Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Кофеин, являясь мочегонным средством, способствует вымыванию из организма важных химических элементов, таких как калий, что приводит к обезвоживанию. Кроме того, ученые давно подозревают, что чрезмерное употребление кофе, сваренного в кофе-машине, способствует повышению уровня холестерина.

Боюсь, что единственный способ отказаться от ежедневной чашки кофе – отучить себя от него постепенно, потому что сорта без кофеина столь же вредны. В процессе извлечения кофеина из кофе изменяется его химический состав, вследствие чего в организме откладываются токсины, что приводит к чрезмерной нагрузке на печень.

Всеми любимый чай

Как отмечается в докладе Британского фонда питания 1992 г., до XVII века существовало немного безалкогольных напитков, и люди в основном пили эль, сидр и вино. Травяные чаи или настои употреблялись в качестве лекарственных средств. К XVIII веку чай стал самым популярным напитком в Великобритании, каковым и остается на сегодняшний день. По приблизительным подсчетам, англичане выпивают 196 млн чашек ежедневно. Во всем мире популярность чая также очень высока – это самый популярный напиток после воды.

Существует три вида чая: черный, зеленый и красный (или оолонг, улун]. Все они изготавливаются из одного и того же растения, Camelia sinensis,

только обрабатываются по-разному. Черный и красный чаи частично высушивают, измельчают и ферментируют, тогда как зеленый чай обрабатывают паром в течение короткого времени.

Старая добрая чашка чая имеет большую медицинскую ценность, чем считалось ранее. Сейчас научно доказана польза от его употребления, например, сокращение сердечнососудистых заболеваний, снижение риска рака поджелудочной и предстательной железы, желудка и легких. Это возможно благодаря тому, что в чае содержится целый спектр витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, которые обеспечивают баланс усвоения питательных веществ, а также оказывают омолаживающее действие.

Однако чай содержит кофеин, поэтому (как и кофе) он является стимулятором для сердца и центральной нервной системы и может вызвать повышение артериального давления (хотя и кратковременное). Кроме того, он также обладает мягким мочегонным действием. Именно поэтому я не рекомендую черный или красный чай в рамках программы очищения организма.

Целебный зеленый чай

Я советую пить зеленый чай – он подвергается более щадящей обработке и содержит антиоксиданты, в том числе флавоноиды и полифенолы, которые имеют множество полезных свойств. В частности, было установлено, что полифенолы в двадцать раз эффективнее, чем витамины С и Е.

Действие антиоксидантов имеет поистине широкий диапазон. При поглощении крахмала для его расщепления на простые сахара, которые всасываются в кровоток, требуется фермент амилаза. Полифенолы зеленого чая препятствуют действию амилазы, и, таким образом, способствуют снижению уровня сахара в крови и предотвращению развития сахарного диабета. Недавние исследования также показали, что антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут предотвратить ревматоидный артрит или уменьшить его симптомы, поскольку являются ингибитором гена ЦОГ-2, вызывающего воспаление, то есть они работают аналогично противовоспалительным препаратам.

Антиоксиданты, содержащиеся в чае, способствуют более эффективной работе печени. Поскольку они помогают контролировать уровень сахара в крови, они также уменьшают запасы жира в организме (ведь именно высокий уровень сахара в крови является причиной накопления глюкозы в виде жира).

Зеленый чай также способствует снижению кровяного давления. Основной причиной гипертонии является фермент, вырабатываемый почками, называемый ангиотензинпревращающим ферментом (АПФ). Популярные препараты для лечения гипертонии действуют как ингибиторы АПФ: при блокировании действия АПФ кровяное давление снижается. Зеленый чай является естественным ингибитором АПФ – медицинские исследования зафиксировали снижение артериального давления у животных и человека при приеме ими экстракта зеленого чая.

Лабораторные исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, помогают предотвратить некоторые виды рака, а также стабилизировать или уменьшить уже имеющийся заболевание, сдерживая распространение злокачественных клеток. Причина такого воздействия – в их способности предотвращать окисление, в ходе которого разрушается ДНК и нормальные клетки превращаются в раковые. Отмечу, что большая часть исследований осуществляется в лабораторных условиях, а результаты не позволяют сделать окончательных выводов, однако данные, полученные в ходе наблюдений, подтверждают эту связь.