Читаем Нос. Секреты парфюмера Guerlain полностью

Ирен Фармашиди: коллекция Musc – Florentina, Smeraldo, Helicriss, Lilylang; коллекция Fleur d’oranger – Osiris, Ozkan, Oscarine; коллекция Vanille – Vangelis, Virgile, Vanori.

Анн-Луиз Готье: Dovana.

Морисом Руселем: Valkyrie.

Рандой Хаммами: Vahina, Olyssia.

Патрисом Ревейяром: Oranzo.

<p>Благодарности</p>

Моим детям Оливии и Максиму, большому счастью моей жизни, которые позволили мне превзойти себя и доказать им, что я могу растить их одна.

Моей сестре Мишель, обладающей большой душевной щедростью, всегда готовой прийти на помощь всем, включая меня.

Жан-Полю Герлену, который поверил в меня с моих первых шагов и подарил мне возможность прикоснуться к миру творчества.

Дому Guerlain, подарившему мне карьеру мечты, тридцать два года счастья, двадцать из которых прошли в мире духов. Мы помним только хорошее.

Светлой памяти Моник Шлингер, открывшей мне двери «рая духов» в школе «Пятое чувство», и Изабель Ферран, которая с блеском приняла ее эстафету.

Моим близким друзьям и подругам в области парфюмерии и доказавшим мне свою преданность. Они легко себя узнают: Памела Р., Клаудия Б., Дениза Б., Барбара Х., Александра Д., Кароль А., Катрин Д., Флоранс Х., Элизабет Д., Роз-Мари М., Доминик М., Шанталь М., Сесиль М., Мария-Хесус П. и, конечно, Бенуа М., Норбера Б., Бруно Ф. Отдельное спасибо Натали П.

Моему соавтору по ароматам Sylvaine Delacourte Пьеру-Анри Кустеноблю и его маме, моей подруге Мари-Пьер.

Жан-Клоду Эллена, с которым я провела фантастическую неделю обучения.

Парфюмерам вне стен Guerlain, с которыми я составила много духов и с кем у меня были незабываемые моменты творческого взаимопонимания.

Наконец, last but not least, Дельфин Желк, которой я восхищаюсь, Парфюмеру Guerlain, за взаимопонимание и удовольствие во время создания многочисленных духов для этого прекрасного дома.

Спасибо также Филиппу Шарлье: судебный медик, наделенный невероятной эрудицией, он открыл мне целый мир запахов… доселе незнакомый. Без него не было бы этой книги, написанной вместе с Давидом Аллио, моим спутником в этом приключении.

Спасибо издательству Belin, и особенно Оливии Реказанс за инициативу этого проекта, а также Николя Гра-Пайену за его легендарное терпение.


В оформлении книги использованы фотографии следующих авторов:

© Kei Shooting / shutterstock.com

© DAZOKA.com / shutterstock.com

© Efetova Anna/ shutterstock.com

© Nik Buzhan / shutterstock.com

© ImYanis / shutterstock.com

Перейти на страницу:

Все книги серии Научный интерес

Зачем мы спим
Зачем мы спим

До недавних пор у науки не было полного представления о механизмах сна, о всем многообразии его благотворного влияния и о том, почему последствия хронического недосыпания пагубны для здоровья. Выдающийся невролог и ученый Мэттью Уолкер обобщает данные последних исследований феномена сна и приглашает к разговору на темы, связанные с одним из важнейших аспектов нашего существования.«Сон — это единственное и наиболее эффективное действие, которое мы можем предпринять, чтобы каждый день регулировать работу нашего мозга и тела. Это лучшее оружие матушки-природы в противостоянии смерти. К сожалению, реальные доказательства, разъясняющие все опасности, которым подвергаются человек и общество в случае недосыпания, до сих пор не были в полной мере донесены до людей. Это самое вопиющее упущение в сегодняшних разговорах о здоровье. Исправить его как раз и призвана моя книга, и я очень надеюсь, что она превратится для читателя в увлекательное путешествие, полное открытий. Кроме того, книга нацелена на пересмотр оценки сна и изменение пренебрежительного отношения к нему».

