Новые рецепты консервирования

2. Приготовьте заливку: на 1 л воды – 100 г сахара, 5 г соли, душистый перец, гвоздика.

Моченую клюкву можно использовать как добавку к салату или в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Моченая рябина с яблоками

Количество порций – 10

• 500 г ягод рябины

• 600 г яблок

• 100 г сахара

• 1 ст. л. соли

Подготовка 30 мин.

Приготовление 7–8 суток

1. 1 л воды доведите до кипения, добавьте сахар, соль, пряности. Охладите. Очистите яблоки и нарежьте их пополам, удалите сердцевину и плодоножки. Рябину промойте и вместе с яблоками выложите в банку, залейте сиропом.

2. Сверху укройте тканью, положите под пресс. Через 8 дней перенесите в холодное место. Блюдо готово к употреблению через месяц.

Рябина с яблоками является прекрасным дополнением к зимним салатам.

Моченые яблоки с медом

Количество порций – 10

• 1,5 кг средних яблок с плотной мякотью

• 1 стакан меда сахар

• 10 г соли 5 г корицы

• 2–3 шт. гвоздики

Подготовка 25 мин.

Приготовление 10 суток

1. Вымойте яблоки, удалите плодоножки. Посыпьте сахаром. Выложите яблоки плотно друг к другу и залейте заливкой до горлышка банки.

2. Приготовьте заливку: на 1 л воды – 2 ст. л. сахара, щепотку соли, мед. Добавьте корицу и гвоздику. Прокипятите 25–35 мин. и остудите.

3. Через 10 суток перенесите на холод. Готово к употреблению через месяц.

Моченые яблоки хорошо подходят для фруктовых и зимних салатов.

Заключение

Гостеприимная хозяйка всегда стремиться как вкусно накормить своих гостей, так и украсить свой стол как можно разнообразнее. В наше время наблюдается повышенное внимание к консервации блюд, и это не случайно. В зимнее время так хочется продуктов с грядки. Вряд ли найдется тот, кто не любит отведать соленых огурчиков или помидорчиков.

Консервированные блюда всегда были востребованы за любым столом. Консервацию можно подать абсолютно к любому блюду, будь то мясо, рыба или курица.

Помните, не стоит расстраиваться, если у вас что-то не получается. Всегда стремитесь к своей цели и вы ее достигните. Возможно, в вас скрыты великие кулинарные таланты, а вы даже не подозреваете об их существовании. Продолжайте совершенствовать их. Помните, главное – соблюдать правила приготовления и прилагать максимум стараний. Ведь приготовление любого блюда требует большого внимания и усердия. Исключение не составляет и консервирование.

В приготовлении консервированных блюд нет ничего особо сложного. Рецепты не отличаются особой сложностью приготовления, включают в себя продукты, доступные каждому.

Подводя итог всего вышесказанного, пожелаем вам достигнуть положительных результатов и удивить ими своих гостей.