Настоящая пицца

В глубокой емкости смешайте муку, орехи, сахар, цедру апельсина. Влейте, помешивая, молоко, масло, перемешайте, замесите тесто. Поставьте готовое тесто в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Дыню нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте сахар, дыню, творог и ванилин в блендере. Выложите начинку на корж, заверните края, поставьте пиццу в нагретый духовой шкаф. Выпекайте при температуре 170°С 30 мин.

Пицца с земляникой

Для теста:

• 250 г муки

• 80 мл молока

• 4 ст. л оливкового масла

• 3 ст. л. сахара

• 2 ст. л. измельченного арахиса

• 0,5 ст. л. цедры лимона

Для начинки:

• 350 г земляники

• 220 г творога

• 100 г сахара

• 10 г ванилина

В глубокой миске смешайте муку, арахис, сахар, цедру лимона. Смешайте молоко и масло, добавьте к муке, замесите тесто. Поставьте готовое тесто в холодильник на 20 мин. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на предварительно смазанный маслом противень.

Вымойте землянику, смешайте с сахаром, творогом, ванилином в блендере. Выложите получившуюся начинку на корж, заверните края, поставьте пиццу в нагретый духовой шкаф. Выпекайте при температуре 170°С 30 мин.

Пицца с мандаринами

Для теста:

• 350 г муки

• 180 мл молока

• 4 ст. л. оливкового масла

• по 2 ст. л. сахара, измельченного миндаля

• 0,5 ст. л. цедры лимона

Для начинки:

• 300 г очищенных мандаринов

• 180 г творога

• 85 г сахара

• 12 г ванилина

В глубокой миске смешайте муку, орехи, сахар, цедру лимона. Смешайте молоко и масло, добавьте к муке, замесите тесто. Поставьте готовое тесто в холодильник на 20 мин. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на предварительно смазанный маслом противень.

Мандарины разделите на дольки, смешайте с сахаром, творогом, ванилином в блендере. Выложите получившуюся начинку на корж, заверните края, поставьте пиццу в нагретый духовой шкаф. Выпекайте при температуре 160°С 30 мин.

Пицца «Валентинов день»

Для теста:

• 250 г муки

• по 130 г сахара, сливочного масла

• 1 яйцо

• по 1 ч. л. разрыхлителя, измельченной цедры лимона, соли

Для начинки:

• по 100 г слив, малины, персиков

• 20 г сахара

Для крема:

• 130 г плавленого сыра

• по 3 ст. л. сахара, лимонного сока

• 2 ст. л. сметаны

• 1 ч. л. ванилина

Нагрейте духовой шкаф до температуры 130°С. Взбивайте в глубокой миске сливочное масло с сахаром до тех пор, пока не получится однородная масса. Добавьте соль, разрыхлитель, муку, яйцо, замесите тесто. Готовое тесто равномерно распределите по всей поверхности противня. Выпекайте корж 15 мин. Остудите.

Смешайте в блендере сахар, ванилин, лимонную цедру и сок, сыр, сметану. Выложите крем на корж. Вымойте фрукты. Разрежьте сливы на половинки, персики на четвертинки. Выложите малину, персики и сливы на крем, посыпьте сахаром. Выпекайте при той же температуре 30 мин.

Пицца «Лесная»

Для теста:

• 200 г муки

• 100 г сахара

• по 10 г сухих дрожжей, сливочного масла

• 3 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. меда

• 1 ч. л. соли

• 200 мл воды

Для начинки:

• по 120 г вишни без косточек, ежевики

• по 1 яблоку, апельсину

• 40 г коричневого сахара

Подогрейте воду. Сахар, дрожжи, мед и соль залейте водой, тщательно размешайте. Оставьте на 1 ч, чтобы дрожжи начали бродить. Затем добавьте растительное масло, муку, замесите тесто. Нагрейте до 170°С духовой шкаф, смажьте противень сливочным маслом. Раскатайте тонким пластом тесто, выложите на противень, выпекайте 10 мин.

Очистите апельсин и яблоко, измельчите. Вишню разрежьте пополам. Выньте почти готовый корж, выложите на него фрукты, ягоды, посыпьте сахаром. Выпекайте при той же температуре 20 мин.

Пицца с манго

Для теста:

4 ст. л. муки

• 3 яйца

• по 1,5 ст. л. сметаны, майонеза

• соль

• вода

Для начинки:

• 1 спелое манго

• 100 г сливы

• 50 г сахара

• по 10 г ванилина, сливочного масла

Смажьте сливочным маслом противень. Нагрейте духовку до 130°С. Замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на противень так, чтобы края пиццы выходили за бортики противня. Очистите и нарежьте манго дольками, сливы пополам, смажьте сливочным маслом поверхность коржа, выложите фрукты, посыпьте ванилином, сахаром, поставьте в духовку, выпекайте 10 мин.

Яблочная пицца

Для теста:

• 230 г муки

• 150 г сахара

• 30 г сливочного масла

• 12 г сухих дрожжей

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 ч. л. соли, вода

Для начинки:

• 120 г очищенных яблок

• по 30 г сахара, яблочного джема