Неумывакин И

в случае превышения этой дозы возможны выпадение и разрушение зубов, ногтей,

расстройство желудочно-кишечного тракта. Но, как правило, его не больше 40-50 мк/г.

Магний — один из немногих элементов, играющих громадную роль в выработке

энергии: передаче нервных импульсов, синтезе белка, регуляции сосудов, мышц, усвоении

глюкозы, построении костной ткани, обмене веществ. Нехватка магния — это повышенная

раздражительность, ослабление иммунитета, депрессия и т. д. Известно, что важная роль в

регуляции холестерина принадлежит лецитину — аминокислоте, образующейся под

действием фермента, содержащего витамин Вб, который не может образовываться без

магния. Если вы употребляете для укрепления костей кальций с витамином С, но без

магния, то это — бесполезный процесс. Кальций усваивается только в присутствии

магния, которого, кстати, всегда не хватает, особенно у женщин. Наличие магния — это

также профилактика камней в почках. Магния много в проросших зернах пшеницы, хлебе

грубого помола, салатах, свежих овощах (под кожурой), сое.

Германий, которого много в живом чесноке и которого значительно меньше в

рекламируемых «царских таблетках», — это эластичность сосудистой системы,

клапанного аппарата и т. д.

http://www.e-puzzle.ru

Калий находится внутри клеток, усиливает внутриклеточные процессы,

способствует выведению воды из организма, является наиболее существенной структурой

нервной и мышечной тканей, особенно сердца и эритроцитов.

Натрий содержится в плазме крови и межтканевой жидкости, задерживает воду в

организме и является своего рода ключом для открывания каналов (фенестр), по которым

в клетку поступают необходимые вещества. Поэтому недостаток натрия в организме

сказывается на работе любого органа. В частности, у людей, которые соблюдают

бессолевую диету, наблюдается увеличение в крови ренина — гормона, который, в свою

очередь, вызывает спазм сосудов и способствует образованию тромбов, инфарктов.

Взаимосвязь работы калия и натрия, а также их физиологическое соотношение играют

громадную роль, обеспечивая работу своего рода насоса, нагнетающего в клетку

необходимые вещества и убирающего отработанные продукты жизнедеятельности. Чем

более четко работает эта система, чем больше калия в клетке (растительная пища, овощи)

и меньше натрия (оптимальное количество соли), тем меньше степень риска, связанного с

заболеваниями, особенно сердечно-сосудистой системы (гипертония, инфаркт, инсульт,

тромбофлебит и т. д.).

Энзимы

Энзимы (растительная пища, проросшие зерна и т. д.) — сложные белковые

органические вещества, без которых невозможны каталитические процессы. В энзимы

входят такие элементы, как железо, кальций, медь, цинк, марганец, витамины и другие

вещества.

Как было сказано выше, при термической обработке при температуре выше 54 °С

пища подвергается коагуляции, энзимы разрушаются, и любой обменный процесс —

белковый, жировой, углеводный, минеральный, витаминный и другие — нарушается. Чем

больше энзимов, тем больше высвобождается в кишечнике кислорода, тем лучше для его

микрофлоры, тем активнее идет подпитка биоплазмой электролитов и подзарядка

энергией организма. Нарушение содержания одного элемента немедленно сказывается на

другом, идет как бы борьба противоположностей, «плюса» с «минусом», в организме же

все должно быть в равновесном состоянии.

Даже из этого малого перечня микроэлементов видно, насколько они важны и

взаимозависимы и что они находятся в определенном соотношении друг с другом. Вот

почему, несмотря на благое намерение предлагающих биологически активные вещества

(БАД), когда, например, рекомендуют применять тот же селен (кстати, не разрешенный в

качестве пищевой добавки, а только как лечебное средство), при этом могут возникнуть

довольно серьезные неприятности с работой желудочно-кишеч- ного тракта, костной

системой. Наш организм способен сам все производить, как саморегулирующаяся система,

только надо содержать его в чистом виде внутри и следовать тем рекомендациям, которые

даны в книгах.

Витамины

Витамины — это низкомолекулярные соединения, в большинстве своем связанные с

белковыми носителями, поступающими вместе с растениями, где они находятся в

неактивной форме. Витамины — это катализаторы работы мембран клеток, являющиеся

составной частью ферментов. Их недостаток сказывается практически на всем организме.

Так, например, дефицит витамина А — это нарушение зрения, работы мембран,

эндокринной системы, а в сочетании с дефицитом витамина С— ускорение

атеросклеротических процессов, повышение холестерина крови и т. д.

«Витамины» — это слово придумал польский ученый К. Функ, сложив два

латинских слова: «вита» — «жизнь» и «амины» — химические структуры, без которых