Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Бедро барашка (без кости, в форме рулета) – 1,2 кг

чеснок – 2 зубчика

мелисса – 1 пучок

зелень

сливочный йогурт – 500 г

топленое масло – 2 ст. л.

лимонный сок

соль, перец

Мясо натереть перцем и солью, растертой с 1 зубчиком чеснока. Обжарить в топленом масле, затем положить на решетку в духовку и готовить 60 минут. Готовое мясо накрыть фольгой и оставить в выключенной духовке на 35 мин. Для соуса мелиссу нарезать, смешать с оставшимся измельченным чесноком и йогуртом, добавить лимонный сок, соль и перец. Мясо нарезать тонкими ломтиками, подавать с холодным соусом и зеленью.

Тажин из курицы с лимоном и оливками

Курица – 2 кг

помидор – 1 шт.

оливки без косточек – 100 г

лук – 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

корень имбиря – 3–4 см

зелень петрушки и кинзы

лимон – ½ шт.

растительное масло – 2 ст. л.

зира – 1 ч. л.

корица – 1 ч. л.

красный перец – ⅓ ч. л.

молотый черный перец – ½ ч. л.

соль

Курицу разрезать на крупные куски. Лимон тщательно промыть, нарезать кубиками вместе с цедрой. Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками. В тажине или глубокой сковороде разогреть масло, положить помидор, мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, измельченную зелень, лимон, специи. Если помидор недостаточно сочный, добавить немного воды. Сверху выложить куски курицы, перемешать, чтобы они были равномерно покрыты овощной смесью. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 1 часа. Время от времени перемешивать, чтобы мясо не пригорело. Примерно за 10 минут до готовности блюда добавить оливки, посолить.

Куриные шашлычки в лимонно-имбирном маринаде

Куриное филе – 450 г

лук – 1 шт.

оливковое масло – 2 ч. л.

соевый соус – 1 ч. л.

лимонный сок – 1 ст. л.

цедра лимона – 1 ч. л.

молотый имбирь – ½ ч. л.

щепотка молотой корицы, мускатного ореха и черного перца

Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, цедру лимона и все специи, немного взбить. Куриное филе нарезать крупными кусками, положить в маринад, оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Замочить деревянные шпажки для шашлычков в холодной воде на такой же срок. Куски мяса нанизать на шпажки, чередуя с кружочками лука. Обжарить шашлычки на сухой сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки со всех сторон. Затем положить на решетку в разогретую духовку и довести до готовности. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Куриная грудка в апельсинах

Куриная грудка – 500 г

апельсин – 1 шт.

чеснок – 4 зубчика

паприка –1 щепотка

молотый имбирь –1 щепотка

молотый мускатный орех – 1 щепотка

молотый черный перец – 1 щепотка

соль

Куриную грудку нарезать продольными кусочками. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и специями, перемешать с кусочками мяса. С апельсина снять несколько полосок цедры и выжать сок. Положить мясо в рукав для запекания, туда же влить сок и добавить 2–3 полоски цедры. Несколько раз встряхнуть плотно закрытый пакет, чтобы специи и сок апельсина равномерно распределились по куриной грудке. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до готовности (30–40 минут). Готовые грудки достать из пакета и подавать, полив соком, образовавшимся при запекании.

Курица, запеченная с овощами

Филе курицы – 300 г

помидоры – 100 г

болгарский перец – ½ шт.

морковь – 1 шт.

корень петрушки – 1 шт.

зелень укропа – ½ пучка

сметана низкой жирности – 2 ст. л.

соль, перец

Курицу отварить с кореньями, разделить на порции, выложить в форму. Сверху распределить кружочки помидоров и полукольца болгарского перца, посолить, поперчить, залить сметаной. Запекать в духовке 20 минут. Подавать с рубленой зеленью укропа.

Индейка с имбирем и грейпфрутом

Филе индейки – 500 г

грейпфрут – 1 шт.

тертый имбирь – 1 ч. л.

соль, перец