Метод «Детокс». Практики холистической медицины

ЗАВТРАК. Насыпьте в миску мюсли без глютена и залейте из рисовым или соевым молоком. Не поддавайтесь соблазну добавить сахар, вместо этого положите сверху порезанный дольками банан. Еще один вариант – омлет из двух яиц без масла, приготовленный с использованием рисового или соевого молока. Положите его на поджаренный ломтик безглютенового хлеба. Также можно взять греческий или натуральный живой йогурт и добавить в него немного органического меда. Стакан свежевыжатого овощного сока будет замечательным дополнением отличного начала дня. Другие предложения для завтрака см. на с.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК. Возьмите 2–3 больших морковки, почистите их и нарежьте соломкой, добавьте немного капусты бокчой, цветной капусты и гороха-мангетота и положите в полиэтиленовый пищевой пакет. У вас получился вкусный и легкий перекус, который вы можете положить в машину или сумку и есть в течение дня. Открывайте пакет всякий раз, когда чувствуете приближение сильного голода или когда возникает непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое. Также не забывайте пить много воды – иногда только одно это помогает утолить тягу к «запрещенным» продуктам – или же травяной чай с небольшим количеством меда.

ОБЕД.

В конце этой книги вы найдете множество здоровых и питательных рецептов для ланча и обеда, начиная от вкусных растительных супов и заканчивая изысканными куриными, рыбными и вегетарианскими блюдами. Изучайте и наслаждайтесь. Просто замечательно, если у вас на работе есть столовая, где готовят свежие салаты, супы и блюда на пару (или путем быстрой обжарки в воке). Если нет, необходимо готовить обед заранее и приносить его с собой в специальных емкостях. Например, вы можете сделать домашнюю курицу, или овощной суп, или любое другое блюдо, рецепты которых приведены в конце книги. Обязательно следите за количеством употребляемой воды и не забывайте о пищевых добавках (если принимаете их).

Если вы ходите на обед в кафе, расположенное неподалеку, спросите у официанта, не сможет ли повар приготовить для вас рыбу, птицу или свежие овощи в воке или на пару. В большинстве заведений повара охотно соглашаются удовлетворить просьбы посетителей, конечно, при условии, что блюдо не слишком сложное. Если ваш обеденный перерыв длится целый час и вы успеваете поесть раньше, оставшееся время можно потратить на прогулку (если позволяет погода). Узнайте, какими спортивными ресурсами обладает ваша фирма. Во многих учреждениях есть спортивные залы с душевыми. Кроме того, некоторые компании предлагают своим сотрудникам приобрести абонемент в ближайший фитнес-клуб по льготной цене.

ПОЛДНИК. Если после полудня вы почувствуете голод, выпейте чашку травяного или бодрящего зеленого чая с кусочком безглютенового бисквита, но будьте осторожны – он очень калорийный. Если у вас на работе есть холодильник, храните там хумус или гуакамоле. Их можно намазать на рисовое печенье – и отличный полдник готов!

Первое время старайтесь, по возможности, противостоять соблазну угоститься шоколадкой или тортиком, которые часто приносят в офисы, но не мучайте себя слишком сильно. Вообще, то, что вы едите – это ваше личное дело. Я бы не советовал оповещать всех и вся о том, что отныне вы придерживаетесь программы, которая изменит всю вашу жизнь, если у вас нет стопроцентной уверенности, что коллеги вас поддержат. По своему опыту знаю, что есть люди, которые захотят проверить вашу решимость и будут делать все, чтобы вы сорвались! Лучше никому не сообщайте об участии в программе, чтобы не стать объектом всеобщего внимания и обсуждения. Окружающие и так все поймут, когда увидят, какие фантастические изменения с вами произошли, как замечательно вы выглядите, сколько у вас энергии и каким стройным вы стали.

УЖИН. Неважно, живете ли вы один, или вдвоем с любимым человеком, или семьей, любой, с кем у вас есть тесные взаимоотношения, должен будет в той или иной степени помочь вам. Пригласите членов семьи или друзей поужинать вместе с вами. Поверьте, это не только укрепит ваши взаимоотношения, но и поможет им наладить питание, а значит, здоровье. Неважно, кто ваши домочадцы – престарелые родители, неуравновешенный подросток, вспыльчивый партнер или гиперактивный малыш. Диета, свободная от сахара-рафинада, углеводов, добавок, стимуляторов и химических веществ, будет полезна для всех, независимо от возраста и пола. Так что просите близких составить вам компанию, даже если это будет всего один прием пищи в день.

ПЕРЕД ОТХОДОМ КО СНУ. Не прошло и суток, с тех пор как вы приступили к выполнению программы, но если вы в точности следовали моим советам, то уже наверняка ощутили ее преимущества. Если в конце дня вы чувствуете стресс и нервозность, приготовьте успокаивающий чай с ромашкой или перечной мятой – он поможет вам расслабиться. Кому-то не помешает принять лекарство для очищения, которое будет действовать всю ночь, избавляя организму от любых скопившихся отходов и токсинов.