Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

К сожалению или к счастью, еда может решить только одну задачу – утолить телесный голод. Эмоциональный голод требует вовсе не еды, вот почему насытить его таким образом невозможно. Эвелин Триболи и Элиз Реш описывают совокупность тех эмоций, которые вызывает у нас еда. Прежде всего еда – это удовольствие для всех наших органов чувств. Как я писала в главе 1.1, если вы наслаждаетесь той едой, которую выбрали, вы съедите меньше. Удовольствие от еды – один из важных компонентов формирования насыщения. Следующий шаг – комфортная еда. У каждого из нас есть продукты и блюда, которые мы любим с детства. Они возвращают нас в те беззаботные времена. Нет ничего плохого в том, что порой мы обращаемся к этой еде за утешением, если при этом мы руководствуемся сигналами физиологического голода и не испытываем чувства вины. В противном случае это первый шаг к формированию эмоционального пищевого поведения.

Если мы вступили на этот путь, то начинаем использовать еду, чтобы отвлечься от тех переживаний и ситуаций, которые нам не нравятся. Это не даёт услышать сигналы голода и насыщения, кроме того, мешает понять, в чём мы действительно нуждаемся, чтобы справиться с проблемой. Иногда неплохо отвлечься от эмоций – мало кто способен к круглосуточной драме, как Васисуалий Лоханкин. Просто еда – плохой вариант, чтобы отвлечься. Следующий этап – использование еды как успокоительного, своеобразного анестетика чувств. Тут приходит на ум описание эпизода компульсивного переедания из главы 3.4. В тяжёлых случаях это употребление за малый промежуток времени большого количества высококалорийной еды, описываемое как «пищевая кома» или «пищевой запой». Может сопровождаться ощущением потери контроля во время приступа обжорства. Это уже тот этап, когда совершенно необходимо обратиться за профессиональной помощью. Иначе еда становится не столько успокоением, сколько наказанием себя. Очень ярко еда до боли, до ужаса, до отвращения описана в романе Ирвина Уэлша «Сексуальная жизнь сиамских близнецов».

Триггеры переедания

Переедание обычно запускает одна из следующих групп эмоций:

1. Грусть, разочарование, подавленность.

2. Скука.

3. Гнев, злость, раздражение.

4. Тревога, беспокойство, напряжение.

5. Одиночество.

Чтобы отследить, какие именно ситуации запускают эмоциональное переедание, можно использовать пищевой дневник. Обязательно нужно понять, какой именно голод вас беспокоит – телесный или эмоциональный. Необходимо определить своё душевное состояние, спрашивая себя: «Что я сейчас чувствую?» и наблюдая за тем, что в этот момент происходит с телом.

Чтобы было проще, давайте разобьём алгоритм самопомощи при переедании на несколько шагов.

1. Голодны ли вы? Чувствуете ли вы сигналы физического голода? Если да, то самое время поесть. Если же нет, переходим к следующему пункту.

2. Что вы сейчас чувствуете? Это очень непросто: понять и назвать по имени свои чувства, особенно если вы не привыкли это делать. Сделайте паузу, подышите, сосредоточившись на вдохе и выдохе, а потом вернитесь к этому вопросу. Можно проанализировать свои ощущения в дневнике питания, поговорить с другом или обратиться к специалисту.

3. Что на самом деле вам нужно?

Возможно, вы не отходите от холодильника, когда все выходные сидите дома, умирая от скуки и одиночества. Возможно, вы настолько заняты с детьми, что перекус – единственная возможность присесть и отдохнуть. Возможно, вы боретесь с отрицательными чувствами по поводу еды целый день, а когда приходите домой, вас накрывает лавина вечернего или ночного обжорства. Что действительно может утолить ваш эмоциональный голод?

4. Помогите мне, пожалуйста. Чтобы научиться справляться с эмоциями без еды, вам нужна помощь. Иногда достаточно просто попросить мужа посидеть с детьми часок-другой после работы, чтобы вы могли прийти в себя. Для тех, кто живёт под давлением рабочего стресса, важно установить ограничения в своём графике, чтобы не сидеть всё своё свободное время, отвечая на рабочую почту и разруливая проблемы. Подумайте, какая именно помощь вам нужна, чтобы вы могли постепенно включить в свою жизнь другие способы совладания с трудностями. Возможные варианты вы найдёте в главе 3.1.

Справляться с негативными эмоциями с помощью еды опасно не только потому, что это приводит к увеличению веса и негативному отношениию к телу. Триболи и Реш пишут, что это вызывает поистине космические чувства вины и стыда, чтобы заглушить которые человек опять прибегает к еде. Вы не должны чувствовать себя виноватым, если вам случилось объесться. Вы ведь не украли эту еду или деньги, чтобы купить её? Вы не виновны ни в преступлении, ни в моральном проступке. Пожалуйста, отнеситесь к себе с состраданием.

Экстернальное пищевое поведение