Органическая уборка для безопасности всей семьи. Дом без химии

ПЛАСТИКОВЫЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ. Одноразовые контейнеры для еды, как правило, сделаны из пластика, и, хотя нахождение в них еды и воздействие на нее кратковременно, накопительный эффект может быть значительным. Особенно важно ограничить это вредное воздействие на детей и беременных женщин. Американская академия педиатрии недавно выпустила перечень рекомендаций в связи с «растущим числом научных фактов о том, как некоторые химические вещества способны нарушать естественный гормональный фон, что может в перспективе сказываться на росте и развитии [детей]» [1]. Прежде всего, организация рекомендовала ограничить использование пластика и пластиковых контейнеров для еды. Начните с того, что выбросьте свои пластиковые емкости и замените их сделанными из стекла, нержавеющей стали (мне нравится давать детям ланчбоксы, разделенные на секции) и/или других материалов, предназначенных для перевозки еды и хранения остатков.

ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА. В следующий раз, когда у вас закончится полиэтиленовая пленка, попробуйте поискать более безопасную альтернативу. Я люблю пергаментную бумагу для выпечки, но храню и экологически чистую алюминиевую фольгу, если мне приходится заворачивать что-то особенно грязное. Другой хороший вариант – вощеная бумага (с пчелиным воском), о которой я упоминала ранее в Токсичной десятке (стр. 55). If You Care – компания, продающая бумажные изделия для кухни. Мне особенно нравятся их неотбеленные фильтры для кофе, пакеты для сэндвичей из вощеной бумаги и пергаментная бумага.

ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ. Как и пластиковых емкостей для хранения продуктов, полиэтиленовых пакетов для сэндвичей я стараюсь избегать. Вместо них я пользуюсь перерабатываемыми, герметичными бумажными пакетами от LunchSkins и силиконовыми многоразовыми пакетами для хранения еды, которые можно мыть, такие предлагаются, например, под маркой Stasher Bags, они выпускаются в различных веселеньких цветах и размерах.

СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ. В следующий раз, когда вам понадобится новая кастрюля или сковорода, выберите вариант из нержавеющей стали, чугуна и/или с безопасным антипригарным покрытием. Антипригарная посуда многих производителей содержит на поверхности химические вещества, которые в процессе нагревания или перегревания могут попадать в еду. Эти химические вещества: политетрафторэтилен (ПТФЭ), перфтороктановая кислота (ПФОК), полихлорфторуглероды и фторполимеры – могут представлять опасность и при высоких температурах оказывать канцерогенное и отравляющее воздействие на организм [2]. Я бы не стала рисковать и просто убрала бы всю посуду с тефлоновым покрытием из нашего дома. Мне очень нравятся кухонные принадлежности GreenPan с керамическим антипригарным покрытием.

Если у вас еще нет чугунной сковороды, бегите за ней прямо сейчас. Они недорогие и служат веками. Я пользуюсь сковородами марки Lodge и вам их советую. Возможно, вы слышали, что при использовании чугуна в процессе готовки небольшое количество железа попадает в еду, это правда. Тем не менее его количество ничтожно мало, и железо на самом деле считается полезным для человека. Если вы не принадлежите к редкому числу людей, у которых наблюдается избыток железа в организме, не стоит беспокоиться о том, что это негативно повлияет на ваше здоровье.

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ СУМКИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ. Они достаточно популярны, и я рада, что многие люди уже их используют! Ограничить потребление пластика и других продуктов химического происхождения важно как в отношении пищевых продуктов, так и в отношении хозяйственных. Положите парочку многоразовых хозяйственных сумок, которые можно стирать, на заднее сиденье автомобиля или в свою сумочку, и вы без особых усилий внесете еще одно улучшение, больше рекомендаций ищите в Токсичной десятке, страница 56.

МЕШКИ ДЛЯ МУСОРА. Ищите экологически чистые биоразлагаемые мешки, выпускаемые, например, под такими марками, как Evolution Bags, Seventh Generation или If You Care.

Кухонные полотенца и тряпки

• Достаньте все ваши кухонные полотенца и тряпки и положите их на стол. Просмотрите их. Так же, как и с кухонными принадлежностями, это ваш шанс внести изменения в вашу коллекцию текстиля. Есть ли среди этих тряпок и полотенец потрепанные, запачканные до неузнаваемости или изделия с кучей дыр? Выбросьте их. Есть ли такие, которые вам не нравятся (быть может, подарки, которые жалко выкинуть)? Отдайте их и, если ваша свекровь спросит, где подаренное ею полотенце, можете винить меня.

• Аккуратно сложите полотенца и тряпки и уберите их так, чтобы вам удобно было их брать исходя из ваших привычек. Я люблю хранить полотенца для рук в одном ящике с хлопчатобумажными полотенцами. В отдельном ящике у меня лежат махровые полотенца и тряпки из микрофибры. Складывать их мне нравится трижды по одной и по другой стороне, а затем укладывать стопочкой, чтобы максимально занять пространство ящика.