Если вы живете не одни, подготовьте близких к потрясению, которым станет для них ваш новый стиль питания. Правда, если ваши родные не строгие вегетарианцы, то большого потрясения быть не должно, ведь вы будете есть все то же, что и до сих пор, за исключением высокоуглеводных блюд и продуктов.
Если вы - главный шеф-повар в семье, то вам, пока вы не убедите родных последовать за вами, придется готовить отдельно для себя и для остальных. Вашим близким, помимо разрешенных для вас блюд, может захотеться макарон или картошки. Вполне возможно, что вам будет нелегко смотреть на эти блюда и бороться с искушением, но ведь вы наверняка хотите похудеть, а поэтому найдете в себе мужество не обращать внимания на батон или еще что-нибудь в этом роде.
В это нелегкое время утешайтесь мыслью, что люди очень быстро приспосабливаются ко всему, и уже через неделю ваши вкусы начнут меняться. Вскоре вы заметите, что сладости и булки соблазняют вас уже не так сильно, как прежде. К тому же вашим постоянным союзником будет снижение аппетита, о чем я уже не раз говорил.
Если первые несколько дней вас будет угнетать вид родных, с аппетитом уплетающих ваши любимые блюда (к которым вам теперь нельзя и притронуться), постоянно напоминайте себе: снижение веса - это ваша судьба. Искушения появляются лишь на короткое время и исчезают как дым. Скажите родным, что вам очень нужны их поддержка и понимание. Попросите их не искушать вас запретной пищей и не говорить неуместных слов вроде «Ну съешь хотя бы маленький кусочек, он же тебе не повредит!» Повредит, и еще как!
Заранее скажите родным, что ваша новая диета - это более чем серьезно. Дайте им понять, как были бы вы счастливы, если бы и другие члены семьи решились последовать вашему примеру. Все мы знаем, сколько эмоций связано с семейным питанием. Далеко не все родные могут прийти в восторг от вашей, новой диеты. Как можно мягче скажите им, что это ваше личное решение, касающееся только вас. От родных же требуется лишь одно: уважение к вашему решению. Вы собираетесь существенно убавить в весе и столь же существенно прибавить в здоровье. Когда вы пройдете все стадии диеты Аткинса, вам уже не придется просить близких об уважении и понимании, потому что результаты будут говорить сами за себя.
Запаситесь силой духа
Подумайте, достаточно ли твердо ваше решение. Не стоит начинать столь важное дело, как изменение стиля питания, с мыслью: «Ладно, попробую, авось что-нибудь и выйдет». Чтобы увидеть результат, вы должны решиться посвятить диете Аткинса как минимум две недели своей жизни - целиком и полностью, без компромиссов и отклонений. Если вы решитесь, первый успех не заставит себя ждать. Уже к концу второй недели вы будете энергичнее ходить, с радостью вставать по утрам с постели и с нетерпением становиться на весы в ожидании видимых результатов. Перемены в вашем внешнем виде и самочувствии будут такими существенными, что вы, не задумываясь, решите питаться по Аткинсу до конца жизни!
Кстати, насчет упомянутого мной прилива энергии. Готовы ли вы вести более активный образ жизни, чем до сих пор? Прочитайте главу 22 и разработайте программу физических упражнений. Правда, не исключено, что в течение первых двух дней после перехода на питание по Аткинсу вам вряд ли захочется воплощать эту программу в действие. Пока не завершится процесс переключения энергосистемы организма на альтернативное горючее - жировые запасы, вы можете испытывать чувство усталости и общей слабости.
ВАЖНО!
Прием лекарственных препаратов (продающихся без рецепта и назначаемых врачом) может замедлять снижение веса.
Прежде чем приступить к диете Аткинса, пройдите тщательный медосмотр и сделайте развернутые анализы крови и мочи. Это необходимо для определения общего состояния здоровья до начала диеты и для сравнения с результатами повторных медосмотров после ее начала.
Пятичасовая проба на толерантность к глюкозе, проведенная перед началом диеты Аткинса, поможет оценить степень дисбаланса метаболизма инсулина в вашем организме.
Как правило, уже через шесть недель после начала диеты Аткинса можно ожидать улучшения практически всех показателей состояния здоровья.
Ключ к успеху - тщательная практическая и психологическая подготовка к началу диеты Аткинса.
ТИПИЧНЫЙ ВОПРОС:
После перехода на питание по Аткинсу у меня поднялся уровень холестерина. Что делать?
Еще раз проверьте свой рацион и убедитесь, что вы точно следуете всем требованиям диеты Аткинса. Новичкам следует строго соблюдать правила стадии индукции (см. главу 11). Помимо этого, необходимо учесть еще ряд факторов. Во-первых, активное сжигание жировых запасов нередко вызывает временное повышение уровня холестерина. В этом случае общий уровень холестерина должен снизиться на протяжении двух месяцев после начала диеты.