Неумывакин И

мертвую и живую воду с хорошими результатами, чередуя их по 100 мл через день за 20-

30 минут до еды, 10 дней — мертвую, затем перерыв 10 дней и 20 дней пить только

живую.

Гораздо подробнее о значении воды в жизни человека вы узнаете из книги «Вода —

жизнь и здоровье: мифы и реальность» (И. П. Неумывакин «Издательство «ДИЛЯ», 2005

год).

Растительная пища

О ней много говорилось как о высокоэнергетическом продукте. В результате

фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию и благодаря химическим

превращениям образуют аденозинтрифосфорную кислоту (АТФ), которую они

используют для синтеза своих жиров, белков, углеводов, и откладывают их про запас. В

организме же человека идет обратный процесс распада энергетических связей, благодаря

которым образуются уже специфические для его организма углеводы, белки, жиры. Кроме

того, растения богаты микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами, ферментами

и другими веществами, структурированной водой, играющей громадную роль в

жизнедеятельности организма. Например, пищевые волокна являются хорошими

сорбентами для выведения различных токсинов, а также пищей для микроорганизмов и

строительным материалом для образования белков.

Пищевая клетчатка — грубоволокнистая часть растений, хотя и не усваивается, но

наряду с жирами, углеводами, витаминами создает необходимый энергетический баланс в

организме. Это наполнитель кишечника, своеобразная целлюлоза, формирующая каловые

массы, увеличивающая объем и обеспечивающая размягчение каловых масс.

Рафинированная пища всасывается уже в верхних отделах кишечника, что затем приводит

к уплотнению каловых масс, образованию комков, запорам и как следствие — к полипам,

колитам, вплоть до новообразований. Чем грубее пища или чем больше в рацион входят

свежие овощи, фрукты, тем лучше решаются проблемы с нормальной работой желудочно-

кишечного тракта. Овсянка, содержащая отруби, — излюбленная пища англичан на

завтрак, прекрасное блюдо в качестве профилактики запоров. Клетчатка и пектины

адсорбируют ядовитые вещества и благотворно влияют на жизнедеятельность кишечника.

Пектины — это непищевые углеводы, которые не усваиваются в организме, но играют

большую роль в нормализации двигательной активности кишечника, желчного пузыря,

формировании кала, желчевыделительной функции печени, впитывают и выводят вредные

вещества из кишечника, улучшают микрофлору, играя роль своего рода мусоросборника, а

http://www.e-puzzle.ru

также важны для профилактики атеросклероза за счет нормализации работы всего

желудочно-кишечного тракта. Пектины — это выжимки из цитрусовых, яблок, моркови,

свеклы, кожура картошки и т. д.

Одной из немаловажных особенностей растительной пищи является то, что, хорошо

пережеванная, она практически не задерживается в желудке, тем самым предотвращая

пищевой лейкоцитоз.

Пищевой лейкоцитоз — это реакция иммунной системы организма на прием любой

пищи, служащей для него не только энергетическим веществом, но и токсином, ядом,

который надо своевременно устранить. Для этого в самом кишечнике располагается

мощный лейкоцитарный слой (на 1 мм2 находится до 1 млн лейкоцитов), который

предназначен для подавления возможного вредного влияния продуктов при переработке

пищи. Как правило, эта реакция длится до 1,5-2 часов. В случае, если человек часто ест,

происходит постоянная мобилизация этой защиты, в результате чего иммунная система

ослабевает. Вот почему рекомендуется принимать растительную пищу до еды, ибо она тем

самым стимулирует выделение пищеварительных соков, за счет органических кислот

создает кислую среду в толстом кишечнике, улучшающую процессы переваривания и

всасывания различных веществ, а наличие большого количества воды, образуемой из

растительной пищи, способствует формированию каловых масс, вследствие чего не

бывает запоров. Если растительную пищу принимаете вместе с другой, то вы просто

включаете «самогонный аппарат». Следует учесть, что в растительной пище мало белков и

они плохо усваиваются. А если уж вы решили быть вегетарианцем, для хорошей

усвояемости растительной пищи, витаминов необходимо обязательно принимать

растительные и другие продукты, содержащие белки: орехи, семечки, рыбу, бобовые, сою.

Белки

Белки являются основой клеточных структур живых организмов различной

сложности, начиная от вирусов до человека, и обладают видовой специфичностью (вот

почему больному не могут пересаживать органы от других людей). Белки представляют

собой полимерные молекулы, в состав которых входит 20 различных аминокислот, часть

из которых может синтезироваться в организме, так называемые заменимые, а часть

обязательно должна поступать с пищей — незаменимые. Белки пищи, содержащие полный

набор незаменимых аминокислот, называются полноценными (мясо, рыба, яйца, творог),