Неумывакин И

неправильном питании, снижении тонуса мускулатуры и т. п. при переходе между

пищеводом и желудком образуются диафрагмальные грыжи, при которых комок пищи

может снова перемещаться в пищевод, ротовую полость.

Из желудка в двенадцатиперстную кишку пища должна поступать только тогда,

когда процесс переработки будет закончен с полным использованием желудочного сока и

кислое его содержимое не станет слабокислым или даже нейтральным. Кстати, слабая

щелочная среда, попавшая изо рта, в желудке через 15-20 минут становится кислой. В

двенадцатиперстной кишке пищевой комок — химус — с помощью секрета

поджелудочной железы и желчи также в норме должен превратиться в массу с

нейтральной или слабощелочной средой, эта среда будет сохраняться до толстого

кишечника, где с помощью органических кислот, содержащихся в растительной пище,

превратится в слабокислую.

Важной особенностью работы желудка является то, что он является главным

органом на пути дальнейшей переработки пищи. Кислая среда желудочного сока, а это

0,

4-0,5%-ная соляная кислота при рН= 1,00-1,5, вместе с ферментами

способствует расщеплению белков, обеззараживает от микробов и грибков, попадающих в

организм вместе с пищей, стимулирует гормон секретин, возбуждающий секрецию

поджелудочной железы. Желудочный сок содержит гемамин (так называемый фактор

Кастля), способствующий усвоению в организме витамина В , без которого невозможно

12

нормальное созревание эритроцитов, а также имеется депо белкового соединения железа

— ферритина, участвующего в синтезе гемоглобина. Тем, у кого наблюдаются проблемы с

кровью, следует обратить внимание на нормализацию работы желудка, в противном

случае вы не избавитесь от этих проблем. Через 2- 4 часа, в зависимости от характера

пищи, она поступает в двенадцатиперстную кишку. Хотя двенадцатиперстная кишка и

сравнительно короткая — 10-12 см, она играет громадную роль в процессе пищеварения.

http://e-puzzle.ru

Здесь образуются гормон секретин, стимулирующий секрецию поджелудочной железы и

желчи, холецистокинин, стимулирующий моторно-эвакуационную функцию желчного

пузыря. Именно от двенадцатиперстной кишки зависит регуляция секреторной, моторной

и

эвакуаторной

функции

желудочно-кишечного

тракта.

Содержимое

имеет

слабощелочную реакцию (рН=7,2-8,0).

Кроме желудочного сока в просвет двенадцатиперстной кишки поступают желчь и

сок поджелудочной железы.

Печень является важнейшим органом, участвующим во всех обменных процессах,

нарушения в котором немедленно сказываются на всех органах и системах организма, так

же как изменения в них — на печень. Именно в ней происходит обезвреживание

токсических веществ и удаление поврежденных клеток. Печень является регулятором

сахара в крови, синтезируя глюкозу и преобразуя ее избыток в гликоген — главный

источник энергии в организме. Печень — это орган, производящий удаление избытка

аминокислот путем разложения их на аммиак и мочевину, здесь осуществляется синтез

фибриногена и протромбина — основных веществ, влияющих на свертывание крови,

синтез различных витаминов, образование желчи и многое другое. Печень сама по себе не

вызывает болей, если только не наблюдаются изменения в желчном пузыре, она обладает

высочайшей регенеративной способностью: восстановление доходит до 80%. Необходимо

знать, что повышенная утомляемость, слабость, снижение веса, неясные боли или

ощущение тяжести в подреберье справа, вздутие, зуд и боли в суставах — это проявления

нарушений работы печени.

Не менее важной функцией печени является то, что она есть как бы водораздел

между желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой. Печень — это

синтез необходимых организму веществ и поставка их в сосудистую систему, а также

удаление продуктов метаболизма. Печень — это главная очистительная система организма

(в сутки через печень проходит около 2000 л крови, или, иначе, циркулирующая жидкость

фильтруется здесь 300-400 раз), здесь фабрика желчных кислот, участвующих в

переваривании жиров, во внутриутробном периоде действует как кроветворный орган.

Кроме этого печень обладает (как ни один орган человека) способностью к регенерации —

восстановлению. Известны случаи, когда после удаления одной доли печени через полгода

она полностью восстанавливалась.

Поджелудочная железа тесно связана с гормонами гипофиза, щитовидной и

паращитовидных желез, надпочечников, и ее нарушение сказывается на общем

гормональном фоне. Сок поджелудочной железы (рН=8,7-8,9) нейтрализует кислотность

желудочного сока, поступающего в просвет пищеварительного тракта, участвует в

регуляции кислотно-щелочного баланса и водно-соле- вом обмене.

Необходимо отметить, что всасывание в ротовой полости и желудке незначительное,

здесь всасываются только вода, алкоголь, продукты расщепления углеводов и часть солей.