Новая революционная диета доктора Аткинса

Внимание: результат пробы на толерантность к глюкозе не будет точным, если на протяжении минимум четырех дней до проведения пробы употребление углеводов будет ниже 150 г в день. Поэтому тем, кто уже начал питаться по Аткинсу, придется на время вернуться к высокоуглеводному питанию (и почти наверняка вернуть какую-то часть уже сброшенного лишнего веса). 

 

Если в результате пробы на толерантность к глюкозе у вас будет обнаружено нарушение метаболизма сахара, то один этот факт наверняка прибавит вам решимости изменить свое питание. Если все результаты окажутся в пределах нормы, можете считать, что вам повезло, ведь благодаря питанию по Аткинсу у вас никогда не возникнет дисбаланса инсулина.

Итак, вы тщательно проверили состояние своего здоровья. Теперь пора навести порядок на кухне, подготовить близких и родных людей к грядущим переменам в вашей жизни и твердо настроиться на успех. Не пропускайте ни одного шага, ведь каждый из них приближает вас к одной из важнейших побед в вашей жизни.

 

СНИМИТЕ МЕРКИ

Прежде чем приступать к диете Аткинса, возьмите портновский сантиметр и измерьте объемы груди, талии, бедер, верхней части рук и ног. Результаты обязательно запишите: через несколько недель, повторно сняв мерки, вы сможете порадоваться первым успехам, а это придаст вам мотивации продолжать и не отступать.

 

ЗАПОЛНИТЕ ТАБЛИЦУ СИМПТОМОВ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ К САХАРУ

Таблица симптомов, приведенная на с. 180-181, поможет вам оценить свое начальное состояние и степень прогресса. (Не заполняйте таблицу прямо в книге, а сделайте несколько ксерокопий, потому что позже вы будете еще несколько раз отвечать на вопросы теста). Заполните таблицу до начала диеты Аткинса и через несколько недель после ее начала. Я не сомневаюсь, что вы заметите существенные изменения к лучшему.

 

ПРОДУМАЙТЕ ПЛАН ЗАНЯТИЙ ФИЗКУЛЬТУРОЙ

Если вы до сих пор не занимались физкультурой, начинайте тренироваться как можно скорее. Я не просто прошу - я настаиваю. Даже обычная получасовая прогулка энергичным шагом (четыре раза в неделю) принесет немалую пользу для здоровья, особенно тем, кто до этого вел сидячий образ жизни. Физкультура существенно ускоряет процесс похудания. Важность активного образа жизни невозможно переоценить, без него не может быть здоровья.

 

ВСЕГДА ДЕРЖИТЕ ПОД РУКОЙ ПРАВИЛЬНУЮ ЕДУ

В холодильнике и кухонных шкафах у вас всегда должен быть запас необходимых продуктов, в первую очередь белковых. Подробный перечень продуктов, разрешенных и запрещенных на первой стадии диеты Аткинса, вы найдете в следующей главе.

Зайдя в магазин, даже не подходите к полкам, на которых лежат запрещенные для вас высокоуглеводные продукты. Говоря эти слова, я всегда вспоминаю девятнадцатилетнего Джона Коннора. При росте в 193 см он весил 130 кг, но за 6 месяцев на диете Аткинса его вес снизился до 94 кг. Джон рассказывал мне, что с ним порой случалось такое: он заходил в магазин, чтобы купить разрешенные диетой продукты, но незаметно для себя самого оказывался у полок со сладостями и выходил из магазина с пакетиком конфет в руках. По дороге домой Джон брал себя в руки, опускал стекло машины и выбрасывал пакетик с конфетами прямо на мостовую!

Что из разрешенных продуктов вы любите больше всего? Может быть, яйца, индейку, курятину, сыр или салат из креветок? Купите побольше этих продуктов и положите в холодильник. Туда же отправьте достаточное количество низкоуглеводных овощей и других ингредиентов для салатов. Пусть лучше что-нибудь Испортится, чем в один не очень радостный миг вам не хватит правильных продуктов, и вы подладитесь искушению съесть что-нибудь запрещенное.

Вам следует избавиться от всех продуктов и напитков, которые вы полностью исключаете из рациона. Хорошо, если вы живете один и никто не положит в холодильник что-нибудь нежелательное для вас. Пригласите друзей доесть запасы мороженого и сладостей. Отдайте углеводные продукты в приют для бездомных или другую благотворительную организацию. В конце концов, просто выбросьте их! Привыкните к мысли, что всех этих продуктов для вас больше не существует.

Помимо запаса разрешенных продуктов, вам следует приобрести рекомендованные для диеты Аткинса витаминно-минеральные добавки и тест-полоски для экспресс-анализа мочи на липолиз (подробнее о том и другом см. в главе 11). Не лишним будет и запас различных продуктов с пониженным содержанием углеводов.

 

СДЕЛАЙТЕ БЛИЗКИХ ЛЮДЕЙ СВОИМИ СОЮЗНИКАМИ