Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

3.  Разрезать на два коржа, смазать каждый из них сверху сгущенным молоком, поместить друг на друга и посыпать дроблеными орехами.

«Шоколадная сказка»

2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1,5 ч. л. соды, 1,5 ч. л. пекарского разрыхлителя, 10 ст. л. растительного масла, 8 ст. л. какао-порошка, 2 стакана молока, порошок корицы и ванилин по вкусу.

1.  Яйца растереть с сахаром. Осторожно всыпать какао (чтобы не было комочков).

2.  Добавить соду и разрыхлитель. Всыпать муку. Все размешать. Влить подогретое молоко и тщательно перемешать.

3.  Готовить в мультиварке в режиме «Выпечка», около 1 ч или чуть больше.

Торт «Праздничный с ананасом»

3 яйца, 190 г сахара, по 50 г муки и крахмала, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г консервированных ананасов, 3 ст. л. сока ананаса, 500 г сыра, 2 стакана жирных сливок, 18 г желатина.

1.  Белки взбить с 90 г сахара, ввести желтки, муку, какао, крахмал и разрыхлитель.

2.

 Сделать корж по размеру больше дна мультиварки и выпекать в ней 15 мин.

3.  Смешать натертый сыр с соком ананаса, половиной сливок и 100 г сахара. Добавить растворенный желатин, охладить.

4.  В полученный крем добавить оставшиеся сливки и кусочки ананаса. Намазать кремом бисквит.

Торт с кокосом и сгущенным молоком

200 г муки, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 300 г сахара, 200 г кокоса, 150 г сгущенного молока.

1.  Замесить тесто из масла, муки и 1 яйца. Охладить в течение 20 мин, затем раскатать в форме круга по размеру дна мультиварки.

2.  Тесто выложить на дно мультиварки и выпекать 15 мин. Полить осторожно половиной сгущенного молока.

3.  Размешать в чашке сахар, 2 яйца и тертый кокос. Полученную массу уложить сверху.

4.  Выпекать еще около 30 мин.

5.  Готовый торт украсить узорами из оставшегося сгущенного молока.

Торт «Английский»

300 г несладкого йогурта, 100 г сахара, 20 г желатина, 400 г черешков ревеня, 150 мл сухого белого вина, готовый корж из песочного теста, 100 г шоколада.

1.  Миксером взбить несладкий йогурт с 50 г сахара. Добавить разведенный нагретый желатин (10 г), перемешать, выложить массу на корж.

2.  Черешки ревеня мелко нарезать, положить в мультиварку. Добавить 100 г сахара, вино и подогревать 20 мин в режиме тушения.

3.  Выключить мультиварку, добавить 10 г растворенного желатина, греть массу 5 мин в режиме «Подогрев».

4.  Загустевшую массу выложить на слой йогурта. Охладить торт и украсить тертым шоколадом.

Торт ванильный

Для теста: 3 мерочных стакана пшеничной муки, 4 яйца, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 2 мерочных стакана сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1 пакет ванили.

Для крема: 250 г сметаны, 100 г сахара.

Для украшения: лимонная цедра, апельсин.

1.

 Взбить яйца с сахаром блендером.

2.  Добавить сметану, размягченное сливочное масло, положить ваниль и соду, погасив ее в уксусе. Хорошо перемешать.

3.  Всыпать просеянную муку и размешать, вымесить тесто, чтобы получилась однородная масса без комков.

4.  Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, переложить в нее тесто.

5.  Установить таймер режима «Выпечка» на 1 ч. Проверить торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста – значит, он готов. Если же торт еще не готов, допечь его 15 мин в режиме «Подогрев».

6.  После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку, остудить бисквит.

7.  Разрезать бисквит на три коржа. Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара, смазать коржи кремом.

8.  Убрать торт в холодильник на 1 ч. Украсить лимонной цедрой и апельсиновыми дольками.

Малиновый торт

Для теста: 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 стакана малинового йогурта, 1/2 ч. л. соды, 2 стакана муки высшего сорта, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана изюма, сливочное масло для выпечки.

Для украшения:

малина, взбитые сливки.

1.  Взбить яйца с сахаром блендером. Добавить йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции.

2.  Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить тесто.

3.  Установить таймер режима «Выпечка» на 1 ч.

4.  Проверить торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста – значит, он готов. Если же торт еще не готов, допечь его 15 мин в режиме «Подогрев». После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку, остудить.

5.  Убрать торт в холодильник на 1 ч. Украсить малиной и взбитыми сливками.

Коричный торт

Для теста: 3 мерочных стакана от мультиварки муки высшего сорта, 4 яйца, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 2 мерочных стакана от мультиварки сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1 ч. л. ванильной эссенции, 2 ч. л. молотой корицы.

Для крема: 1 банка какао со сгущенным молоком, 200 г сливочного масла.

Для украшения: лимонная цедра, черный пористый шоколад.

1.  Взбить яйца с сахаром блендером, добавить сметану, размягченное сливочное масло.