Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Для того чтобы измерить талию, снимите обувь и встаньте, сдвинув стопы вместе. Поднимите одежду, которая прикрывает живот, расслабьтесь и выдохните. Измерьте обхват талии на уровне пупка, направляя ленту параллельно полу. Можно также измерить обхват бёдер в самом широком месте, ориентируясь впереди на костные выступы. Соотношение талии к бёдрам большее или равное 0,9 у мужчин и 0,85 у женщин связано с высоким риском развития метаболических нарушений (ВОЗ).

Метаболический синдром

Метаболический синдром – комплекс клинических, гормональных и обменных нарушений, связанных со снижением чувствительности клеток к инсулину (инсулинорезистентностью). Когда после еды уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который доставляет глюкозу в клетку. Представьте снова, что инсулин – это автомобиль, глюкоза – пассажир, клетка – гараж. Если по каким-то причинам клетка становится нечувствительна к инсулину, глюкоза не может в неё попасть. А она там необходима, это основной источник энергии. Невостребованная глюкоза накапливается в крови. Кровь становится густой, сладкой и липкой; клетки голодают, а инсулина на этом этапе производится всё больше и больше.

До настоящего времени не разгадано, что конкретно является причиной метаболического синдрома. Есть предположение, что первична наследственная предрасположенность к инсулиновой резистентности, которая реализуется, когда человек хронически переедает и мало двигается. Избыток глюкозы запускает процессы накопления жира, дополнительная жировая ткань секретирует вещества, которые не дают инсулину связываться с клеточными рецепторами. Порочный круг замыкается.

Доказана связь метаболического синдрома с нарушениями липидного спектра и углеводного обмена (вплоть до сахарного диабета II типа), абдоминальным ожирением, высоким давлением, подагрой, неалкогольной жировой болезнью печени, синдромом поликистозных яичников у женщин, нарушением работы системы свертывания крови.

До сих пор не разработано единых общемировых критериев диагностики. У ВОЗ, Международной федерации диабета (IDF) и Национального института здоровья США есть некоторые расхождения по количественным показателям. Главным критерием диагностики является абдоминальное ожирение (по IDF окружность талии > 94 см у мужчин и > 80 см у женщин европеоидной расы) в сочетании как минимум с двумя из следующих показателей: повышением триглицеридов > 1,7 ммоль/л, снижением ЛПВП < 1 ммоль/л у мужчин и < 1,03 ммоль/л у женщин, артериальным давлением 130/85 мм рт. ст. и выше, повышением глюкозы венозной плазмы натощак > 5,6 ммоль/л, нарушением толерантности к глюкозе или выявленным сахарным диабетом II типа.

Если раньше метаболический синдром был проблемой в основном людей среднего и пожилого возраста, то теперь он всё чаще проявляется у детей и подростков. У них применяются те же критерии диагностики, что и у взрослых; для оценки показателей используются специальные графики и таблицы. Хотела бы предостеречь от самодиагностики и самолечения. Конечно, следует знать цифры своего давления, регулярно проходить профилактические осмотры, проверять липидный профиль и углеводный обмен. В данном случае объём обследования и особенно лечение – то, что должен определять врач.

Лечение метаболического синдрома – индивидуально подобранная диета, которая учитывает наследственность, биохимические показатели, стиль жизни пациента. Питание должно быть физиологичным, обязательно достаточное количество сложных углеводов, растворимой и нерастворимой клетчатки. Не применяются низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белков и жиров. Метаболический синдром увеличивает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому подобные несбалансированные диеты тут совершенно неуместны! Голодание и резкое ограничение калорийности тоже противопоказаны. Необходимо вести пищевой дневник, чтобы определить типичные пищевые сценарии, которые приводят к набору веса, и проводить их коррекцию. Пожалуй, как и при диабете II типа, самое важное здесь не лекарства, а нормальное питание, правильно подобранные нагрузки, обучение и контроль. Физические нагрузки средней интенсивности увеличивают у большинства пациентов восприимчивость рецепторов к инсулину и утилизацию глюкозы.

Лекарства применяются только по назначению врача. У взрослых могут использоваться препараты, снижающие давление, корректирующие липидный профиль, повышающие чувствительность к инсулину. Ещё раз: они являются лишь дополнением к физическим нагрузкам и разумному питанию.

Анализ состава тела