Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Тайская кухня предлагают широкий выбор питательных блюд. У вас не возникнет соблазна заказать гренки с креветками или обжаренные во фритюре рулетики, как в китайском ресторане. Выбирайте роллы в рисовой бумаге, начиненные салатом, травами, пророщенной соей и часто кусочками курицы. И если вы не будете злоупотреблять жирным арахисовым соусом, сате из курицы – вполне приемлемый вариантом.

Тайские супы фантастически питательные, как и большинство салатов, которые вы можете также включить в заказ. Даже если вы чувствуете потребность в чем-то более существенном, постарайтесь держаться подальше от блюд из свинины, гусятины и говядины, которые очень сложно перевариваются из-за большого количества жира содержащегося в них жира. Вместо этого возьмите курицу, обжаренную в воке с имбирем, зеленым луком и кешью. Измельченная курица с рисом и базиликом также будет хорошим выбором. Избегайте чересчур острых приправ, так как они кислотообразующие. Также избегайте морепродуктов, поскольку в них может быть высок уровень ртути и других химических веществ. Лучше закажите рыбу, приготовленную на пару, которая всегда есть в тайском меню. В качестве гарнира можете выбрать лапшу, но только обязательно рисовую! Вместо обжаренного или шлифованного белого риса отдавайте предпочтение рису, приготовленному на пару.

Индийская кухня

Вопреки вашим ожиданиям, питаться в индийском ресторане во время поддерживающей фазы очень легко. В качестве легкой закуски выберите панир (домашний творог), пассерованный шпинат или запеченную тикку из курицы.

Постарайтесь избегать очень острой пищи, так как слишком большое количество чили способствует формированию кислоты в желудке, что очень вредно для пищеварения. Если блюда слишком пресное, то, скорее всего, они насыщены жирами, поэтому останавливать на них свой выбор также не стоит. Обращайте внимание на фирменные блюда и не забудьте заглянуть в раздел тандури, где всегда представлен большой выбор запеченной в тандури курицы или курицы, приготовленной в смеси различных трав, таких как мята, имбирь, кориандр и пажитник.

Любое индийское меню предлагает разнообразные дхалы – традиционные супы с чечевицей или нутом. Будет просто замечательно, если вы остановите свой выбор на одном из таких супов, поскольку они содержат огромное количество питательных веществ при низком содержании жира. Также вы вполне можете взять плов, но не в коем случае не заказывайте лепешки, в том числе чапати, поскольку они готовятся только из пшеничной муки. Поинтересуйтесь, готовят ли в ресторане чапати из ржаной, нутовой или чечевичной муки. Чечевичная лепешка отлично подойдет вам, но попросите, чтобы ее запекали, а не обжаривали во фритюре. В качестве соуса выберите раиту, которая делается из йогурта и мяты, но не чатни, поскольку он содержит много сахара.

Итальянская кухня

Итальянская кухня гораздо более разнообразная, чем мы привыкли думать. Салат с помидорами и моцареллой будет отличным началом обеда или ужина в итальянском ресторане. Иногда в его состав входит авокадо – это тоже вполне приемлемо, особенно если для приготовления салата не использовалось большое количество заправки.

В качестве основного блюда избегайте пасты или пиццы. Лучшим выбором станет ризотто, особенно если вы вегетарианец. Кроме того, внимательно изучите раздел «Мясные и рыбные блюда» – там всегда представлены запеченная курица и различные виды рыбы. Можете выбрать жареную куропатку. Вместо различных соусов, которые часто соержат огромное количество масла, попросите подать лимонные сок. Хороший итальянский ресторан всегда предлагает большой выбор овощных гарниров. Попробуйте каволо неро (капусту, состоящая из удлиненных темно-зеленых листьев], шпинат или стручковую фасоль. Иногда овощи дополняются сыром фета, который вполне допустим в небольшом количестве, поскольку изготавливается из овечьего молока. Также фета может стать хорошей легкой закуской. Не бойтесь комбинировать ее с различными блюдами.

В настоящее время в любой пиццерии представлен достойный ассортимент салатов. Отдавайте предпочтение овощным салатам с курицей или тунцом. Что касается любимого всеми «Цезаря», его не стоит рассматривать как вариант на каждый день – его заправка содержит исключительно много жира, а сыр пармезан трудно переваривается.

Как ни это удивительно, вы можете побаловать себя хлебными палочками, поскольку они не содержат дрожжей. Однако они готовятся из пшеничной муки, поэтому не налегайте на них, пока не убедитесь, что ваш организм нормально воспринимает глютен.

Японская кухня

Японская кухня в целом одна из самых чистых и здоровых во всем мире. Сделать «здоровый выбор» в японсокм ресторане до-

вольно просто, даже во время 21-дневной программы очищения организма, не говоря уже о поддерживающей фазе.