Мэттью Уолкер

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Так полон или пуст? Почему все мы – неисправимые оптимисты
Так полон или пуст? Почему все мы – неисправимые оптимисты

Как мозг порождает надежду? Каким образом он побуждает нас двигаться вперед? Отличается ли мозг оптимиста от мозга пессимиста? Все мы склонны представлять будущее, в котором нас ждут профессиональный успех, прекрасные отношения с близкими, финансовая стабильность и крепкое здоровье. Один из самых выдающихся нейробиологов современности Тали Шарот раскрывает всю суть нашего стремления переоценивать шансы позитивных событий и недооценивать риск неприятностей.«В этой книге описывается самый большой обман, на который способен человеческий мозг, – склонность к оптимизму. Вы узнаете, когда эта предрасположенность полезна, а когда вредна, и получите доказательства, что умеренно оптимистичные иллюзии могут поддерживать внутреннее благополучие человека. Особое внимание я уделю специальной структуре мозга, которая позволяет необоснованному оптимизму рождаться и влиять на наше восприятие и поведение. Чтобы понять феномен склонности к оптимизму, нам в первую очередь необходимо проследить, как и почему мозг человека создает иллюзии реальности. Нужно, чтобы наконец лопнул огромный мыльный пузырь – представление, что мы видим мир таким, какой он есть». (Тали Шарот)

Тали Шарот

Психология и психотерапия
Зачем мы спим. Новая наука о сне и сновидениях
Зачем мы спим. Новая наука о сне и сновидениях

До недавних пор у науки не было полного представления о механизмах сна, о всем многообразии его благотворного влияния и о том, почему последствия хронического недосыпания пагубны для здоровья. Выдающийся невролог и ученый Мэттью Уолкер обобщает данные последних исследований феномена сна и приглашает к разговору на темы, связанные с одним из важнейших аспектов нашего существования.«Сон – это единственное и наиболее эффективное действие, которое мы можем предпринять, чтобы каждый день регулировать работу нашего мозга и тела. Это лучшее оружие матушки-природы в противостоянии смерти. К сожалению, реальные доказательства, разъясняющие все опасности, которым подвергаются человек и общество в случае недосыпания, до сих пор не были в полной мере донесены до людей. Это самое вопиющее упущение в сегодняшних разговорах о здоровье. Исправить его как раз и призвана моя книга, и я очень надеюсь, что она превратится для читателя в увлекательное путешествие, полное открытий. Кроме того, книга нацелена на пересмотр оценки сна и изменение пренебрежительного отношения к нему». (Мэттью Уолкер)

Мэттью Уолкер

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Изобретение науки. Новая история научной революции
Изобретение науки. Новая история научной революции

Книга Дэвида Вуттона – история великой научной революции, результатом которой стало рождение науки в современном смысле этого слова. Новая наука – не просто передовые открытия или методы, это новое понимание того, что такое знание. В XVI веке изменился не только подход к ней – все старые научные термины приобрели иное значение. Теперь мы все говорим на языке науки, сложившемся в эпоху интеллектуальных и культурных реформ, хронологические рамки которой автор определяет очень точно. У новой цивилизации были свои мученики (Джордано Бруно и Галилей), свои герои (Кеплер и Бойль), пропагандисты (Вольтер и Дидро) и скромные ремесленники (Гильберт и Гук). Она дала начало новому рационализму, покончившему с алхимией, астрологией и верой в колдовство. Дэвид Вуттон меняет наше представление о том, как происходили эти знаковые преобразования.«Наука – программа исследований, экспериментальный метод, взаимосвязь чистой науки и новой техники, язык отменяемого знания – появилась в период с 1572 по 1704 г. Последствия этого видны до сих пор – и, по всей вероятности, не исчезнут никогда. Но мы не только используем технологические преимущества науки: современное научное мышление стало важной частью нашей культуры, и теперь нам уже трудно представить мир, в котором люди не говорили о фактах, гипотезах и теориях, в котором знание не было основано на свидетельствах и где у природы не было законов. Научная революция стала почти невидимой просто потому, что она оказалась удивительно успешной». (Дэвид Вуттон)

Дэвид Вуттон

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Нет соединения с сервером, попробуйте зайти чуть позже