Настоящая пицца

Пицца с грушами, сыром и шоколадом

Для теста:

• 200 г муки

• 40 г сахара

• 15 г сухих дрожжей

• 10 г сливочного масла

• 200 мл молока

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 5 груш

• 100 г плавленого сыра

• 50 г шоколада

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 30 мин. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Раскатайте тесто и выложите на смазанный маслом противень. Нанесите на тесто тонким слоем сыр, нарежьте пластинками груши, выложите на сыр, натрите на терке шоколад, посыпьте груши. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с мармеладом, фундуком и шоколадной пастой

Для теста:

• 200 г муки

• 25 г сахара

• 15 г сухих дрожжей

• 1 ч. л. соли

• 120 мл воды

Для начинки:

• 60 г мармелада

• 50 г очищенного фундука

• 40 г шоколадной пасты

Смешайте дрожжи и сахар, влейте теплую воду. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, соль и замесите тесто. Раскатайте тесто, уложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нанесите тонким слоем шоколадную пасту. Выложите мармелад и фундук, поставьте противень в духовку, нагретую до 180°С, на 30 мин.

Пицца с манго и творожным сыром

Для теста:

• 230 г муки

• 30 г сахара

• 25 г свежих дрожжей

• по 10 г ванилина, сливочного масла

• 130 л теплого молока

Для начинки:

• 3 манго

• 1 яблоко

• 200 г творожного сыра

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, ванилин и замесите тесто. Раскатайте тесто, уложите на смазанный маслом противень. Нарежьте пластинками манго, яблоко. Нанесите тонким слоем на тесто творожный сыр. Выложите манго и яблоко. Поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте 30 мин при температуре 130°С.

Пицца с клубникой, бананами и киви

Для основы:

• 300 г творога

• 60 г сахара

• 2 яйца

• 2 ст. л. сметаны

• 1 ч. л. соли

• ванилин

Для начинки:

• 200 г клубники

• 2 банана

• 1 киви

Вымойте фрукты. Киви и бананы нарежьте кружочками, а клубнику пластинками. Смешайте творог, яйца и сметану. Добавьте соль, ванилин. Перемешайте до состояния однородной массы. Смажьте маслом противень, выложите на него творожную основу, равномерно распределите по всей поверхности. Выложите нарезанные фрукты равномерными слоями. Нагрейте духовой шкаф до 130°С и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с моцареллой и черешней

Для теста:

• 250 г муки

• 30 г дрожжей

• 20 г сахара

• 3 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. соли

• 200 мл воды

Для начинки:

• 300 г черешни

• 250 г сыра моцарелла

• 1 ч. л. корицы

Вымойте черешню, удалите косточки. Измельчите сыр.

Смешайте дрожжи и сахар, добавьте холодную воду и муку, оливковое масло и соль. Замесите тесто, раскатайте, уложите на противень, смазанный маслом.

Посыпьте сыром тесто, выложите черешню, разровняйте, посыпьте корицей. Поставьте в нагретую до 180°С духовку на 20 мин.

Пицца Доминикана

Для теста:

• 200 г муки

• 100 г сливочного масла

• 40 г сахара

• 1 яйцо

Для начинки:

• 5 киви

• 2 яйца

• 130 г сахарной пудры

• 120 мл сливок

• 40 мл коньяка

Положите сливочное масло в холодильник на 1 ч, затем порубите на маленькие кусочки. Выложите в глубокую миску масло, добавьте сахар, яйцо и муку. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 20 мин. Раскатайте тесто в круг, проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте противень маслом и уложите на него тесто. Нагрейте духовку до температуры 190°С, выпекайте 10 мин, выньте, остудите.

Для начинки взбейте сливки, яйца и коньяк. Добавьте сахарную пудру. Измельчите киви, добавьте к смеси. Хорошо перемешайте. Выложите начинку на пиццу. Поставьте в духовку и выпекайте 20 мин при той же температуре.

Пицца «Десертная»

Для теста:

• 230 г муки

• 30 г сахарного песка

• 15 г сухих дрожжей

• 130 мл молока

Для начинки:

• 120 г творога

• 100 г тертого сыра

• 80 г тыквенного пюре

• по 50 г кураги, изюма, чернослива

• 3 ст. л. сахара

• 1 ч. л. ванилина

В глубокой посуде смешайте дрожжи и сахар. Добавьте теплое молоко, вмешайте муку. Замесите тесто и оставьте его на 20 мин. Смажьте противень сливочным маслом. Раскатайте тесто, уложите на противень. Смажьте тесто тыквенным пюре. Тщательно перемешайте в отдельной емкости творог, сахар, промытые курагу, изюм и чернослив, добавьте ванилин.

Выложите тонким слоем творожную массу на тесто. Посыпьте тертым сыром, выпекайте при температуре 180°С 25 мин.

Пицца «Сладкая сказка»

Для теста:

• 200 г муки

• 20 г свежих дрожжей

• 5 ст. л. сахара

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 ч. л. соли

• 120 мл воды

Для начинки:

• 180 г очищенного арахиса

• 2 яичных желтка

• 1 апельсин

• 2 ст. л. растопленного масла

Смешайте дрожжи и сахар, влейте теплую воду. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, соль и замесите тесто. Смажьте сливочным маслом противень. Раскатайте тесто, уложите на противень.