Морковь против опухолей и мочекаменной болезни

Сок моркови, особенно в сочетании с другими соками, является поистине целебным средством для глаз. Например, сок цикория с добавлением сока моркови, петрушки и сельдерея – отличное питание для зрительного нерва. 0,5–1 л такой смеси в день – и все проблемы со зрением исчезнут в течение лета. Пропорции такие: 200 мл морковного сока, 150 мл сока сельдерея, 75 мл сока цикория и 75 мл сока петрушки нужно смешать (получится 0,5 л смеси).

Вот еще несколько соковых смесей, полезных при конъюнктивите, катаракте, астигматизме и других болезнях.

Соковая смесь № 1

Приготовьте смесь морковного (283 мл), свекольного (85 мл) и огуречного (85 мл) соков и принимайте 0,5 стакана этой смеси за 20–30 минут до еды 3 раза в день. Пейте в течение 15–20 дней.

Соковая смесь № 2

Смешайте 283 мл морковного и 170 мл шпинатного соков и принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.

Соковая смесь № 3

Приготовьте смесь соков из моркови (200 мл), сельдерея (50 мл), петрушки и салата-эндивия (по 60 мл). Пейте по 3 раза в день перед едой.

Соковая смесь № 4

Пейте смесь соков из моркови (340 мл) и петрушки (115 мл) по 3 раза в день.

Соковая смесь № 5

Пейте смесь соков из моркови (255 мл), сельдерея (140 мл) и петрушки (60 мл) по 3 раза в день до еды.

Поможем домашним любимцам

Большинство владельцев домашних животных довольно часто сталкиваются с такой проблемой, как мочекаменная болезнь у их питомцев. Это, как правило, результат неправильного питания. Если в рацион животного включить морковь, то это поможет справиться с заболеванием. Ведь морковный сок в качестве мочегонного средства используется не только для людей, но и для животных. Он способствует удалению из почек песка и камней. Сок следует давать в течение нескольких месяцев 3–4 раза в день: кошкам 1/2 ч. л., собакам до 1 ст. л.

Более эффективным средством считаются семена дикой моркови. При мочекаменной болезни животным дают порошок из семян: максимальная доза (крупным собакам) 0,5 г 3 раза в день.

В моркови содержатся также вещества, стимулирующие образование гормонов щитовидной железы. Поэтому ее обязательно нужно давать животным, у которых понижена функция этой железы.

Кроме того, морковь используется как глистогонное средство. Ее применяют против ленточных и круглых червей, в частности для лечения птиц: крупным птицам – максимум 7 г в течение двух-четырех месяцев.

Глава 4

Чтобы дети не болели

Морковь – первый овощ, который используют для питания малышей. Ребенок уже с трехмесячного возраста должен получать морковный сок. Плохо растущим детям нужно давать побольше моркови. Ведь уже много раз упоминавшийся в этой книге витамин А, которым морковь особенно богата, образно называют витамином роста. Он действительно оказывает влияние на рост ребенка, формирование нервной системы, но в первую очередь – на развитие сетчатки глаза и на функцию кожных покровов и слизистых оболочек.

Пектиновые вещества, клетчатка, пищевые волокна, в большом количестве содержащиеся в моркови, также очень полезны для детского организма. Они способствуют более легкому опорожнению кишечника, обладают бактерицидными свойствами, помогают заживлению слизистой кишечника, оказывают положительное влияние на желчевыделительную деятельность.

А еще морковный сок очень полезен будущим и только что состоявшимся матерям.

Установлено, что диета, богатая белком и овощами, предохраняет будущего ребенка от заболевания острым лимфобластным лейкозом. Ученые исследовали особенности рациона беременных женщин в течение 12 месяцев, предшествующих беременности. Установлено, что уровень потребления овощей, фруктов и белка обратно пропорционален риску заболеть лейкозом. Причем первое место в такой диете должны занимать продукты питания, богатые провитамином А, альфа и бета-каротином. В частности, выраженным профилактическим действием обладает морковь.

В свежеприготовленном соке моркови отсутствует клетчатка (тот самый жмых). Он действует на желудочно-кишечный тракт мягче, чем цельная или тертая морковь. Зато богат каротином и солями калия. Именно поэтому сок моркови назначают грудным детям.

Кроме того, если кормящая грудью мать будет пить ежедневно морковный сок, качество ее молока улучшится. Грудное молоко при некоторых обстоятельствах (некачественное питание, стрессовые ситуации и пр.) может не давать ребенку жизненно необходимых элементов питания. В первый месяц кормления грудью у некоторых мам наблюдается недостаточное образование молока. Прием морковного сока по 1/2 стакана 1 раз в день за час до еды будет способствовать лактации. В соке можно разводить мед (на 1/2 стакана сока – 1 ст. ложку меда).