Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться

6. Испанские ученые в течение 10 лет следили за здоровьем 19 986 человек и обнаружили связь между кофе и продолжительностью жизни. Выяснилось, что до 4 чашек кофе в день (хоть с кофеином, хоть без него) уменьшают риск ранней смерти от всех причин аж на 64 %. Ученые связывают такой эффект с действием антиоксидантов, в частности полифенолов.

7. Кофе в разумных количествах полезен для сердца, он даже помогает восстанавливаться после инфаркта миокарда.

8. Кофе в небольших дозах улучшает настроение иуменьшает депрессию.

Но если переборщить, получится обратный эффект: тревожность, истощение нервной системы, нарушения сознания и даже психозы наподобие алкогольного делирия. В МКБ (Международной классификации болезней) есть даже отдельный кластер для расстройств, связанных с кофе.

9. Есть масса людей, кому кофе все-таки не принесетпользы. Это те, у кого ослабленные надпочечники.

Не настолько слабые, чтобы ставить диагноз «гипокортицизм», но в целом качество жизни таких пациентов страдает. Кофе стимулирует надпочечники. И люди с ослабленными от природы железами сначала резко воспрянут после чашечки кофе, но потом так же резко уйдут в аут, и им придется восстанавливаться. Таким людям рекомендую вместо кофе принимать адаптогены. Подробнее про них я писала в главе «Гормоны», в части про кортизол.

Про тестостерон и кофе

Совсем недавно ко мне обратился приятный молодой человек, который жаловался на то, что не может набрать мышечную массу, хотя занимается спортом много и интенсивно. Как и положено, я осмотрела его и подробно расспросила про питание. Очень многое из того, что он говорил, было правильно и разумно. Однако в силу обстоятельств пациент пил очень много кофе. Анализы показали низкий тестостерон и дигидростерон в пределах нормы, но ближе к верхней границе.

Что в таком случае делают не очень опытные врачи? Назначают тестостеронзаместительную терапию. Это достаточно прогрессивный метод, который может творить чудеса. Но торопиться с назначением не надо, так как примерно у 20 % пациентов (говорю по своей практике) дополнительная тестостеронзаместительная терапия только усугубит проблему, потому что у них нет истинного дефицита тестостерона. Зато есть избыточная активность фермента 5-альфа-редуктазы, который перерабатывает тестостерон в дигидротестостерон, как в этом случае, или ароматазы, которая превращает тестостерон в эстрадиол, что бывает чаще. И добавляя тестостерон со стороны, мы только плеснем бензина в костер.

В общем, молодому человеку показалась несерьезной моя рекомендация уменьшить количество кофе, а лучше на время вовсе исключить его из своего рациона. Но он доверился и перестал пить кофе. Результат был абсолютно удивительным: тестостерон увеличился с 10 до 15 единиц, а это очень существенно, особенно если речь идет не о гормональной терапии. На этом фоне дигидротестостерон уменьшился с 835 до 647 и на одну единицу снизился эстрадиол.

Если кому-то эти изменения покажутся малозначительными, он слукавит. Зачастую тяжелые проблемы решаются очень простыми методами, которые надо уметь использовать. И этот пост не о том, что всем надо отказаться от кофе, а о том, что всем надо стремиться к балансу и ничего не употреблять без меры. Здоровому человеку кофе пить скорее полезно, чем вредно, но старайтесь уложиться в три чашечки в день. И не забывайте, что кофе — сильное мочегонное средство, так что обязательно запивайте его водой.

Как по внешности определить, что у человека от природы низкий кортизол?

Таки люди худощавые, с узкими лицами. Целеустремленные, обычно очень ответственные, очень эмоциональные из-за того, что в балансе «глюкокортикоиды — катехоламины» доминируют последние. Поэтому такие люди, при всей внутренней доброте и отзывчивости, часто реагируют агрессивно, о чем потом сожалеют.

В детстве они очень часто болеют всевозможными простудными заболеваниями — ангинами, гайморитами, синуситами, пневмониями. Часто жалуются на болезненные ощущения в животе.

Они избирательны в пище. Чаще всего не любят жирную еду и тяжело справляются с острой, а также жареной.

Прирожденные лидеры. С возрастом они, как правило, занимают центральные позиции в компаниях, любят внимание, в разговоре используют обличительную риторику с колкими словами, зачастую очень аргументированы в дискуссии, умеют находить слабые места у собеседников, категоричны. Их часто называют борцами за справедливость.