Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

8.  Шоколад растопить. Оставшиеся вишни обмакнуть в шоколад и украсить ими торт.

Сухарный торт

Для коржа: 2 стакана тертых сухарей, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. л. соды, гашенной в уксусе, 1 ст. л. растопленного масла.

Для крема: 250 г сметаны, 1 ст. л. сахара.

1.  Для крема перемешать сметану с сахаром и взбить миксером.

2.  В сухари добавить яйца, сахар, сметану, соду и перемешать.

3.  Выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.

4.  Включить режим «Выпечка» и готовить 1 ч.

5.  Готовый корж разрезать на 2 части и охладить.

6.  Смазать кремом, дать постоять 2–3 ч.

Шоколадный торт

1 стакан майонеза, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 2 стакан муки, 5 ст. ложек какао, 2 ч. л. разрыхлителя, сливочное масло.

1.  Муку перемешать с сахаром, какао и разрыхлителем.

2.  Майонез развести в воде и влить в муку. Тщательно перемешать.

3.  Чашу мультиварки смазать маслом. Влить приготовленное тесто.

4.  Включить режим «Выпечка» и готовить 1 ч 40 мин.

Торт «Сметанник»

Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.

Для крема: 400 г жирной сметаны, 3/4 стакана сахара.

1.  Яйца и сахар взбить в густую пену. Добавить 1 стакан муки, аккуратно перемешать. Выложить массу в смазанную чашу мультиварки.

2.  Включить режим «Выпечка» и готовить 45 мин.

3.  Тем временем в охлажденную сметану добавить сахар и взбивать миксером 10 мин. Поставить крем в холодильник. Бисквит остудить, разрезать на две части, смазать коржи кремом.

Торт со сгущенкой

Для теста:

3 мерочных стакана муки высшего сорта, 4 яйца, 200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 2 мерочных стакана сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1 ч. л. ванильной эссенции.

Для крема: 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла.

Для украшения: лимонная цедра, белый шоколад.

1.  Взбить яйца с сахаром блендером.

2.  Добавить сметану, размягченное сливочное масло.

3.  Влить ванильную эссенцию и соду, гашенную в уксусе. Хорошо перемешать.

4.  Добавить просеянную муку и размешать, вымесить тесто, чтобы получилась однородная масса без комков.

5.  Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, переложить в нее тесто.

6.  Установить таймер режима «Выпечка» на 1 ч.

7.  Проверить торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста – значит, он готов. Если же торт еще не готов, допечь его 15 мин в режиме «Подогрев». После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку, остудить бисквит.

8.  Разрезать бисквит на три коржа. Смешать сгущенное молоко со сливочным маслом, смазать коржи кремом.

9.  Убрать торт в холодильник на 1 ч. Украсить лимонной цедрой и кусочками белого шоколада.

Торт «Спелая лоза»

200 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 130 г сливочного масла.

Для начинки: 12 г желатина, 4 ст. л. сахара, 2 яйца, сок лимона, 50 мл белого вина, 50 мл сливок, 1 пакетик ванили, 400 г темного винограда, 100 г орехов.

1.  Замесить сдобное тесто из муки, сахара, яйца и масла. Слепить шар, охладить. Затем тесто раскатать, выложить в мультиварку и выпекать 20 мин.

2.  Желатин замочить на 20 мин, нагреть.

3.  Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 2 ст. л. холодной воды в густую пену, добавить сахар, сок лимона, вино, готовый желатин.

4.  Взбить белки, добавить сливки и ваниль.

5.  Обе массы соединить, выложить на корж.

6.  Украсить торт виноградом и измельченными орехами.

Торт «Зебра»

300 г муки, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 450 г сметаны, 5 ст. л. горького какао-порошка, 5 яиц, 1 ч. л. соды.

1.  Сахар растереть с размягченным маслом (немного отложить для того, чтобы смазать форму), добавить яйца и взбить. Добавить сметану, хорошенько перемешать. Ввести муку и соду.

2.

 Замесить тесто и разделить его на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок. Оставшимся маслом смазать форму.

3.  Вылить по очереди в центр мультиварки по 1 ложке теста из каждой порции, темной и светлой, пока тесто не закончится.

4.  Выпекать 1 ч в режиме «Выпечка».

Торт золотистый

150 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 10 консервированных груш, 1 стакан белого сухого вина, 2 гвоздики, 1 пакетик заливки для торта.

1.  Взбить сливочное масло и сахар, вбить яйца, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к сливочной массе и замесить тесто.

2.  Выложить тесто в мультиварку, выпекать 40 мин. Корж вынуть и остудить.

3.  Вскипятить в кастрюле дольки груш с соком, вином, гвоздикой. Вынуть груши, разложить на корже.

4.  Перемешать 1 стакан грушевого отвара с заливкой для торта, вскипятить и полить торт.

Торт «Для гостей»

1 стакан муки, 1 стакан сметаны, 100 г сахара, 2 яйца, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 100 г сгущенного молока, 100 г дробленых орехов, щепотка соли.

1.  Взбить яйца с сахаром, ввести муку, разрыхлитель и соль. Добавить сметану и тщательно перемешать.

2.  Готовить 1 ч в режиме «Выпечка».