Не ешьте эту книгу!

– Американская кардиологическая ассоциация (AHA) – давно известный всем лидер по продвижению научно-исследовательских работ в сфере низкожировых и других диетических методов в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний – решила сформировать фонды с целью маркировки продуктов питания как «полезных для сердца». Продукты с определенным содержанием жиров, насыщенных жиров, холестерина и соли AHA собиралась маркировать лейблом, состоящим из красного сердца с белой галочкой и словами «Протестировано и одобрено Американской кардиологической ассоциацией». AHA планировала взимать определенную таксу с пищевых компаний, чьи продукты она бы одобрила, и, естественно, ожидала получить прибыль от партнерства с пищевиками и от их рекламных кампаний.