Читаем Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. полностью

Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.

В сливки (молоко) поломать шоколад и растопить на водяной бане. Либо просто растворить в горячих сливках 6 ч.л. Несквика (если просто какао – берите меньше, т.к. он горчит).

Творог с яйцами, сахаром и манной крупой тщательно растереть, я это делала с помощью блендера. Чем более однородной будет масса, тем более гладким будет пудинг.

Разделить творожную массу на 2 части, в одну добавить шоколадную смесь и хорошенько перемешать.

Чашу смазать сливочным маслом и выложить тесто: столовой ложкой в произвольном порядке чередовать светлое и тёмное тесто – почувствуйте себя художником :))

Поставить на режим «пирог», он будет продолжаться около часа. Потом оставьте с закрытой крышкой еще на полчасика на «поддержании тепла». Если после окончания «пирога» вам пудинг покажется не очень готовым – включите режим еще раз минут на 15-20, а после этого тоже пусть постоит.

Я готовила несколько раз такой десерт. Вчера, например, просто включила «пирог» и уехала по делам часа на 2,5. То есть после окончания режима он стоял на «поддержании тепла» не менее 1,5 часов.

Мясной пирог

- 0,5 кг мясного фарша (любого)

- 1 луковица

- 3-4 зубчика чеснока

- пучок зелени (петрушка, укроп, кинза и проч.)

- соль

- специи для мяса (по вкусу)

- 2 тонких лаваша (у меня были размером около 30х40 см)

- 10 столовых ложек майонеза

- 4 столовых ложки кетчупа

- 6 яиц

Режем мелко лук, чеснок и зелень. Добавляем их в фарш. Туда же соль, специи по вкусу.

1. Намазываем лаваши тонким слоем фарша.

2. Сворачиваем их рулетом и укладываем по спирали на дно чаши.

3. Яйца взбиваем миксером с майонезом и кетчупом. Можно добавить специи по вкусу.

Заливаем "рулеты" полученной смесью.

4. Готовим в режиме "пирог" 55 минут. Потом я оставила в режиме "подогрев" с закрытой крышкой на 10 минут.

Выключаем мультиварку, открываем крышку и "пирог" отдыхает ещё около 10-15 минут.

Потом вставляем в чашу емкость для приготовления на пару и переворачиваем чашу.

Мясной "пирог" готов.

Уже после приготовления я подумала, что в заливку можно добавить тертый сырой картофель. Как-нибудь попробую.

Или если кто-то попробует - напишите, как получилось))

Приятного аппетита!

А вот такой пирожок получился у меня. Очень вкусно, и горячим, и холодным. В следующий раз попробую сделать сладкий: вместо фарша творог с сахаром (или творожную массу), а в заливку вместо майонеза с кетчупом - сметану. Думаю, тоже будет вкусно.

Тыквенный хлеб

- 1 ч.л. сухих дрожжей

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. сахара

- 1 ст.л. растительного масла

- 200 г мякоти тыквы

- 300 г муки

кусочки тыквы отварить до мягкости в небольшом количестве воды;

- отвар слить в кружку;

- из тыквы сделать пюре, лучше блендером, остудить;

- в 40 мл отвара, остывшего до комнатной температуры, развести сахар и дрожжи, дать постоять 15 минут;

- соединить тыквенное пюре с дрожжами, добавить масло, соль, муку и замесить тесто;

- накрыть полотенцем и дать подойти минут 40, оно должно увеличиться раза в два;

- обмять тесто и снова дать подойти;

- разогреть мультиварку, включив любой режим минут на 10, выключить;

- переложить тесто в теплую смазанную маслом чашу мультиварки, закрыть крышку и в третий раз дать ему подняться;

- включить "пирог", выпекать до сигнала (у меня режим продолжался 50 минут), перевернуть с помощью решетки для пароварки;

- включить "пирог" еще на 20 минут, время засечь самостоятельно.

Очень вкусный хлеб золотистого цвета. Чем более ярко-оранжевой будет тыква, тем более "рыжим" получится хлебушек.

Торт "Чародейка"

Тесто:

- 4 яйца

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1 ст. сахара

- 1 ст. муки

- щепотка ванилина

Яйца взбить с сахаром очень тщательно, до густой пены. . Затем добавить ванилин, муку, разрыхлитель и взбить.

Дно формы промазать маргарином, до отметки "6", выложить тесто.

Я пеку на режиме ПИРОГ + режим БЫСТРЫЙ. Потом даю постоять еще минут 5-10 НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ и потом только вынимаю. Бисквит получается пышным и высоким. Я его режу на 3 части.

Крем:

- 1 стакан молока

- 2,5 ст.л. муки

- 1 яйцо

- 1/2 ст. сахара

- ванилин

- 50 г сливочного масла

Взбить молоко, муку, яйцо,сахар, ванилин. Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая.

Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить.

Разрезать корж на две части (или на 3!!!), смазать кремом нижний корж. Можно добавить в прослойки еще что нибудь по желанию...я иногда добавляю кусочки бананов, выкладываю прям на крем между коржами, получается торт с нежным вкусом бананов.

Глазурь:

- 7 ст. л. сахара

- 3 ст.л. молока

- 2 ст. л. какао

- 50 г сливочного масла

Сахар соединить с какао, размешать, добавить молоко, размешать и поставить варить, постоянно помешивая пока не закипит.

Добавить 50 г масла, размешать.

Дать остыть и вылить на торт.

Торт поставить на ночь в холодильник для пропитки.