Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.

- 1 чайная ложка ванильного сахара (или 1 столовая ложка без горки корицы)

Яйца немного взбиваем с сахаром, добавляем ананасный сироп, растопленное и немного охлажденное масло, потом мука (она уже перемешана с разрыхлителем) просеянная или нет (я делала не просеивая муку). В самом конце корица (ваниль). На дно мультиварки выкладываем кусочки ананаса (просушенного салфеткой), заливаем всё получившимся тестом. Режим "пирог". После сигнала я просто перевернула на тарелку пирог ананасами вверх и посыпала сахарной пудрой. Ананасы слегка поджарились) Очень воздушный, похожий на кекс пирог получился.

Хлеб сырный без дрожжей

Сначала замесить:

в миске для сухих ингредиентов:

- 2 стак.муки (250 граммов), стакан обычный, в нем примерно 130 граммов муки;

- 2 чайные ложки сухой горчицы;

- 2 чайные ложки разрыхлителя;

- 1 чайная ложка соли;

- 1 столовая ложка сахара;

в миске для жидких ингредиентов:

- 2 сырых яйца;

- 3 столовые ложки масла (я пробовала с топленым, растительным, тыквенным…; все вкусно);

- 1 стакан молока (230 гр.).

Смешать содержимое мисок.

Натереть или порезать мелко сыр (любой) 200 г, добавить аккуратно в тесто.

Выложить в предварительно разогретую и смазанную маслом чашу (режим «подогрев» минут 10). Сверху можно приправить тмином или кунжутом.

Включить режим "пирог" (программа продолжается около 50 минут).

Перевернуть и поставить на режим "пирог" ещё на 20-25 минут (время контролировать самостоятельно).

В тесто пробовала добавлять семечки, орешки. В общем, простор для фантазии

Кекс с изюмом

- 240 г сливочного масла

- 200 г муки

- 0,5 ч.л. разрыхлителя

- 4 яйца

- 1 мультистакан сахара

- 1,5 ч.л. цедры лимона

- 1 мультистакан изюма

натереть цедру лимона, замочить изюм на 2 часа в воде;

масло подержать вне холодильника пару часов, затем размять с мукой, добавить разрыхлитель;

яйца взбить с сахаром;

все смешать, выложить в предварительно прогретую чашу, смазанную сливочным маслом.

режим "пирог" - 1 полный цикл выпекания + минут 15-20 (в этом же режиме).

Ачма из лавашей

- Тонкий армянский лаваш 4-5шт.

- Сыр сулугуни или слабосоленая брынза 300-400г

- кефир 500г

- яйца 2шт.

- масло сливочное 50-70г

Смажем щедро чашу МВ сливочным маслом.

Кефир слегка взобьем венчиком с яйцами в отдельной посуде, сыр натрем на терке. Один лист лаваша отложить для основы, а остальной порезать ножницами на куски примерно 10*10см.

В чашу МВ уложить на дно целый лист лаваша так, чтобы его края были приподняты, ими потом закроем верх пирога.

Кусочки лаваша макать ("купать") в кефире с яйцом, слегка отжимать и укладывать в чашу МВ на лаваш одним слоем, кусочки пусть будут мятые.

Все это "художественное безобразие" посыпать слоем сыра.

Затем снова уложить смоченные кусочки лаваша внахлест, закрыв слой сыра.

Итак пока не кончится лаваш и сыр. У меня получилось 3 слоя сырных и 4 лавашных.

Затем загибаем концы основы, закрывая верх пирога, сверху выливаем остатки кефира.

Положить сверху кусочки сливочного масла.

Поставить ПИРОГ на 55 минут. Мне показалось маловато времени, поэтому после окончания программы включила ее еще раз на 20 минут. Кстати, на второй день в холодном виде мне она понравилась еще больше.

Белый хлеб

- 3 мульти-стакана с горкой муки

- 1,5 ч.л. сухих дрожжей

- 1 ст.л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 3 ст.л. растительного масла

- 210 мл воды комнатной температуры

- кунжутные семечки

- смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью, добавить масло и, постепенно вливая воду, замесить некрутое тесто;

- накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, пока не поднимется в 2 раза;

- обмять тесто, переложить в слегка смазанную маслом чашу, закрыть крышку и нажать кнопку "поддержание тепла" на 10-15 минут;

- сбросить режим кнопкой "выключить" и оставить тесто в закрытой мультиварке примерно на 30 минут, пока оно снова хорошенько не поднимется;

- посыпать сверху кунжутом и включить режим "пирог" (программа длится около 50 минут);

- смазать хлеб яичным белком или сладкой водой, перевернуть и поставить на режим "пирог" ещё на 30 минут (теперь время контролировать самостоятельно).

Очень вкусный хлеб, пористый и воздушный. Если его не съедят горячим, то можно завернуть его в вафельное полотенце часа на два. Специалисты утверждают, что таким образом он "дозреет" и станет ещё вкуснее.

Хлеб - новая версия

- теплое молоко 250 мл

- сухие дрожжи 1/2 пакетика

- сахар 2 ст.л

- растительное масло 125 мл

- соль 1/2 ч.л.

- яйца 2 шт

- мука 1,5 поллитровых банки + для раскатывания

делаем тесто:

в глубокой емкости растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем все жидкие ингредиенты, тщательно размешиваем, затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно быть не очень тугим;

фишка: ставим емкость с тестом в холодильник на 1,5 часа. Не переживайте, оно великолепно поднимается;

на стол, посыпанный мукой, выкладываем тесто и слегка подмешиваем его, чтобы перестало липнуть к рукам;

Дальше - либо формируем пирожки, либо выпекаем хлеб таким образом:

смазываем чашу МВ растительным маслом

выкладываем тесто, сформировав из него шар