШКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

✓ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ЛИМОННОГО СОКА

Выложите помидоры, базилик и лук в большую салатницу. Добавьте мало, лимонный сок и хорошо перемешайте. Салат готов.

Чечевичная похлебка

4 ПОРЦИИ

✓ 1 ЧАШКА КРАСНОЙ ИЛИ ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

✓ 3 ЧАШКИ ВОДЫ

✓ 1 МОРКОВЬ (ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ)

✓ 1 НЕБОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА (ПОРЕЗАТЬ)

✓ 1 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ

✓ ½ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СЕМЯН ТМИНА

✓ 500 Г СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ) ИЛИ ОДНА БОЛЬШАЯ БАНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ТОМАТОВ

✓ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МАСЛА

Чечевицу тщательно промойте, положите ее в кастрюлю, залейте водой, добавьте морковь, лук, лавровый лист и тмин. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне 45 минут. Добавьте масло и помидоры. Доведите до готовности и подавайте на стол.

Суп с помидорами и чесноком

4 ПОРЦИИ

✓ 4 СРЕДНИХ ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА (МЕЛКО НАРЕЗАТЬ)

✓ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

✓ 1 КГ СЛИВОВИДНЫХ ПОМИДОРОВ (ОЧИСТИТЬ ОТ КОЖУРЫ, УДАЛИТЬ СЕМЕНА И ПОРЕЗАТЬ)

✓ 6 ЧАШЕК КУРИНОГО БУЛЬОНА

✓ СВЕЖИЕ ЛИСТЬЯ БАЗИЛИКА (ПОРЕЗАТЬ)

В большую сковородку налейте оливковое масло и обжарьте чеснок на слабом огне. Добавьте помидоры и готовьте, не накрывая крышкой, примерно 10 минут, периодически помешивая. Влейте куриный бульон и томите на медленном огне в течение еще 20 минут. Подавайте на стол в горячем или холодном виде, украсив базиликом.

Французский луковый суп

2 ПОРЦИИ

✓ 50 Г ЛУКА (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ОЛИВКОВОГО МАСЛА

✓ 25 Г МОРКОВИ (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ 1 ЧАШКА КОРИЧНЕВОГО РИСА

✓ 25 Г ПОМИДОРОВ (ПОРЕЗАТЬ)

✓ 3 ЧАШКИ ФИЛЬТРОВАННОЙ ВОДЫ

✓ ЛИМОННЫЙ СОК И ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

Обжарьте лук на слабом огне в оливковом масле до прозрачности. Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения и варите рис с помидорами и морковью, пока он не станет мягким. Добавьте лук, долейте еще немного воды и варите на сильном огне еще 5 минут. Добавьте лимонный сок и перец по вкусу.

Овощной суп-пюре

2 ПОРЦИИ

✓ 25 Г ФАСОЛИ

✓ 50 Г ШПИНАТА (КРУПНО ПОРЕЗАТЬ)

✓ 50 Г КАПУСТЫ (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ 50 Г СВЕКЛЫ (МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ)

✓ 50 Г ОГУРЦОВ (ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ)

✓ 50 Г ПОМИДОРОВ (ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ)

✓ 3 ЧАШКИ КУРИНОГО БУЛЬОНА

✓ ЛИМОННЫЙ СОК И ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ СДАБРИВАНИЯ

Отварите на пару порезанные овощи и затем измельчите их в блендере до однородной массы. Долейте бульон или воду со щепоткой соли и томите суп на медленном огне 5-10 минут. Добавьте лимонный сок или перец по вкусу и сразу подайте на стол.

Ужин рис с кориандром

2 ПОРЦИИ

✓ 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ЛИСТЬЕВ КОРИАНДРА

✓ 3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА

✓ 2 СТРУЧКА ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ

✓ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

✓ 25 Г МОРКОВИ

✓ 25 Г БОБОВ

✓ 100 Г ОРГАНИЧЕСКОГО РИСА БАСМАТИ

✓ 2 ЧАШКИ ФИЛЬТРОВАННОЙ ВОДЫ

Зеленый чили, кориандр и чеснок взбейте в блендере до получения однородной массы. Разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте морковь в течение 5 минут. Добавьте бобы, рис и чесночную массу и тушите на слабом огне еще несколько минут. Долейте 3 чашки воды и оставьте томиться до готовности риса, при необходимости доливая воду.